Ten przepis na kurczaka i zieloną fasolkę to łatwy i zdrowy stir fry z usmażoną piersią kurczaka i świeżą zieloną fasolką, wszystko podrzucone w miodowym sosie czosnkowym. Idealna szybka kolacja lub opcja przygotowania posiłku!
Przygotowuję stir fry co najmniej raz w tygodniu, moja rodzina uwielbia stir fry z kurczaka i szparagów, moo goo gai pan i tę prostą, ale satysfakcjonującą wersję kurczaka i zielonej fasoli.
Nigdy nie można się pomylić ze stir fry w porze kolacji – są świeże, stosunkowo zdrowe i super szybkie do zrobienia. Ten stir fry z kurczaka i zielonej fasolki jest stale przygotowywany w moim domu. Zawiera białko i warzywa w jednym miejscu. Zacznij gotować ryż w tym samym czasie, w którym robisz stir fry, a będziesz mieć kompletny obiad na stole w 30 minut.
Jak zrobić kurczaka i zieloną fasolkę?
Pierwszym krokiem jest ugotowanie zielonej fasolki, aż będzie chrupiąca, ale delikatna. Zieloną fasolkę zdejmujemy z patelni, a następnie smażymy kawałki kurczaka na złoty kolor. Łączy twój zieloną fasolę i kurczaka, then dodaje miodowego czosnkowego sosu patelnię. Gotuj na wolnym ogniu, aż zgęstnieje, następnie podawaj z ryżem i ciesz się!
Jak ugotować kurczaka do stir fry?
Najlepszym sposobem na ugotowanie kurczaka do stir fry jest pokrojenie go na 1-calowe kawałki, doprawienie solą i pieprzem, a następnie usmażenie w oleju roślinnym na gorącej patelni, aż się zrumieni i będzie usmażony. Uważaj, aby nie przepełnić patelni; jeśli dodasz zbyt dużo mięsa na raz, kurczak będzie parował zamiast brązowieć. Zazwyczaj gotuję kurczaka w dwóch partiach.
Jaki rodzaj sosu dodajesz do smażenia?
Większość sosów stir fry jest zrobiona z sosu sojowego, mielonego czosnku i innych przypraw, takich jak olej sezamowy, świeży imbir, ocet ryżowy, bulion z kurczaka, cukier lub sos chili. Jeden znacząco składnik stir fry sos jest zagęszczającym środkiem, tak jak cornstarch. Gęstszy sos będzie lepiej przylegał do kurczaka i warzyw.
Ten przepis jest napisany dla miłośników czosnku z 2 łyżeczkami czosnku w daniu. Jeśli wolisz, możesz zmniejszyć tę ilość do 1 łyżeczki i nadal będzie pysznie. Podawaj kurczaka z zieloną fasolką na ryżu, aby uzyskać szybki posiłek, który z pewnością zasmakuje całej rodzinie.
Kurczak i zielona fasolka – wariacje
Możesz zrobić to danie z kurczakiem i zieloną fasolką, jak napisano, lub możesz dodać różne inne warzywa, aby uzyskać inną kombinację smaków. Możesz zastąpić do połowy zielonej fasolki którąkolwiek z poniższych opcji warzywnych.
- grzybki
- papryka
- cebula
- marchew
- groszek śnieżny
- brokuły
- asparagi
.
Pomimo, że to danie z kurczaka i zielonej fasolki jest świetne na kolację, jest również idealne do przygotowania posiłku. Podziel swój stir fry na 4 porcje, a następnie umieść w pojemnikach do przygotowywania posiłków z ryżem. Będziesz mógł się nim cieszyć przez cały tydzień!
WIĘCEJ PRZEPISÓW NA STIR FRY
- Kurczak i Brokuły Stir Fry
- Kurczak i Brokuły Stir Fry
- Krewetki Teriyaki Stir Fry
- Pomarańcza Beef Stir Fry
- Mongolian Chicken
Drukuj pin
4.97 z 26 głosów
Kurczak i zielona fasolka
Składniki
- 1 łyżka stołowa +1 łyżeczka oleju roślinnego do podziału
- 2 1/2 szklanki zielonej fasoli przycięte i pocięte na 1 calowe kawałki
- 1 funt piersi z kurczaka bez skóry, bez kości, pocięte na 1 calowe kawałki
- 2 łyżeczki mielonego czosnku
- 1/4 szklanki niskosodowego bulionu z kurczaka lub wody
- 1/4 szklanki sosu sojowego
- 3 łyżki stołowe miodu
- 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
- sól i pieprz do smaku
iv
Instrukcje
-
Na dużej patelni rozgrzać 1 łyżeczkę oleju na średnim ogniu.
-
Dodaj zieloną fasolkę i smaż przez około 3-4 minuty lub do momentu, gdy fasolka zmięknie.
-
Zdejmij zieloną fasolkę z patelni; umieść ją na talerzu i przykryj.
-
Wyczyść patelnię ręcznikiem papierowym i ustaw wysoką temperaturę.
-
Dodać pozostałą łyżkę oleju.
-
Przyprawić kawałki kurczaka solą i pieprzem i dodać je na patelnię w pojedynczej warstwie – może być konieczne wykonanie tego kroku partiami. Smażyć przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złoto-brązowe i upieczone.
-
Dodać czosnek na patelnię i smażyć przez 30 sekund.
-
Dodać zieloną fasolkę z powrotem na patelnię i gotować jeszcze przez 2 minuty lub do momentu, aż zielona fasolka będzie rozgrzana.
-
W misce ubić razem bulion z kurczaka, miód i sos sojowy.
-
W małej miseczce wymieszać skrobię kukurydzianą z łyżką zimnej wody.
-
Wlać mieszaninę sosu sojowego na kurczaka i zieloną fasolkę; gotować przez 30 sekund.
-
Wskazać skrobię kukurydzianą i doprowadzić do wrzenia; gotować jeszcze przez 1 minutę lub do momentu, gdy sos zacznie gęstnieć, ciągle mieszając.
-
Podawać natychmiast, z ryżem, jeśli jest taka potrzeba.
Składniki odżywcze