Krewetki Teriyaki i Szaszłyki Ananasowe

• Share
• Tweet
• Pin3508

Te grillowane szaszłyki z krewetek Teriyaki i ananasa są tak łatwe do zrobienia i świetnie nadają się na kolację w tygodniu! Soczyste krewetki i słodkie kawałki świeżego ananasa polewane są prostym, domowym sosem teriyaki. Będą na stole w 30 minut lub mniej!

Jest jeszcze mnóstwo lata w lewo, ale tak jak w każdym sierpniu ludzie wydają się zapominać. Nagle czuję się jakbym była otoczona jabłkami, przepisami na zupy i nawet natknęłam się na kilka pozycji z dyni. Tak jak mówię co roku, nie mogę znieść, kiedy ludzie przesuwają pory roku. Nie wiem, gdzie mieszkasz, ale wciąż jest mnóstwo 90 stopniowych dni na kranie tutaj w Denver. Nic o 90, a nawet 80 stopniach nie kojarzy mi się z jesienią.

Więc, jeśli jesteś taka jak ja i nadal masz ochotę na wszystko, co letnie, rozpal grilla i zrób te szybkie i łatwe szaszłyki z krewetek i ananasa Teriyaki! Krewetki, ananas i sos teriyaki to niesamowite połączenie, a smakują jeszcze lepiej, gdy są grillowane. Uwielbiam smak, który grillowanie dodaje krewetkom i karmelizację, którą dodaje ananasowi.

Dla tego przepisu bardzo polecam użycie świeżego ananasa. Ogólnie rzecz biorąc, sugeruję używanie świeżego ananasa, kiedy tylko jest to możliwe, zwłaszcza podczas grillowania. Nie tylko smak jest o wiele lepszy, gdy kupisz świeży, ale również lepiej trzyma się na grillu. Jeśli czujecie się onieśmieleni w sklepie spożywczym próbując wybrać świeżego ananasa, oto kilka wskazówek, które wam pomogą.

Jak wybrać świeżego ananasa

1. Zacznijcie od liści na ananasie. Poszukaj mniejszych w środku i pociągnij za jeden z nich. Jeśli puści, oznacza to, że jest dojrzały i gotowy do jedzenia. Jeśli nie puści, nie ma mowy. Szukaj dalej.
2. Ogólnie, możesz zignorować kolor ananasa. Zamiast tego, powąchaj go. Jeśli pachnie jak ananas, to jest dojrzały. Jeśli pachnie octowo lub jak alkohol, jest przejrzały.
3. Jak w przypadku większości owoców, szukaj ananasa, który jest ciężki jak na swój rozmiar. Oznacza to, że ma on większą zawartość wody i powinien być bardziej soczysty.

Speaking of superior flavor, making a homemade teriyaki sauce not only tastes better, but in general is much better for you compared to most bottled sauces. Butelkowany sos teriyaki jest zazwyczaj naładowany cukrem lub co gorsza syropem kukurydzianym. Tak, sos powinien być słodki, ale przynajmniej kiedy robisz go sam, możesz kontrolować jego słodycz.

Jestem za wygodą, jeśli mogę znaleźć butelkowany sos, który nie jest naładowany śmieciami, ale mój domowej roboty sos teriyaki jest tak łatwy do zrobienia, że nie masz wymówki, aby tego nie zrobić. Potrzebujesz tylko 7 składników i większość z nich, jeśli nie wszystkie, prawdopodobnie masz już w domu. W sosie użyto niskosodowego tamari, czyli to, czego będziesz chciał, jeśli jesteś bezglutenowcem. Jeśli nie jesteś bezglutenowcem, możesz użyć sosu sojowego o niskiej zawartości sodu.

Jak tylko przygotujesz sos teriyaki, pozwól mu ostygnąć, podczas gdy ty będziesz nadziewać krewetki i ananasa na szpadki i rozgrzewać grill. Wlać odrobinę sosu do małej miseczki i zachować go do maczania lub mżawki. Sos teriyaki będzie pełnił rolę glazury dla szaszłyków, a nie marynaty. Ponieważ jest w nim miód, sos przypali się, jeśli spędzi zbyt dużo czasu na grillu.

Serwowałam szaszłyki teriyaki z krewetek i ananasa na quinoa i przyozdobiłam wszystko pokrojoną zieloną cebulką, kolendrą i nasionami sezamu. Jeśli nie lubisz quinoa, możesz zastąpić ją ryżem lub ryżem kalafiorowym, jeśli jesz low carb.

Więcej Przepisów Teriyaki

Sheet Pan Crispy Teriyaki Tofu and Broccoli

Slow Cooker Teriyaki Meatballs

• Share
• Tweet
• Pin3508

Kolejna porcja: 3508shares.