Te paleo chocolate chip cookies są po prostu pyszne. Miękkie i słodkie ciasteczka w stylu piekarniczym wypełnione czekoladowymi wiórkami, zrobione z zaledwie 7 składników i przygotowane w zaledwie kilka minut. Są po prostu najlepsze!
Te wypiekane, dekadenckie ciasteczka są tak dobre, że aż trudno uwierzyć, że są paleo. Idealnie miękkie, z roztopioną, lepką czekoladą i odrobiną soli morskiej na wierzchu, smakują jak najlepsze ciasteczka, jakie kiedykolwiek zrobiłeś. Wykonane prawie w całości z podstawowych składników spiżarni, ciasteczka te są idealne do przygotowania, kiedy absolutnie musisz zjeść coś słodkiego. Ponieważ są one paleo, są również bezglutenowe, a tak długo, jak używasz bezmlecznych wiórków lub kawałków czekolady, są one również bez nabiału! I czy wspomniałam już jak dobre one są?
Co sprawia, że ten przepis jest tak dobry
Skrobia z tapioki – Daje tym ciasteczkom naprawdę delikatną teksturę, której brakuje wielu wypiekom paleo. Pomaga również związać składniki ciasteczka razem (nie ma kruchego bałaganu!) i naśladuje gryzienie tradycyjnego, glutenowego ciasteczka.
Masło migdałowe – Zamiast tradycyjnego, mlecznego masła, masło migdałowe jest głównym składnikiem ciasteczka i tłuszczem potrzebnym do uzyskania super pysznych wypieków. Zaskakująco, nie sprawia, że ciasteczko smakuje jak masło migdałowe, ale po prostu sprawia, że jest to naprawdę pyszny deser.
Cukier kokosowy – Bardzo podobny do brązowego cukru, ale wykonany ze słodkiego soku z kwiatów drzewa kokosowego, a nie z prawdziwego kokosa!
Jajka – Jajka dodają więcej tłuszczu do ciasteczek i dodają bogatego smaku.
Ekstrakt waniliowy – Trochę dodatkowego smaku, który pomaga przynieść te ciasteczka z podstawowych do drogi ekstra.
Czipki czekoladowe lub kawałki – Nie można mieć ciasteczek czekoladowych bez chipsów czekoladowych! Dla trochę więcej odpustu, posiekać fantazyjny bar czekolady. Pamiętaj, aby używać czekolady bez nabiału, jeśli jesteś na ścisłej diecie paleo.
Sól morska w płatkach – Opcjonalne, ale zdecydowanie zalecane. Odrobina soli w połączeniu ze słodyczami podnosi poziom tych ciasteczek do poziomu piekarni.
How To Make Bakery-Style Paleo Chocolate Chip Cookies
Pełny przepis & lista składników znajduje się poniżej, ale tutaj znajdziesz szybki przegląd jak zrobić ten przepis perfekcyjnie, wraz z przydatnymi wskazówkami i informacjami!
Podgrzej swój piekarnik do 325º F.
Wyłóż dwie blachy do pieczenia papierem pergaminowym.
Wymieszaj razem wszystko oprócz czekolady i soli morskiej.
Po wymieszaniu wszystkiego, włóż wiórki czekoladowe.
Wypuść porcje ciasta, około 2 łyżki na jedno ciasteczko, na blachę wyłożoną papierem pergaminowym, w odległości około półtora cala od siebie.
Wciśnij każde ciasteczko, aby je spłaszczyć.
Posyp solą morską (jeśli chcesz).
Piecz w piekarniku, aż brzegi ciasteczek zaczną się chrupać, około 10-11 minut.
Pozwól ciasteczkom ostygnąć na blasze przez co najmniej 5 minut, zanim je wyjmiesz.
Top Tips For Making
- Nie musisz przechowywać ciasteczek w lodówce, chyba że koniecznie chcesz! Możesz po prostu przechowywać je w szczelnym pojemniku w swojej spiżarni, szafce, lub po prostu zjeść je od razu (po prostu są prawdziwe, y’all).
- Wolę masło migdałowe bez mieszania, które ma grubą warstwę olejku migdałowego na wierzchu. No-Stir Simply Nature Almond Butter jest doskonałym wyborem.
- Upewnij się, że używasz bezmlecznych wiórków lub kawałków czekolady, jeśli jesteś na ścisłej diecie paleo lub bezmlecznej.
Inne pyszne desery
- Bezglutenowe ciasteczka z cukrem
- Paleo Carrot Cake (Gluten Free)
- Keto Mug Brownie
- Black Bean Brownies
- Healthy Edible Brownie Batter
- Vegan Red Velvet Cupcakes
.
Hej – dotarłeś tak daleko, a teraz jesteśmy najlepszymi przyjaciółmi! Jeśli zrobisz ten przepis, bardzo chciałabym, abyś dał mu gwiazdkę ★ poniżej. Upewnij się, że śledzisz mnie na Instagramie, Pintereście i Facebooku, również!
Paleo Chocolate Chip Cookies (Bakery Style)
GO AD-.FREE
Składniki 1x2x3x
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki. sól koszerna
- 1 filiżanka masła migdałowego
- 3/4 filiżanki cukru kokosowego
- 1/2 filiżanki skrobi z tapioki
- 2 duże jajka
- 1 1/2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
- 2/3 szklanki wiórków czekoladowych lub kawałków posiekanych, jeśli są to kawałki
- flaky sea salt
iv
Instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 325º F. Wyłóż dwie blachy do pieczenia papierem pergaminowym. W misce ubij razem masło migdałowe, skrobię z tapioki, jajka, cukier kokosowy, sodę oczyszczoną, wanilię i sól koszerną.
-
Po wymieszaniu wszystkiego, dodaj wiórki czekoladowe.
-
Krople ciasta, około 2 łyżki stołowe na ciasteczko, wyłożyć na blachę wyłożoną papierem pergaminowym w odległości około półtora cala od siebie. Lekko docisnąć każde ciasteczko, aby je spłaszczyć. Posypać solą morską (jeśli chcesz).
-
Piec w piekarniku, aż brzegi ciasteczek zaczną się chrupać, około 10-11 minut. Pozwól ciasteczkom ostygnąć na blasze przez co najmniej około 5 minut przed ich wyjęciem.
Przypisy
- Przechowywanie: Nie ma potrzeby przechowywania w lodówce, wystarczy przechowywać w szczelnym pojemniku.
- Masło migdałowe: Użyj masła migdałowego bez mieszania, takiego jak No-Stir Simply Nature Almond Butter.
- Chipsy lub kawałki czekolady: Pamiętaj, aby używać bezmlecznych, jeśli jesteś na ścisłej diecie paleo lub bezmlecznej.
Skojarzenia z winem:
Zalecam zakup wina od Scout and Cellar, szczególnie dla osób o niższej zawartości węglowodanów lub cukru i świadomych zdrowia. Nie ma dodanego cukru do tych win, a wszystkie one są znacznie niższe w węglowodanów, kalorii i cukru. Dla mnie, nie ma bólu głowy lub mgły następnego dnia!
Z słodkimi, czekoladowymi ciasteczkami, chcesz wina, które nie odejdzie od słodyczy, więc polecam:
– Cabernet Sauvignon, jak 2018 Bookbinder 3rd Edition z Napa Valley w Kalifornii
– Chardonnay, jak 2019 Fiddleneck z Lake County w Kalifornii
– Sauvignon Blanc, jak 2019 Gallivant z Lake County w Kalifornii