Ten post może zawierać linki afiliacyjne. Proszę zapoznać się z moją polityką ujawniania informacji.
Pieczone pomidory dodają dymnego smaku do wszystkiego, co z nimi przyrządzisz. Zrób ten łatwy przepis; to idealny zamiennik dla pomidorów z puszki!
Wszystko, co lubisz robić z pomidorami z puszki, może być zrobione z użyciem pomidorów pieczonych w ogniu jako zamiennika.
Nawet jeśli Twój przepis wymaga pomidorów pokrojonych w kostkę lub zmiażdżonych, wszystko co musisz zrobić, to zrobić ten przepis, a następnie pokroić w kostkę lub zmiażdżyć pomidory zgodnie z Twoimi potrzebami. It’s beyond simple and doesn’t take more than a few minutes to prep them for the oven.
The depth of flavor of grill or oven roasted tomatoes is one that really cannot be compared to anything else. Mają na sobie kawałki węgla drzewnego, które dodają tekstury, jak również smaku.
Usługi dla pomidorów pieczonych w ogniu
Te pomidory są fantastyczne we wszystkim, co można sobie wyobrazić. Oto tylko kilka z nieskończonych możliwości:
- sos do makaronu – Użyj pomidorów pieczonych w ogniu zamiast zwykłych pomidorów z puszki, kiedy robisz sos do spaghetti (sos marinara)
- chili lub zupa – Są szczególnie pyszne w kuchni meksykańskiej lub Tex Mex, jak chile con carne.
- gulasz z kurczaka lub wołowiny
- śniadanie – umieść je w omlecie lub na wierzchu puszystej jajecznicy
- kanapki – dodaj je do patty melt lub kanapki z grillowanym serem
- przystawki i dodatki do przepisów – Jednym z moich ulubionych sposobów na cieszenie się nimi jest wymieszanie ich z porcją wędzonego makaronu i sera!
- salsa z pieczonych pomidorów
Albo, jeśli po prostu nie możesz się doczekać, aby użyć ich w przepisie, ciesz się nimi prosto z grilla na łóżku z młodym szpinakiem. Ciepłe pomidory lekko zwilżą szpinak, tworząc PERFEKCYJNĄ sałatkę!
Metody gotowania: Grill lub Piekarnik
Pomidory pieczone w ogniu możesz przyrządzić na grillu lub, jeśli nie masz grilla, w piekarniku.
Użycie grilla jest najszybszym sposobem na ich przyrządzenie; na grillu pieką się do perfekcji w około 10 minut.
Jeśli musisz użyć piekarnika, pieczenie ich zajmie około 40 minut. Zazwyczaj dodaję wody na patelnię, aby uniknąć dymienia lub robię to na grillu.
WARIANCJE SMAKOWE
Kiedy kupujesz puszki z pomidorami pieczonymi w ogniu, zauważysz, że są one zazwyczaj dostępne w stylu włoskim lub meksykańskim. Wszystko, co się z tym wiąże, to dodanie przypraw do pomidorów przed pieczeniem.
Te dwa smaki są najbardziej powszechne, więc jeśli chcesz je odtworzyć w domu, oto przyprawy, których będziesz potrzebować.
Pomidory pieczone w ogniu w stylu włoskim
- świeże gałązki rozmarynu
- goździki czosnku
Pomidory pieczone w ogniu w stylu meksykańskim
- meksykańskie oregano
- chili w proszku
Możesz użyć dowolnej mieszanki przypraw, jaką chcesz, ale aby zapobiec przypalaniu się ziół i przypraw, musisz uważnie je obserwować. Kolejną wskazówką jest umieszczenie przypraw na patelni grillowej lub blasze, a następnie umieszczenie na nich pomidorów. Pomoże to ochronić je przed gorącem i płomieniami.
Przechowywanie i trwałość na półce
Po upieczeniu pomidorów, pozwól im całkowicie ostygnąć. Jeśli nie będziesz ich podawać od razu, umieść je w słoiku lub innym szklanym pojemniku z pokrywką. Następnie pokryj je oliwą z oliwek i przechowuj w lodówce.
Pamiętaj, że domowe pomidory pieczone w ogniu nie zawierają konserwantów. Aby uzyskać najlepszy smak, zużyj je w ciągu tygodnia lub dwóch lub przełóż do szczelnego pojemnika i przechowuj w zamrażarce do 4 miesięcy.
Zobacz, jak zrobić pomidory pieczone w ogniu poniżej!
Zapisz się do mojego Newslettera, śledź mnie na Facebooku, Pintereście, Instagramie i YouTube po wszystkie moje najnowsze przepisy i filmy.
Pieczone w ogniu pomidory
Drukuj Pin
Składniki
- 2 lbs Roma tomatoes sliced lengthwise (See Note 1)
- 2 tbspspb olive oil
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
Opcjonalne dodatki smakowe
Styl włoski
- 20 świeżych gałązek rozmarynu
- 20 ząbków czosnku
Styl meksykański
- 1 łyżka oregano meksykańskiego
- 1 łyżka chili w proszku
Instrukcje
-
Przygotować piekarnik do 450°F lub ustawić grill na tryb High (450°F).
-
Opłucz i pokrój każdy pomidor wzdłuż. Skropić oliwą z oliwek, posolić i popieprzyć. Zazwyczaj dodaję wodę na patelnię, aby uniknąć dymienia lub robię to na grillu.
-
Metoda grillowania: Naoliwić kosz do grillowania lub patelnię grillową i rozłożyć pomidory przekrojoną stroną do góry. Grilluj aż do zwęglenia, obracając, aby uzyskać obie strony (5 do 10 minut w zależności od wielkości).
-
Metoda pieczenia: Piecz przez 40-45 minut lub aż pomidory będą zwęglone (Patrz uwaga 2). Wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia. Przechowywać w słoiku z oliwą z oliwek, aby przykryć pomidory i zamknąć. Przechowywać w lodówce.
Opcjonalne dodatki smakowe
-
Styl włoski: ułóż rozmaryn i ząbki czosnku na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem. Ułożyć pokrojone pomidory na wierzchu i posypać solą i pieprzem. Gotować według metody wybranej powyżej.
-
Styl meksykański: posypać pomidory oregano i chili w proszku. Gotuj zgodnie z metodą wybraną powyżej.
Przypisy
- Pomidory wiśniowe i pomidory łzawiące również działają dobrze.
- Jeśli to konieczne, aby uniknąć dymienia oleju, dodaj trochę wody na patelnię.
- Ten przepis jest wystarczający, aby zrobić puree i być w stanie zastąpić 28-uncjową puszkę w każdym przepisie.
Przedstawione informacje są szacunkami dostarczonymi przez kalkulator żywieniowy online. Nie powinny być traktowane jako substytut porady profesjonalnego dietetyka.
Odżywianie