Tak, wiem… jest gorąco, ale jeśli nie masz nic przeciwko włączeniu piekarnika, jest to świetny sposób, aby cieszyć się tymi świeżymi letnimi kabaczkami i pomidorami z ogrodu. Możesz wyeliminować boczek, jeśli chcesz (ale dlaczego miałbyś chcieć?!), ale nie pomijaj panko, jeśli to w ogóle możliwe – zapewnia wspaniały chrupiący kontrast do delikatnych warzyw.
Lubię siekać cebulę i pomidory, aby ułatwić ich spożywanie, ale niektórzy ludzie wolą je w plasterkach, więc idź do swoich preferencji. Ilości, jeśli są podane, są w większości szacunkowe – użyj mniej lub więcej według własnego upodobania! Warzywa wydzielają wodę, więc podawaj je za pomocą łyżki cedzakowej.
Tutaj dowiesz się, jak to zrobić.
Przepis: Warstwowa zapiekanka z kabaczka i pomidorów
©From the Kitchen of Deep South Dish
Czas przygotowania: 10 min |Czas gotowania: 1 godzina | Objętość: Około 4 do 6 porcji Składniki
- 4 plastry bekonu
- 3 do 4 małych lub średnich kabaczków letnich, pokrojone w plastry o grubości około 1/4 cala*
- 1 cebula Vidalia lub inna słodka cebula, grubo posiekana
- 2 do 3 pomidorów, grubo posiekane
- Sól czosnkowa
- Sól koszerna i świeżo posiekany czarny pieprz
- 2 filiżanki rozdrobnionego cheddara
- Bułka pieczywa panko
- Oliwa z oliwek, do skropienia
- Szafran świeżej bazylii, do dekoracji, opcjonalnie
Instrukcje
Przygotuj piekarnik do 350 stopni F. Ugotuj bekon na chrupko i odstaw na bok. Po ostygnięciu, posiekaj go.
Będziesz robić dwie warstwy, więc upewnij się, aby podzielić boczek, warzywa i ser dla każdej warstwy. Nasmarować masłem formę do pieczenia o wymiarach 9 x 9 cali, rozłożyć warstwę połowy pokrojonego kabaczka na dnie formy i posypać lekko solą czosnkową. Rozrzucić połowę posiekanej cebuli na wierzchu kabaczka i połowę pokrojonych pomidorów na wierzchu cebuli. Posolić i popieprzyć do smaku, posypać połową boczku i dodać połowę rozdrobnionego sera. Powtórzyć z kolejną warstwą kabaczka, lekko posypać solą czosnkową, cebulą, pomidorami, solą i pieprzem, boczkiem i całym pozostałym serem. Posyp górną obficie warstwą bułki tartej panko i skrop wszystko oliwą z oliwek.
Piecz bez przykrycia, w temperaturze 350 stopni F przez około 1 godzinę, lub do miękkości. Posypać górę z bazylią, jeśli chcesz, i użyć łyżki szczelinowej do serwowania, ponieważ warzywa będą generować trochę wody, jak gotować.
Uwagi kucharza: Użyj żółtego prostego i żółtego crookneck, cukinii i żółtego lub złotego squasha z cukinii.
Źródło: http://deepsouthdish.com
UWAGA: Nie musisz prosić o dostęp do wydruku! Dostęp jest tylko dla celów edycji.
Wymaga Adobe Reader – pobierz go za darmo!©Deep South Dish
☛ Jesteś na Facebooku? Jeśli jeszcze nie, przyjdź i dołącz do zabawy! Świetnie się bawimy & Zawsze jest miejsce dla jeszcze jednego przy stole.
Sprawdź te przepisy zbyt Y’all!
Summer Squash Dressing
Summer Squash Casserole
Shrimp and Crab Stuffed Mirlitons
Images and Full Post Content including Recipe ©Deep South Dish. Przepisy są oferowane wyłącznie do użytku osobistego i podczas przypinania i dzielenia się linkami jest mile widziane i zachęcane, proszę nie kopiować i nie wklejać do ponownego umieszczania lub publikowania w innych miejscach, takich jak inne strony na Facebooku, blogi, strony internetowe lub fora bez wyraźnej uprzedniej zgody. Wszelkie prawa zastrzeżone.
.