Old Fashioned Coconut Cream Pie

Facebook PinterestEmail

Złote i rozmarzone, to Old Fashioned Coconut Cream Pie ma bogate nadzienie custard załadowane kokosem i jest piled-high z puszystą bezą. Ten klasyczny deser jest tak długi w smaku, jak tradycja.

Czego potrzebujesz, aby zrobić Old Fashioned Coconut Pie

  • lodówka
  • kruszonka kokosowa
  • cukier
  • .

  • skrobia kukurydziana
  • jaja
  • połowa & połowa
  • masło
  • wanilia
  • sól

Moja mamaw robiła ciasto kokosowe w każdej chwili. To było ulubione ciasto mojej mamy. I nie było nic, co uczyniłoby ją szczęśliwszą niż uczynienie go szczęśliwym. W rezultacie, rosnąc mieliśmy ciasto kokosowe lub 2 przy każdej okazji, a potem niektóre.

Jak to się dzieje z większością rodzin, moja mamaw nauczyła się robić swoje ciasto od swojej matki i sióstr. Moja mama nauczyła się robić ciasto od niej. A ja… Tak, nauczyłam się od mojej mamy. Będąc w kuchni, obserwując, słuchając i dostając małe zadania, takie jak, „Stań tutaj, Stacey i mieszaj to.”

Więc tam byłbym przez to, co czułem się jak wieczność jako dziecko, mieszając bogaty, żółty krem, patrząc, jak robi się gęsty i pytając, „Czy to jest już gotowe?”Sto razy, gdy dorośli kroili w kostkę, siekali, odmierzali i ubijali inne pyszności.

Oczywiście, patrząc wstecz, te czasy to małe skarby, które przychodzą mi na myśl, gdy stoję w mojej własnej kuchni, rozdając pracę mieszania kremu, ubijania i odmierzania, obserwowania i odmierzania czasu. A zachwyt na każdej twarzy, kiedy ciasto jest podawane? Cóż, to też są małe skarby.

Old Fashioned Coconut Cream Pie with Meringue

Łatwy, Przepis na ciasto z bogatym nadzieniem kremowym z dodatkiem kokosa i wysoką bezą z grzankami kokosowymi. Klasyczny deser na święta lub specjalną okazję.
0 z 0 głosów

Drukuj Pin

Kurs: Deser
Kuchnia: Amerykańska
Słowo kluczowe: Wielkanoc, święta, beza, Old Fashioned, ciasto
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 20 minut
Czas chłodzenia: 1 godzina
Całkowity czas: 30 minut

Serwuje: 6
Autor: Stacey | SouthernDiscourse.com

Składniki

  • 1 schłodzony 9-calowy placek do pieczenia

Pie Filling

  • 1 C cukru
  • 2 łyżki mąki, hojnie przesypując
  • 1 szczypta soli
  • 2 C pół & pół
  • 3 duże jajka, tylko żółtka. Użyj białek do bezików.
  • 1 tsp vanilla extract
  • 5-7 oz shredded coconut

Meringue

  • 3 egg whites, temperatura pokojowa
  • 1 szczypta soli
  • 6 łyżek cukru
  • iv

  • 1/2 łyżki wanilii
  • 2 łyżki bardzo gorącej wody
  • 1/4 łyżki skrobi kukurydzianej
  • extra rozdrobniony kokos

Instrukcje

.

  • Upiec schłodzone w lodówce ciasto zgodnie z instrukcją. Odstaw do ostygnięcia.
  • W średnim rondlu wymieszaj suche składniki na nadzienie do ciasta. W małej misce, ubij jajka. Dodaj połowę i połowę i dobrze wymieszaj.
  • Postaw rondel z suchymi składnikami na małym ogniu. Dodawaj mleko i jajka po trochu na raz. Dobrze wymieszaj. Kontynuuj gotowanie na małym ogniu, mieszając, aż masa zgęstnieje i będzie sztywna. Około 20 minut.
  • Zdejmij z ognia. Wymieszać z wanilią. Dodać 3-5 uncji rozdrobnionego kokosa po trochu, dobrze mieszając.
  • Wlać ciepłe nadzienie do schłodzonej skorupy ciasta. Odstawić na bok i przygotować bezę.

Beza

  • Przygotować do temperatury 425 stopni Fahrenheita.
  • Zmieszaj razem skrobię kukurydzianą i gorącą wodę. Mieszać do całkowitego rozpuszczenia i odstawić na bok.
  • W szklanej lub metalowej misce, ubić białka i sól za pomocą miksera na średnio-średnio-wysokiej prędkości, aż będą puszyste, a na brzegach pojawią się duże bąbelki.
  • Kontynuuj ubijanie jajek, dodając cukier po jednej łyżce na raz, aż cały cukier zostanie dodany. Powinny zacząć tworzyć się szczyty.
  • Kontynuować ubijanie na średnio-średnio-wysokiej prędkości, aż szczyty będą błyszczące i twarde. Dodać wanilię i skrobię kukurydzianą. Ubijać jeszcze 1-2 minuty. Szczyty powinny być sztywne.
  • Wyłóż gotową bezę na ciepłe ciasto, rozprowadzając ją aż do brzegów skórki.
  • Przyprawić szpatułką lub grzbietem łyżki, aby utworzyć wiry i szczyty. Na wierzchu ułożyć resztę kokosa i zrumienić bezę i kokos w piekarniku przez 10 minut lub do momentu, gdy wierzch będzie złocistobrązowy.
  • Wyjąć z piekarnika i pozostawić do całkowitego ostygnięcia przed pokrojeniem lub schłodzeniem w lodówce.

Inne przepisy na desery, które mogą Ci zasmakować

Old Fashioned Coconut Ice Box Cake

Coconut Thumbprint Macaroons

Kokosowe makaroniki z odciskami palców

Lemon Layer Cake with Lemon Curd Buttercream

Lemon Basil Squares

Honey Lime Fruit Tart

Making It Easy To Bake & Podawaj

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *