Główną działalnością Księstwa Kornwalii jest zarządzanie jego ziemią o łącznej powierzchni 135 000 akrów lub 550 km2 w Anglii. Obejmuje to nieco ponad 2% powierzchni hrabstwa Kornwalii. Większość posiadłości leży gdzie indziej, z czego połowa znajduje się w Dartmoor w Devon, a inne duże gospodarstwa w Cornwall, Herefordshire, Somerset i prawie wszystkie na wyspach Scilly. Księstwo posiada również portfel inwestycji finansowych. Dochody Księstwa Kornwalii przypadają Księciu Kornwalii, który jest najstarszym dzieckiem monarchy, jeśli jest następcą tronu (a więc obecnie Księciem Walii). Najstarszy syn panującego monarchy brytyjskiego dziedziczy posiadanie księstwa i tytuł księcia Kornwalii po urodzeniu lub gdy jego rodzic zostaje następcą tronu, ale nie może sprzedawać majątku dla osobistych korzyści i ma ograniczone prawa i dochody jako osoba niepełnoletnia. Jeśli monarcha nie ma dzieci płci męskiej, prawa i obowiązki księstwa należą do Korony i nie ma księcia. Obecnym księciem jest Karol, książę Walii. W roku fiskalnym kończącym się 31 marca 2020 r. księstwo zostało wycenione na 909 mln funtów, a roczny zysk wyniósł 22,3 mln funtów, co oznacza wzrost nadwyżki przychodów o 2,9% w stosunku do roku poprzedniego. Posiadłość odnotowała redukcję emisji dwutlenku węgla o 56% od 2007 roku, a jej celem jest osiągnięcie zerowej emisji netto do 2028 roku.