Paul Szauter, PhD, Chief Scientific Officer, EquiSeq
16 sierpnia 2019
To zostało napisane w odpowiedzi na post na forum PSSM na Facebooku.
- Co dokładnie jest negatywnym bilansem azotowym?
- Czy ujemny bilans azotowy występuje tylko u koni z PSSM2?
- Co powoduje ujemny bilans azotowy?
- Jakie są objawy ujemnego bilansu azotowego?
- Jak można odwrócić ujemny bilans azotowy?
Ujemny bilans azotowy jest normalnym procesem, który jest pomocny w odpowiednich okolicznościach. Nie jest on ograniczony do koni z PSSM. Z pewnością sam go doświadczyłeś. Istnieją pewne okoliczności, w których nie można spożywać wystarczającej ilości białka w diecie, by zaspokoić swoje zapotrzebowanie na aminokwasy. Kiedy masz grypę, na przykład, twój system odpornościowy ciężko pracuje i potrzebujesz dużo aminokwasów do syntezy białek. Twoje ciało rozrywa mięśnie, aby rozłożyć białko na aminokwasy do wykorzystania w innych miejscach. Niektóre z aminokwasów są spalane na energię.
Wszystkie aminokwasy mają strukturę chemiczną z centralnym atomem węgla związanym z czterema różnymi częściami: grupą aminową, grupą karboksylową, atomem wodoru i grupą „R”, która jest inną grupą dla każdego aminokwasu. Kiedy aminokwas jest spalany w celu uzyskania energii, jednym z pierwszych kroków jest usunięcie grupy aminowej. Jeśli nie zostanie ona wykorzystana do syntezy jednego z nieistotnych aminokwasów, jest wyrzucana jako odpad. Aby to zrobić, wchodzi w cykl metaboliczny zwany cyklem mocznikowym i jest włączany do mocznika, związku azotowego, który kończy się w moczu.
Można zmierzyć ilość azotu wchodzącego do osoby lub konia jako aminokwasy pokarmowe (większość azotu, który przyjmujemy jest w aminokwasach). Możesz zmierzyć ilość azotu wychodzącego jako mocznik. Zazwyczaj te dwie ilości są mniej więcej takie same. Kulturysta podnosi ciężary, aby wywołać uszkodzenie mięśni; kiedy mięsień się odbudowuje, jest zbudowany większy. Więc kulturysta jest w dodatnim bilansie azotowym: biorą więcej azotu w tych koktajlach proteinowych niż wydalają w postaci mocznika. Osoba z grypą jest w ujemnym bilansie azotowym: spalają więcej aminokwasów niż przyjmują poprzez swoją dietę. Kiedy wyzdrowiałeś po grypie, prawdopodobnie zauważyłeś, że przez jakiś czas nie masz swojej normalnej siły. Twoje mięśnie odbudowują się w ciągu następnego tygodnia lub dwóch (osiągasz dodatni bilans azotowy) i wracasz do normy. Koń z PSSM2 nie może odbudować mięśni tak łatwo, dlatego zdarzają się przypadki, że koń z PSSM2 wpada w prawdziwą spiralę upadków, jeśli dostanie ropnia kopyta lub infekcji wirusowej.
Przyczyną jest choroba, kontuzja lub operacja.
Objawem jest marnowanie mięśni, które jest bardzo widoczne.
Odwracasz to poprzez suplementację białek w diecie z pełnowartościowym (serwatka) lub uzupełniającym (groch lub soja) białkiem, lub aminokwasami, których zazwyczaj brakuje w białkach roślinnych, które stanowią większość końskiej diety (lizyna, metionina i treonina).
W przypadku immunologicznego zapalenia mięśni (IMM), steroidowa terapia hormonalna okazała się przydatna.