Inny niż jedzenie ich prosto z piekarnika.
Czy przekształciłeś swoją kuchnię w fabrykę świątecznych ciasteczek, czy po prostu pieczesz pojedynczą partię smakołyków, aby zaspokoić nagły głód deseru, musisz wiedzieć, w jaki sposób najlepiej przechowywać ciasteczka, aby zachować ich smak i konsystencję. (Chyba że planujesz zjeść je wszystkie prosto z blachy – bez osądu!)
Najlepszy sposób przechowywania ciasteczek zależy od ich rodzaju i czasu, przez jaki chcesz je przechowywać. Przeczytaj dalej, aby poznać nasze najlepsze wskazówki.
Kruche ciasteczka
Wilgoć jest wrogiem takich smakołyków jak pierniczki, kruche ciasteczka, biscotti i chrupiące ciasteczka z kawałkami czekolady i cukru. Choć może Ci się wydawać, że szczelny pojemnik lub plastikowa torba to najlepszy sposób na przechowywanie, w rzeczywistości uwięzi ona wilgoć w środku, sprawiając, że ciasteczka zmiękną. Zamiast tego, pozostaw je częściowo rozszczelnione. Ciasteczka powinny pozostać świeże przez kilka dni.
Jeśli chcesz cieszyć się ciasteczkami później, najlepiej jest przygotować i zamrozić niewypieczone ciasto. Uformuj z ciasta kłębki, zawiń w folię, umieść w torbie do zamrażarki lub szczelnym pojemniku i zamroź. Możesz też zamrozić pojedyncze porcje ciasta na blasze, a następnie umieścić zamrożone kulki ciasta w torbie do zamrażarki i zamrozić.
Miękkie ciasteczka
Dla puszystych i delikatnych smakołyków takich jak snickerdoodles, ciasteczka z kawałkami czekolady, masłem orzechowym lub cukrem, odrobina wilgoci pomoże im zachować miękką konsystencję. Jeśli planujesz zjeść ciasteczka w ciągu kilku dni, umieść je w szczelnym pojemniku lub torbie na zamek błyskawiczny. Możesz również umieścić w pojemniku kromkę chleba kanapkowego, który wchłonie nadmiar wilgoci i pomoże zachować miękkość ciasteczek.
Jeśli chcesz cieszyć się ciasteczkami później, upiecz je, a następnie pozostaw do ostygnięcia. Zamroź je na blachach, a następnie przenieś do szczelnego pojemnika lub torby do zamrażarki. Aby rozmrozić ciasteczka, umieść je na wyłożonym ręcznikiem papierowym talerzu w temperaturze pokojowej.
Wszystkie tematy związane z ciasteczkami
Zapisz się do naszego newslettera
Zapisz się po darmowe przepisy, pomysły na dekoracje & oferty specjalne