To jest najbardziej popularny ze wszystkich przepisów na piersi z kurczaka, które kiedykolwiek opublikowałam. Jest to JUICY Pieczona w piekarniku pierś z kurczaka posypana magiczną, prostą przyprawą, a następnie pieczona aż do karmelizacji. Jest prosty, szybki i niewiarygodnie smaczny!
Niezwykle łatwy przepis na kurczaka, który jest ulubieńcem czytelników obok Miodowego Kurczaka Czosnkowego, tego epickiego Kurczaka Parmezanowego i Chrupiącego Kurczaka Czosnkowego. Pokochasz go!
Pieczona w piekarniku soczysta pierś kurczaka!
Chociaż zawsze twardo stoję na stanowisku, że brązowe mięso jest lepsze od białego – więcej smaku, więcej soczystości – chuda pierś z kurczaka jest stałym elementem mojego koszyka, tydzień po tygodniu.
Dziś więc dzielę się moim przepisem na to, jak zrobić pieczoną w piekarniku pierś z kurczaka.
„Nigdy nie możemy mieć zbyt wielu naprawdę wspaniałych, szybkich przepisów na piersi z kurczaka!”
Jak to brzmi prosto, jeśli wrzucisz przyprawioną pierś do piekarnika bez zastanowienia, są szanse, że będziesz przeżuwał drogę przez suchego kurczaka, wściekle wcierając w siebie ogromne ilości ketchupu, aby spróbować go uratować.
Nie musi tak być. Wejdź – bajecznie prosta, magiczna przyprawa do pieczonej piersi z kurczaka:
Przyprawa do piersi z kurczaka
Zrobiona tylko z brązowego cukru, papryki, oregano, czosnku w proszku, soli i pieprzu, sekretnym składnikiem jest brązowy cukier:
-
Daje więcej przypraw, dzięki czemu można dokładnie pokryć pierś i nadać jej piękną skórkę, bez obezwładniania jej dużą ilością przypraw, które potrzebują więcej czasu na gotowanie niż pierś z kurczaka; i
-
Daje jej soczystość – kurczak poci się podczas pieczenia, więc w końcu powstaje wilgoć, która sprawia, że kurczak jest bardziej soczysty niż zwykła pieczona pierś z kurczaka.
Tak, dodaje słodyczy, ale nie martw się, ta pieczona pierś z kurczaka jest nadal pikantna!
Jak długo piec pierś z kurczaka
Średnia pierś z kurczaka zajmie 18 – 20 minut pieczenia w temperaturze 220C / 425F. Gotowanie w wysokiej temperaturze jest sekretem wspaniałej karmelizacji i ultra soczystego kurczaka w środku. No dried out breast around here!!!
Przyprawy do tego kurczaka są naprawdę świetnym wskaźnikiem, kiedy kurczak jest ugotowany do perfekcji. Zasadniczo, gdy powierzchnia kurczaka jest karmelizowana, jest on ugotowany do perfekcji w środku, więc wyciągnij go z piekarnika!
Moja ostatnia wskazówka dla naprawdę wspaniałej Pieczonej Piersi z Kurczaka jest wbijanie go do równej grubości, albo za pomocą wałka, tłuczka do mięsa lub nawet pięści (bardzo terapeutyczne). Ma to podwójny efekt: równomierne pieczenie i delikatność mięsa.
„Sekretem tego pieczonego kurczaka są proste, magiczne przyprawy”
Najpopularniejszy przepis na pierś z kurczaka!
Ta soczysta, pieczona w piekarniku pierś z kurczaka jest najpopularniejszym przepisem na pierś z kurczaka, jakim kiedykolwiek się podzieliłem.
Ale nie wierz mi. Przejrzyj co inni mają do powiedzenia!
Spróbuj podawać to z ryżem z masłem czosnkowym i jarmużem, na zdjęciu w poście. One pot carb + veg side, with kale made delicious! W przeciwnym razie, spróbuj z ryżem aromatyzowanym, takim jak pomidorowo-bazyliowy lub grzybowy.
Jeśli masz ochotę na ziemniaki, spróbuj Cytrynowej Sałatki Ziemniaczanej lub klasycznej Sałatki Ziemniaczanej.
A jeśli chodzi o coś świeżego, Wiosenna Sałatka lub Kremowa Sałatka Ogórkowa z Jogurtowym Dressingiem Cytrynowym pięknie komponuje się z kurczakiem. W innym przypadku, po prostu skrop ugotowaną na parze zieleninę lub sałatkę ogrodową Dressingiem Włoskim, Balsamicznym lub Francuskim Vinaigrette. – Nagi x
Więcej przepisów na piersi z kurczaka, które pokochali czytelnicy!
-
Pierś z kurczaka w miodowym czosnku – super szybka i łatwa
-
Pierś z kurczaka nadziewana suszonymi pomidorami
-
Chrupiąca pierś z kurczaka panierowana w parmezanie – bez bułki tartej!
-
Bezbolesna pierś z kurczaka
-
Pierś z kurczaka w kremowym sosie grzybowym
-
Przeglądaj wszystkie przepisy na kurczaka
Przepis na pieczoną pierś z kurczaka
Szybki film instruktażowy, jak upiec pierś z kurczaka!
Głodny więcej? Zapisz się do mojego newslettera i śledź na Facebooku, Pintereście i Instagramie, aby uzyskać wszystkie najnowsze aktualizacje.
Pieczona w piekarniku pierś z kurczaka
Składniki
- ▢ 4 piersi z kurczaka , 150 – 180g / 5 – 6 oz każda (Uwaga 1)
- ▢ 2 łyżki oliwy z oliwek
Sezonowanie:
- ▢ 1 1/2 łyżki brązowego cukru
- ▢ 1 łyżka papryki
- ▢ 1 łyżka suszonego oregano lub tymianku , lub inne dowolne zioło
- ▢ 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
- ▢ 1/2 łyżeczki soli i pieprzu
Przyprawa, opcjonalnie:
- ▢ Drobno posiekana natka pietruszki
Instrukcje
-
Przygotować piekarnik do 425°F/220°C (200°C wentylator).
-
Podsadzić kurczaka do 1.5cm / 0.6″ w najgrubszej części – używając wałka, tłuczka do mięsa lub nawet pięści (kluczowa wskazówka dla równomiernego gotowania + delikatnego kurczaka).
-
Zmieszać Przyprawy.
-
Wyłożyć blachę folią i papierem do pieczenia/pergaminem. Umieścić kurczaka na blasze do góry nogami. Skropić kurczaka około 1 łyżką oleju. Rozetrzeć palcami. Posypać przyprawami.
-
Odwrócić kurczaka. Skropić 1 łyżką oleju, natrzeć palcami, posypać Przyprawą, pokrywając jak największą część powierzchni.
-
Pieczemy 18 minut, lub do momentu, gdy powierzchnia będzie złocista jak na zdjęciach i filmie, lub temperatura wewnętrzna wyniesie 165°F/75°C przy użyciu termometru do mięsa.
-
Wyjąć z piekarnika i natychmiast przełożyć kurczaka na talerze do serwowania.
-
Oczekiwać 3 – 5 minut przed podaniem, przybrane świeżo posiekaną natką pietruszki, jeśli jest taka potrzeba. Na zdjęciu z ryżem z masłem czosnkowym i jarmużem.
Przypisy:
Informacje żywieniowe:
Receptura pierwotnie opublikowana marzec 2018. Zaktualizowany dla spraw porządkowych w marcu 2019 r., bez zmian w przepisie.
* Historia i szczegóły giveaway’u Handcrafted Japanese Knife, który pierwotnie towarzyszył temu przepisowi, gdy został opublikowany, został przeniesiony do osobnego postu, ponieważ Giveaway się zakończył.
LIFE OF DOZER
To po prostu wisi tam, kusząc go. Obwąchuje ją, podejrzliwie….
