Efektywne wykorzystanie przestrzeni fizycznej jest podstawą sukcesu każdego detalisty. W końcu to Ty płacisz za powierzchnię, produkty zajmują Twoją przestrzeń, a klienci wchodzą i poruszają się po niej, zanim – najlepiej – dokonają zakupu.
Ale zaplanowanie sposobu wykorzystania przestrzeni handlowej nie zawsze jest łatwe. Od określenia, jak zaplanować ścieżkę dla klientów do tego, które ekspozytory z produktami mają być gdzie, może to być strzał w dziesiątkę, jeśli nie masz planu.
Tam właśnie wkraczają do gry planogramy. Planogramy pomagają sprzedawcom zaplanować wykorzystanie przestrzeni i zebrać dane, które pomogą im dokonać mądrzejszych wyborów merchandisingowych, które napędzają sprzedaż w sklepie.
Co to jest planogram?
Planogram jest wizualnym narzędziem merchandisingowym. Planogramy są szczegółowymi rysunkami układu sklepu ze szczególnym uwzględnieniem rozmieszczenia produktów. Merriam-Webster definiuje to tak: „schematyczny rysunek lub plan wyświetlania towarów w sklepie tak, aby zmaksymalizować sprzedaż.”
Oprócz tego, że planogram jest wizualną reprezentacją korytarzy, wyświetlaczy i punktów sprzedaży w Twoim sklepie, na przykład, planogram pokaże Ci dokładnie, gdzie są umieszczone konkretne produkty. Informacje zawarte w planogramie są dokładne; pokażą, na której dokładnie półce przechowywany jest dany produkt.
Inne terminy i skróty dotyczące planogramu obejmują:
- POG
- Plan powierzchni półek
- Plan powierzchni
- Schematy
Planogram jest zazwyczaj pojedynczym elementem bardziej kompleksowej dokumentacji visual merchandisingu. Nie jest to w żadnym wypadku ostateczne i uniwersalne rozwiązanie dla Twoich potrzeb w zakresie visual merchandisingu.
Są one szczególnie przydatne dla sklepów wielkopowierzchniowych lub spożywczych, które posiadają wiele produktów (i kategorii produktów) od wielu dostawców i mają dużo miejsca do zapełnienia. Pomyśl o tym w ten sposób: Sklepy spożywcze muszą wiedzieć, czy dany produkt zmieści się na określonym zestawie półek, dlatego właśnie poziom szczegółowości zawarty w planogramie jest kluczowy.
Jako takie, planogramy różnią się w zależności od detalisty. W przykładzie, który właśnie opisaliśmy, prawdopodobnie patrzysz na szczegółowy planogram. Dla mniejszego sklepu z mniejszą ilością produktów i ekspozytorów, planogram może nie być tak kompleksowy.
Zalety planogramów
Istnieje wiele korzyści z używania planogramów do planowania układu sklepu, i generalnie mieszczą się one w dwóch nadrzędnych korzyściach: maksymalizacja sprzedaży i przestrzeni.
Maksymalizacja sprzedaży
Gdy używasz planogramu w procesie planowania visual merchandisingu, jesteś w stanie zebrać dane o tym, jak produkty i ekspozytory działają. Odwzorowanie dokładnej lokalizacji na półce jest jak wzięcie pod lupę danych, dzięki którym można uzyskać naprawdę użyteczne informacje, aby zoptymalizować rozmieszczenie produktów pod kątem sprzedaży w sklepie.
Z czasem dowiesz się, jak rozmieszczenie produktów wpływa na zachowania zakupowe i w ten sposób będziesz mógł określić strategie, aby wykorzystać szanse sprzedaży. Przyjrzyj się historycznym danym o sprzedaży i porównaj je z planogramem, aby sprawdzić, które produkty sprzedawały się najlepiej i gdzie były umiejscowione, a także zrób to samo dla towarów wolno rotujących. Umieść te przedmioty razem, aby zwiększyć sprzedaż zapasów, które się starzeją lub są nieświeże.
Będziesz również w stanie zidentyfikować miejsca w sklepie o najwyższej konwersji, dzięki czemu będziesz mógł umieścić tam towary, które chcesz potraktować priorytetowo.
DALSZE CZYTANIE: Wykorzystaj gorące punkty w swoim sklepie do strategicznej sprzedaży swoich produktów. Dowiedz się, jak zoptymalizować ścianę energetyczną, aby zwiększyć sprzedaż.
Planogramy pozwalają również na strategiczne rozmieszczenie produktów z punktu widzenia cross merchandisingu. Zauważ, że mleko i chleb znajdują się w odległym tylnym rogu sklepu spożywczego? Dzieje się tak, ponieważ sprzedawcy chcą, aby klienci przechodzili obok innych produktów, co może pomóc w zwiększeniu zakupów impulsowych.
Z planogramem łatwiej jest wyznaczyć te trasy. Jeśli jest artykuł, po który klienci regularnie wracają do sklepu, rozważ umieszczenie go w miejscu, które zmusi ich do przejścia obok innych artykułów, które chcesz sprzedać, lub umieszczenie w pobliżu produktów uzupełniających. W przypadku sklepów spożywczych, może to być na przykład masło orzechowe i galaretka.
Maksymalizacja przestrzeni
Przestrzeń sklepowa jest droga. I choć dokładne koszty różnią się w zależności od wielu czynników (lokalizacja, wielkość, okres najmu itp.), firma Hartman, zajmująca się zarządzaniem nieruchomościami, twierdzi, że procentowy wskaźnik stosunku ceny brutto do czynszu może wynosić od 1% do 13%.
Niezależnie od wydatków związanych z wynajmem, maksymalizacja wykorzystania powierzchni może pomóc w prowadzeniu szczupłego i efektywnego kosztowo biznesu. Planogramy pomogą Ci zachować organizację i przypisać cel do każdego obszaru w Twoim sklepie.
Plus, planogramy wspierają bardziej efektywne zarządzanie zapasami. Większa organizacja oznacza, że personelowi łatwiej jest utrzymać poziom zapasów, ponieważ na wszystko jest miejsce i wszystko powinno być na swoim miejscu.
A jeśli współpracujesz z hurtowniami, sprzedawcami i innymi stronami trzecimi, ustal, za co i ile miejsca są odpowiedzialni. Ten rodzaj konfiguracji może stworzyć własność i odpowiedzialność.
Jak używać planogramu dla Twojego sklepu
Prawidłowe planogramy są niezwykle szczegółowe i solidne, mogą być cenne dla wielu rodzajów detalistów. Nawet jeśli nie używasz „właściwego” planogramu, możesz użyć filozofii i strategii stojących za nimi, aby pomóc w planowaniu układu sklepu i wyświetlania produktów.
Jeśli zdecydujesz, że planogram jest drogą do zrobienia, jest kilka opcji:
Wynajmij planistę
Technicznie rzecz biorąc, istnieją role w świecie handlu detalicznego zwane „planistą”. I można oczekiwać, że taka osoba otrzyma 47 tys. dolarów rocznej pensji w USA
Jeśli Twoja firma nie jest wystarczająco duża, aby zatrudnić osobę całkowicie poświęconą planogramom, jest to również odpowiedzialność, którą możesz przypisać visual merchandiserowi.
Konsultacje z ekspertami od planogramów
Nie masz wystarczających potrzeb, aby uzasadnić dedykowaną rolę wewnętrzną? Możesz również zatrudnić zewnętrznych ekspertów i wykorzystać ich umiejętności do wykonania planogramu. Envirosell jest jedną z takich firm, która specjalizuje się w wykorzystywaniu badań behawioralnych do pomocy w wizualnym merchandisingu, a Retail Smart jest firmą z siedzibą w Wielkiej Brytanii, która zapewnia zarówno doradztwo, jak i oprogramowanie, co prowadzi nas do następnej opcji:
Użyj oprogramowania do planogramów
Na rynku jest mnóstwo opcji oprogramowania do planogramów; wszystko zależy od Twoich unikalnych potrzeb i oczywiście budżetu. DotActiv ma darmowe oprogramowanie do planogramów, z którym możesz zacząć, ale są też płatne opcje z większą ilością funkcji. Oto tylko kilka z nich:
- ShopShape
- JDA’s Planogram Generator
- SmartDraw
- Shelf Logic
DIY Your Planogram
Możesz również użyć szablonów planogramów, aby zastosować podejście DIY do wizualnego merchandisingu. Niektórzy sprzedawcy idą starą, szkolną drogą, z papierem i ołówkiem, i rysują przestrzeń w skali. Jeśli jesteś wystarczająco bystry, możesz to również zrobić za pomocą narzędzi w Google Docs. Ogólnie rzecz biorąc, będziesz chciał użyć istniejącego szablonu lub stworzyć go w narzędziu, które jest bardziej odpowiednie dla wizualizacji, takim jak Photoshop.
DoActiv ma szablon, który możesz pobrać, a SmartDraw ma kilka przykładów, które możesz wykorzystać jako punkt wyjścia dla swojego własnego planogramu.
Ruszając do przodu ze swoim planogramem
Czy rozważałeś użycie planogramu jako części swojego podejścia do visual merchandisingu? W jaki sposób skorzystali Państwo na strategicznym planowaniu układu sklepu i rozmieszczenia produktów?