Matka chrzestna

Absinthe to mocny trunek, ale jeśli lubisz smak anyżu, może być z powodzeniem stosowany jako spirytus bazowy!

Mój przepis na wróżkę łączy „zieloną wróżkę” z kwiatem czarnego bzu, ananasem, cytryną i limonką, tworząc wyjątkowy, inspirowany tropikami koktajl absyntowy.

Czy absynt powoduje halucynacje? Absynt był zakazany w Stanach Zjednoczonych przez prawie 100 lat, ale twierdzenia o halucynacjach spowodowanych absyntem były bardziej prawdopodobne ze względu na zwykłą nadmierną konsumpcję alkoholu.

Pamiętajcie, że absynt jest bardzo alkoholowym alkoholem o mocy 50-75% ABV, dlatego w tym przepisie użyto tylko 1 uncji tego trunku.

Może być potencjalnie dwa razy mocniejszy niż przeciętna butelka ginu, wódki lub whisky!

Jednakże kluczowy składnik absyntu (piołun) zawiera niewielkie ilości tujonu. I najwyraźniej tujon, gdy jest spożywany w dużych ilościach, ma pewne efekty halucynogenne.

Duże dawki są również toksyczne, więc nie wpadaj na żaden pomysł!

Absynt produkowany i sprzedawany dzisiaj jest całkowicie legalny i całkowicie bezpieczny – tak długo, jak jesteś świadomy jego mocy i pijesz go odpowiedzialnie.

Dlaczego nie ma wielu koktajli na bazie absyntu?

Z powodu jego bardzo silnego smaku, większość koktajli wymaga tylko szczypty lub mgiełki absyntu. Jeśli chcesz zacząć od jednego z tych cudownie subtelnych klasycznych koktajli absyntowych, spróbuj Corpse Reviver No.2, Sazerac, Remember the Maine lub Quill (Negroni płukane absyntem).

Jeśli naprawdę chcesz zanurzyć się w koktajlach absyntowych, sprawdź moje 6 Absinthe Cocktails You Need to Try

Absinthe i ananas: idealna para

Silny anyżkowy smak większości absyntów doskonale łączy się z intensywnie słodkim i kwaśnym smakiem ananasa.

Świeżo wyciśnięty sok ananasowy to mój ulubiony dodatek do absyntu i jeden z niewielu smaków, które mogą wytrzymać obok tak dominującego alkoholu.

Anezyl bardzo dobrze łączy się z owocami cytrusowymi, więc aby ożywić ten koktajl, użyłem soku z połowy cytryny i połowy limonki. Dla dodania słodyczy i złagodzenia szorstkich ziołowych krawędzi, dodałam likier z czarnego bzu.

Mój wybór likieru to Fiorente Elderflower Liqueur. Nie jest on tak słodki jak inne marki, a ponadto zawiera skórki cytryn i miętę, które ładnie dopełniają kwiatowy smak.

Składniki:

• Absinthe
• Likier bzu czarnego
• Ananas
• Lemon
• Lime

Użyj świeżych soków

Dla uzyskania najlepszego smaku, potrzebujesz świeżo wyciśniętego soku ananasowego.

Ale jeśli nie masz elektrycznej sokowirówki lub nie chcesz narobić bałaganu wyciskając kawałki ananasa, możesz użyć w tym przepisie soku z butelki lub puszki. Upewnij się tylko, że jest on niesłodzony!

Używanie świeżo wyciśniętych soków z cytryny i limonki jest nienegocjowalne, to naprawdę robi różnicę w jakości koktajlu.

Ujawnienie: Ten post zawiera linki partnerskie Amazon. Jako Amazon Associate, zarabiam na kwalifikujących się zakupach. Dowiedz się więcej.

Bardzo polecam zakup wyciskarki do cytrusów w kształcie łokcia, takiej jak ta. Dzięki niej szybko wyciśniesz sok z cytryn lub limonek i nie narobisz bałaganu jak przy wyciskaniu ręcznym.

Jak zrobić Wróżkę Chrzestną:

Gdy już masz zebrane składniki, odmierz każdy z nich za pomocą dzbanka (to mój ulubiony) i dodaj je do shakera koktajlowego.

Wypełnij shaker w około trzech czwartych lodem, wstrząsaj aż do całkowitego schłodzenia, a następnie przelej koktajl do szklanki typu coupe lub na dużą kostkę w szklance typu rocks.

Przyozdób koktajl skręconą limonką lub jadalną orchideą, jeśli chcesz. Dowiedz się wszystkiego o jadalnych kwiatach w moim przewodniku po jadalnych kwiatach!

Chcesz więcej inspiracji na temat koktajli z absyntem? Zacznij od 6 koktajli z absyntem, których musisz spróbować

Może spodoba Ci się również moja Wróżka Ogrodowa (z ogórkiem i aquavitem) lub klasyk, taki jak Absinthe Frappé.

Fairy Godmother Absinthe Cocktail

Amy Traynor

Ten tropikalny koktajl absyntowy jest wykonany ze świeżego soku ananasowego, likieru z czarnego bzu, cytryny i limonki.

Czas przygotowania 5 min

Czas całkowity 5 min

Napoje do dań

Kuchnia amerykańska

Porcja 1 koktajl

Składniki

• 1 oz absyntu (użyłem m.in. (użyłem Oregon Spirit Distillers)
• 3/4 oz likieru z kwiatów czarnego bzu (użyłem Fiorente)
• 3/4 oz soku ananasowego (użyj świeżego lub niesłodzony, jeśli jest butelkowany/ puszkowany)
• 1/2 oz świeżo wyciśniętego soku z cytryny
• 1/2 oz świeżo wyciśniętego soku z limonki

Instrukcje

• Dodać wszystkie składniki do shakera koktajlowego i wypełnić 3/4 lodem.
• Wstrząsać do schłodzenia, około 12 sekund.
• Przelać do kieliszka typu coupe z dużą ilością lodu (opcjonalnie). Udekoruj drobną jadalną orchideą lub skrętem limonki.

Słowo kluczowe absynt, kwiat bzu, ananas, tropikalny

• Share
• Tweet
• Pin