Istnieje ponad 40,000 różnych odmian ryżu, o których wiadomo, że istnieją. Ryż jaśminowy stał się kamieniem węgielnym kuchni, zaraz obok jego słynnych krewnych, ryżu białego, brązowego i dzikiego. Więc co sprawi, że osoba wybierze jeden nad drugim, i czy są jakieś większe korzyści zdrowotne dla jednego w szczególności?
Fakty żywieniowe ryżu jaśminowego
Zgodnie z danymi USDA, filiżanka ugotowanego brązowego ryżu jaśminowego zawiera:
- 238 kalorii
- 5 g białka
- 2 g tłuszczu
- 50 g węglowodanów
- 3 g błonnika
- 76 mg magnezu
- 199 mg fosforu
- 168 mg potasu
- 394 mg sodu
- 2 mg cynku
- 11 mcg selenu
iv
Jedna filiżanka brązowego ryżu jaśminowego zawiera 88 procent zalecanej dziennej wartości manganu. Pomaga również w syntezie kwasów tłuszczowych w organizmie, co wspomaga zdrowy centralny układ nerwowy i poziom cholesterolu.
Historia
Ryż jaśminowy nie istnieje tak długo, jak można by się spodziewać. Ta specyficzna odmiana ryżu została wyhodowana w Tajlandii w latach 50. XX wieku, a pierwsze masowe dostawy nasion do tajlandzkich rolników miały miejsce dopiero w 1959 roku. Szybko zyskał uznanie konsumentów dzięki aromatycznemu zapachowi i doskonałym właściwościom kulinarnym. Obecnie jest masowo rozprowadzana na całym świecie.
Czy ryż jaśminowy jest zdrowy?
Jeśli zdecydujesz się na brązowy ryż jaśminowy w przeciwieństwie do białego ryżu jaśminowego, zachowasz cenne włókna, minerały i olejki eteryczne, które są zwykle tracone w procesie obłuskiwania białego ryżu.
Dla tych, którzy chcą spożywać mniejsze porcje, spożywanie pokarmów o wyższej zawartości błonnika pomoże poczuć się sytym szybciej niż w przypadku pokarmów o niższej zawartości błonnika, a w rezultacie spożywać mniej kalorii.
W 2014 roku, The American Journal of Clinical Nutrition opublikował badanie, w którym stwierdzono, że spożycie całych ziaren jest powiązane z utratą wagi i że trzy porcje pełnoziarnistych pokarmów dziennie mogą pomóc w redukcji tłuszczu z brzucha.
Odżywcze przepisy na ryż jaśminowy
Chcesz poznać kilka pomysłów na przepisy na gotowanie tego pysznego ziarna? Oto kilka z naszych ulubionych:
- 5-.Minute Chana Masala
- Indonezyjski smażony ryż wegetariański &Satay czosnkowe
- Tofu z kremowym Spinach Sauce
- Sweet N Spicy Brown Rice Salad
Bottom Line
Bardzo polecamy wypróbowanie brązowego ryżu jaśminowego przy następnym posiłku. Jego słodki smak i aromat sprawia, że jest świetnym zamiennikiem w każdym przepisie, w którym używa się białego ryżu. Dodatkowo, wartości odżywcze ryżu jaśminowego mogą Cię zaskoczyć!
Aby uzupełnić swoje odżywianie, sięgnij po inne zdrowe produkty spożywcze w ciągu dnia, takie jak organiczne białko roślinne w proszku 22 Days. To świetny zastrzyk energii dla twojego potreningowego smoothie lub pożywny słodki przysmak na koniec dnia. Dostępne są smaki: czekoladowy, waniliowy, truskawkowy i z masłem orzechowym. Chcesz spróbować ich wszystkich? Zamów nasz Plant Power Set, a dostarczymy Ci wszystkie cztery niesamowite smaki, abyś mógł cieszyć się każdym nastrojem, w jakim jesteś.