Pieprzone papryki to papryki nadziewane mieszanką ryżu i mielonej wołowiny, zwieńczone przyprawionym sosem pomidorowym i serem mozzarella. Otrzymujesz warzywa, białko i węglowodany w jednym pysznym daniu! For another stuffed recipe, try my Taco Stuffed Shells.
Stuffed Peppers
Bell peppers are perfect for filling with meats, sauces, and chees for a satisfying and well-rounded meal, all in one. Zostały nazwane ze względu na ich kształt przypominający dzwon i są łagodną papryką (mimo, że są częścią tej samej rodziny co ostre papryczki chili). Zabawnym faktem jest to, że papryka jest jedyną papryką w tej rodzinie papryk, która nie zawiera kapsaicyny (składnika powodującego ciepło w papryce). Papryka jest również bogata w składniki odżywcze, przy czym czerwona papryka ma ich najwięcej, ponieważ jest najdłużej uprawiana. Ale, one wszystkie są dobre dla Ciebie, dlatego ten przepis na paprykę jest nie tylko pyszny, ale i pożywny!
Stuffed Peppers Recipe
Ten przepis jest klasycznym przepisem na paprykę nadziewaną. Możesz użyć każdego koloru papryki, ale zielone papryki dadzą ci trochę więcej goryczy w smaku (co mi się podoba). Możesz też użyć różnych kolorów, aby uzyskać ładny wyświetlacz!
Składniki (pełny przepis poniżej)
- Bielona papryka
- Biały ryż
- Woda
- Oliwa z oliwek
- Cebula
- Ziemna wołowina
- Czosnek
- Sos pomidorowy
- Sos Worchestershire sos pomidorowy
- Sól
- Pieprz
- Przyprawa włoska
- Ser mozzarella
Jak zrobić nadziewane papryki
Gdy już zdecydowałeś się na kolor papryki, której chcesz użyć, nadszedł czas, aby je nafaszerować! Po pierwsze, zblanszuj papryki. Blanszowanie to metoda gotowania warzyw, dzięki której stają się one chrupiące i mają jasny kolor. Pomaga to również w bardziej równomiernym gotowaniu.
Jak blanszować paprykę
Wszystko, czego potrzeba do blanszowania papryki to garnek z osoloną wrzącą wodą i miska z lodowatą wodą w pobliżu. Podczas blanszowania papryki do nadziewania, odetnij górę i usuń tylko nasiona. Kiedy woda się zagotuje, włóż papryki i gotuj je przez 3 minuty. Po kilku minutach powinny być jasno zielone (lub żółte, lub czerwone, niezależnie od koloru papryki, której używasz). Za pomocą łyżki cedzakowej lub szczypiec, natychmiast przełóż paprykę do lodowatej wody. To „wstrząśnięcie” powstrzyma paprykę przed dalszym gotowaniem. Kiedy papryka całkowicie ostygnie, odsącz ją z lodowatej wody i osusz papierowym ręcznikiem. Usuń membrany z papryki i umieść ją w naczyniu do pieczenia, podczas gdy będziesz przygotowywać farsz z mielonej wołowiny. Jeśli papryki są trochę chwiejne, po prostu odkrój trochę z nierównego dna, aby pomóc im stanąć. (Jeśli nie masz czasu i nie zamierzasz zamrozić papryki, możesz również zrobić ten przepis bez blanszowania papryki.)
Wypełnianie papryki
Aby zacząć, najpierw ugotuj ryż łącząc ryż i wodę, doprowadzając do wrzenia, zmniejszając ogień i przykrywając, aby pozwolić mu się gotować przez 10 minut. Ryż będzie nadal lekko twardy. Podczas gdy ryż się gotuje, wyjmij patelnię i podsmaż cebulę przez kilka minut, zanim zrumienisz wołowinę. Następnie podsmażyć czosnek przez około minutę. Następnie dodać ugotowany ryż, połowę puszki sosu pomidorowego, sos Worchestershire, sól i pieprz. Każdą wydrążoną paprykę napełnić mieszanką mielonej wołowiny. Następnie w małej miseczce wymieszaj drugą połowę sosu pomidorowego z włoskimi przyprawami i polej nimi papryki. Posypać rozdrobnionym serem i zapiekać przez około 1 godzinę. Co około 15 minut smarować papryki sosem.
Can I Freeze Stuffed Peppers?
Tak! Faszerowane papryki są świetnym posiłkiem, który możesz przygotować z wyprzedzeniem i zamrozić. Po ugotowaniu papryki, pozwól im się całkowicie rozmrozić zanim je zamrozisz. Jeśli są jeszcze ciepłe, prawdopodobnie będą wilgotne po rozmrożeniu. Najłatwiej zamrozić paprykę w nadającym się do zamrażania naczyniu do zapiekanek z przykrywką. Jeśli nie masz naczynia do zapiekanek, możesz podwójnie zawinąć (w folię) każdą paprykę indywidualnie i umieścić je w torebkach nadających się do zamrażania. Pamiętaj, aby oznaczyć torebki etykietą i datą. Papryki mogą być zamrożone do roku, ale najlepiej spożyć je w ciągu 6 miesięcy.
Gdy będziesz gotowy do podgrzania papryk, możesz pozwolić im rozmrozić się w lodówce przez noc, lub po prostu wyjąć je z zamrażarki bezpośrednio do piekarnika. Rozgrzej piekarnik do 350°F i włóż zamrożone (lub rozmrożone) papryki do piekarnika. Piecz je, aż będą ciepłe. Czas pieczenia będzie zależał od tego, czy były rozmrożone, czy nie.
Looking for More Stuffed Recipes?
Kurczak faszerowany papryką jalapeno
Kurczak faszerowany cheeseburgerem
Kurczak cytrynowy faszerowany Manicotti
Schab wieprzowy faszerowany cebulą francuską
Pieprzone papryki
Ten klasyczny przepis na faszerowane papryki jest wypełniony mieszanką mielonej wołowiny i ryżu, zwieńczona przyprawionym sosem pomidorowym i serem!
Składniki
- 6 paprykbellpeppers,dowolny kolor, odcięta góra, nasiona i usunięte membrany
- 1/2cuplong-grain white rice,
- 1cupwater
- 1tablespoonolive oil
- 3/4cup(1 small) onion,chopped
- 1poundground beef
- 2teaspoonsgarlic,mielony
- 1can(15 uncji) sos pomidorowy, podzielony
- 1tabletablespoonWorcestershire sos
- Sól i pieprz,do smaku
- 1 łyżeczka przyprawy włoskiej
- 1 szklanka sera mozzarella, rozdrobnionego
Instrukcje
-
Przygotować piekarnik do 350°F.
-
Włóż ryż i wodę do rondla i doprowadź do wrzenia. Zmniejszyć ogień, przykryć i gotować 10 minut (ryż będzie lekko twardy).
-
Na patelni na średnim ogniu dodać olej. Gdy olej będzie gorący, dodaj cebulę, smaż 2-3 minuty lub do momentu, gdy stanie się półprzezroczysta. Dodaj wołowinę i smaż aż się zrumieni. Dodaj czosnek, smaż jeszcze 1 minutę lub do uzyskania aromatu.
-
Ułóż papryki w naczyniu do pieczenia wydrążonymi bokami do góry. (Jeśli to konieczne, pokroić spody papryk, tak aby stały pionowo.)
-
Na patelnię dodać ugotowany ryż, 1/2 puszki sosu pomidorowego, sos Worcestershire, sól i pieprz.
-
Wysypać równą ilość mieszanki do każdej wydrążonej papryki. Wymieszać pozostały sos pomidorowy i przyprawę włoską w miseczce i polać nadziewane papryki.
-
Uwieńczyć serem mozzarella.
-
Piecz 1 godzinę w rozgrzanym piekarniku, polewając sosem co 15 minut, aż papryki będą miękkie.