Ten niesamowity przepis na Peach Crisp zamienia te słodkie soczyste brzoskwinie w ten szybki i łatwy deser z odrobiną cynamonu, cukru, pekanów i płatków owsianych. To jest tak dobre, że nie będziesz w stanie oprzeć się kęsowi, szczególnie z lodami waniliowymi!
O mój Boże, czy Twoje usta są już pełne wody? To ciasto brzoskwiniowe nie tylko wygląda niesamowicie, ale jest tak łatwe do zrobienia, że po prostu nie można go zepsuć.
Można je zrobić ze świeżych, mrożonych lub puszkowanych brzoskwiń, a pozostałe składniki są powszechnymi przedmiotami w spiżarni, które prawdopodobnie już masz.
To ciasto jest równie pyszne podawane na ciepło, na zimno lub w temperaturze pokojowej, co czyni je idealnym na potlucks, przyjęcia świąteczne, BBQ i pikniki.
Jako bonus, twój dom będzie pachniał bosko, więc zróbmy trochę Peach Crisp!
Przejdź do:
- Jakie brzoskwinie są najlepsze do peach crisp?
- Jak zrobić krupnik brzoskwiniowy
- Jak przechowywać i zamrażać
- Krupnik brzoskwiniowy
Jakie brzoskwinie są najlepsze do krupniku brzoskwiniowego?
Sezon na świeże brzoskwinie trwa od maja do sierpnia. Dobrym pomysłem jest zakup brzoskwiń luzem i zamrożenie ich do wykorzystania w późniejszym okresie roku. Mrożone brzoskwinie świetnie sprawdzają się w plackach owocowych i dżemach.
Jak brzoskwinia dojrzewa, staje się słodsza, a jej miąższ jest bardziej miękki. Aby sprawdzić, czy brzoskwinia jest wystarczająco dojrzała, delikatnie naciśnij brzoskwinię, aby zobaczyć, czy jest twarda czy miękka.
Chcesz wybrać owoc, który zaczyna lekko „dawać” po naciśnięciu. Twarde brzoskwinie nie są wystarczająco dojrzałe do pieczenia.
Brzoskwinie powinny być przechowywane w temperaturze pokojowej stroną z szypułką w dół w jednej warstwie.
Będziesz potrzebować około 5-6 dojrzałych brzoskwiń.
Możesz użyć mrożonych brzoskwiń, jeśli chcesz. Upewnij się, że rozmrożą się całkowicie przed zmieszaniem ze składnikami nadzienia.
To pozwoli owocom uwolnić soki, które połączą się z cukrem i stworzą słodki syrop w chrupkach.
Pozwoli to również na bardziej równomierne upieczenie chrupek i zapobiegnie niedopieczeniu środka.
Jeśli używasz brzoskwiń z puszki, upewnij się, że odsączasz płyn przed zmieszaniem innych składników.
Brzoskwinie z puszki zazwyczaj są pakowane w słodzony syrop lub sok owocowy, więc będziesz musiał dostosować cukier do swojej pożądanej słodyczy.
Będziesz musiał kupić 2 (16 uncji) puszki z brzoskwiniami i odmierzyć 3 filiżanki owoców.
Jak zrobić chrupki brzoskwiniowe
Przygotuj piekarnik do 350°F (175°C) i lekko natłuść formę do pieczenia o wymiarach 8″ x 8″ sprayem do pieczenia lub masłem. Jeśli używasz świeżych brzoskwiń, obierz je, odszypułkuj i pokrój w plasterki.
Załóż plasterki brzoskwiń, sok z cytryny, mąkę, biały cukier, ekstrakt waniliowy, mielony cynamon i szczyptę soli do dużej miski i wymieszaj, aby równomiernie pokryć brzoskwinie. (zdjęcie 1)
Wlać mieszankę brzoskwiń i cukru do wysmarowanego tłuszczem naczynia do pieczenia i równomiernie rozprowadzić. (zdjęcie 2)
Następnie przejdź do polewy chrupiącej. Umieść suche składniki, posiekane orzechy pekan, brązowy cukier, płatki owsiane i mąkę uniwersalną w misce i wymieszaj, aby równomiernie się połączyły. (zdjęcie 3)
Wlej roztopione masło do suchej mieszanki i użyj widelca, aby dokładnie je wmieszać. Masa będzie miała grudkowatą konsystencję. (zdjęcie 4)
Użyj rąk, aby równomiernie rozprowadzić kruszonkę na masie brzoskwiniowej, a następnie piecz chrupki brzoskwiniowe, bez przykrycia, przez 30-35 minut. (zdjęcie 5)
Wiesz, że ciasto jest gotowe, gdy widzisz soki bulgoczące na brzegach, a polewa jest złoto-brązowa.
Pozwól, aby ciasto ostygło przez około 15 minut przed podaniem. Podawaj z lodami waniliowymi, aby uzyskać doskonały deser „brzoskwinie i śmietana”! (zdjęcie 6)
Zarówno staroświeckie płatki owsiane, jak i płatki owsiane do szybkiego gotowania sprawdzą się w tym przepisie.
Zrób z tego bezglutenowe ciasto brzoskwiniowe zastępując płatki owsiane płatkami bezglutenowymi, a mąkę uniwersalną mąką uniwersalną bezglutenową.
Możesz upiec to ciasto w naczyniu do pieczenia 9″ x 13″ modyfikując przepis 1,5 raza w stosunku do składników.
Jak przechowywać i zamrażać
Przechowuj ciasto brzoskwiniowe w lodówce, pod przykryciem do 4 dni.
Zamroź ciasto po całkowitym ostygnięciu. Przed włożeniem do zamrażarki zawinąć w dwie warstwy folii plastikowej.
Gdy będziesz gotowy do podania, pozwól deserowi rozmrozić się w lodówce przez noc. Piec w temperaturze 350 stopni przez 20 minut lub do momentu, aż będzie podgrzany.
Inne przepisy, które mogą Ci się spodobać!
- Apple Crisp
- Blueberry Pie
- Bananas Foster Hand Pies
- Apple Pie
Crisp brzoskwiniowy
Oceń ten przepis!
Drukuj Pin Zapisz Zapisane!
Sprzęt
-
8″ x 8″ naczynie do pieczenia
Składniki
Nadzienie brzoskwiniowe
- 3 filiżanki dojrzałych plastrów brzoskwini (obranych, wydrążone i pokrojone, około 5-.6 brzoskwiń)
- sok z jednej cytryny
- 3 łyżki stołowe mąki
- ¼ szklanki cukru
- ½ łyżeczki wanilii
- ¼ łyżeczki cynamonu
- szczypta soli
Pokrywa kruchej polewy
- 4 łyżki stołowe masła (roztopionego)
- ½ szklanki posiekanych orzechów pekan
- ¼ szklanki jasnego brązowego cukru
- ½ szklanki płatków owsianych
- ¼ szklanki mąki
Instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 350°F.
-
Mieszaj pokrojone brzoskwinie w średniej wielkości misce z sokiem z cytryny, mąką, cukrem, wanilią, solą i cynamonem. Wlać do naczynia do pieczenia o wymiarach 8″ x 8″ i odstawić na bok.
-
W małej misce wymieszać widelcem składniki na polewę z okruchów. Posyp równomiernie brzoskwinie.
-
Piecz przez 30 minut lub do momentu, aż polewa z kruszonki będzie złotobrązowa, a ciasto chrupiące będzie bulgotać. Wyjmij i pozostaw do ostygnięcia na 10-15 minut przed podaniem.
Przypisy
- Podczas zakupów brzoskwiń, wybierz brzoskwinię, która zaczyna lekko „dawać” po naciśnięciu.
- Pozwól zamrożonym brzoskwiniom rozmrozić się całkowicie przed zmieszaniem ze składnikami nadzienia.
- Jeśli używasz brzoskwiń z puszki, upewnij się, że odcedziłeś płyn przed zmieszaniem pozostałych składników. Dostosuj ilość cukru do pożądanej słodkości. Będziesz musiał kupić 2 (16 uncji) puszki brzoskwiń w plasterkach i odmierzyć 3 filiżanki owoców.
- Zarówno staroświecki płatki owsiane, jak i szybko gotowane płatki owsiane działają w tym przepisie.
- Uczyń z tego przepisu bezglutenowy placek brzoskwiniowy, zastępując płatki owsiane płatkami bezglutenowymi, a mąkę uniwersalną mąką uniwersalną bezglutenową.
- Możesz zrobić ten przepis w naczyniu do pieczenia o wymiarach 9″ x 13″ modyfikując przepis 1,5 raza w stosunku do składników.
- Przechowywać brzoskwiniowe ciasto kruche w lodówce, pod przykryciem, do 4 dni.
- Zamrozić ciasto kruche po całkowitym ostygnięciu. Zawiń w dwie warstwy folii przed umieszczeniem w zamrażarce. Kiedy będziesz gotowy do podania, pozwól deserowi rozmrozić się w lodówce przez noc. Piec w temperaturze 350 stopni przez 20 minut lub do momentu, aż będzie podgrzany przez.
Odżywianie
Ten przepis pochodzi z Amy in the Kitchen. Wszystkie zdjęcia i treści są chronione prawami autorskimi. Proszę nie używać moich zdjęć lub ponownie opublikować ten przepis bez uprzedniej zgody. Dziękuję.