Q: Czy ktokolwiek gdziekolwiek wymawia pierwsze „r” w kurkumie?
A: Pisaliśmy wcześniej o wymowie „bazylii” i „kminku”, ale do tej pory nikt nie pytał nas o „kurkumę.”
Tak się składa, że można poprawnie wymówić „kurkumę” albo z lub bez tego pierwszego „r”: TUR-mer-ik lub TOO-mer-ik.
The American Heritage Dictionary of the English Language (5th ed.) podaje obie jako standardowe wymowy. Merriam-Webster’s Collegiate Dictionary (11th ed.) podaje te dwie plus trzecią, której pierwsza sylaba brzmi jak TYOO.
Turmeric, przyprawa wykonana ze sproszkowanego kłącza wschodnioindyjskiej rośliny (Curcuma longa), jest ważnym składnikiem proszku curry. Zmiażdżone kłącze jest również używane w żółtych barwnikach.
W naszym domu używamy curry dość często, ale nie często mamy okazję używać kurkumy samej w sobie, więc nie pojawia się ona zbyt często w rozmowach. Musieliśmy się zatrzymać i pomyśleć, jak ją wymawiamy (Stewart w ogóle jej nie wymawia; Pat mówi TOO-mer-ik).
Etymologia „kurkumy” jest niejasna, według Oxford English Dictionary. Nie pomaga fakt, że podobne słowa były używane dla drzewa i dla sproszkowanych korzeni innych roślin.
Odkąd słowo to pojawiło się w języku angielskim w połowie XVI wieku, było pisane na wszystkie sposoby („tamaret”, „tormarith”, „turmerocke”, „tarmanick”, „tarmaluk”). Końcowe „t” w najwcześniejszych angielskich pisowniach w końcu stało się „k” lub „c.”
Najwcześniejsze pisownie, jak mówi OED, „przypominają zapisane francuskie terre mérite i średniowieczną lub współczesną łacinę terra merita 'zasługująca lub zasłużona ziemia'. „
Słownik zauważa, że XIX-wieczny francuski leksykograf Émile Littré powiedział, że proszek był znany pod łacińską lub francuską nazwą w handlu. Jednak Oxford dodaje: „Powód i pochodzenie tej łacińskiej i francuskiej nazwy są niejasne.”
OED odrzuca jedną z teorii pochodzenia: „Niektórzy sugerują, że jest to korupcja persko-arabskiej nazwy kurkum 'szafran', stąd łacińska kurkuma, francuska kurkuma i hiszpańska kurkuma; ale zmiana ta wydaje się zbyt mało prawdopodobna.”
Teraz, gdy zwróciłeś naszą uwagę na kurkumę, myślę, że zjemy dziś wieczorem krewetki z kurkumą.
Sprawdź nasze książki o języku angielskim
.