W moim ogrodzie warzywnym chcę wyhodować jak najwięcej żywności. Sadzenie szybko rosnących warzyw, takich jak rukola, sałata liściasta, rzodkiewka, zielenina azjatycka i rzepa, pozwala mi to osiągnąć poprzez sadzenie sukcesywne od wczesnej wiosny do późnego lata. Kto powiedział, że szybkie jedzenie nie może być zdrowe? Lubię nazywać je moimi superszybkimi supergwiazdami i są gotowe w ciągu kilku dni lub tygodni od wysiewu.
Sadzenie szybko rosnących warzyw
Szybko rosnące warzywa są idealne do sadzenia sukcesywnego wiosną, latem i jesienią. Sadzenie sukcesyjne to po prostu podążanie za jednym warzywem za drugim, aby wyhodować jak najwięcej żywności. Dodatkowa korzyść – utrzymanie produktywności ogrodu oznacza mniej miejsca dla chwastów. Tak więc, po wczesnych upraw, takich jak groch i szpinak są zbierane w ogrodzie w maju i czerwcu, są one następnie z nowych siewów szybko rosnących warzyw, takich jak bush fasola, buraki i sałata letnia.
Dla sukcesji sadzenia, zwłaszcza jak lato zamienia się w jesień, ważne jest, aby dowiedzieć się, czy masz wystarczająco dużo czasu, aby rosnąć i dojrzewać uprawy do zbiorów. Do tego celu potrzebne są dwie informacje: 1) dni do dojrzałości pożądanej uprawy oraz 2) ile dni pozostało do pierwszego spodziewanego przymrozku. Aby znaleźć liczbę dni do dojrzałości, należy uważnie przeczytać opisy w katalogach i na opakowaniach nasion. Na przykład, sałata liściasta 'Red Sails' potrzebuje 27 dni od wysiewu do zbiorów dla małych roślin lub 55 dni dla pełnowymiarowych główek. Gdy znasz już czas do zbiorów, oblicz, ile dni pozostało do pierwszego dnia przymrozków, aby sprawdzić, czy masz jeszcze wystarczająco dużo czasu na uprawę.
W przypadku szybko rosnących warzyw nie potrzebujesz długiego sezonu, aby zebrać obfite plony. Sadzę te szybkie uprawy wiosną, latem i jesienią w moim ogrodzie, wysiewając je, gdy tylko jest wolna przestrzeń w ogrodzie. Nie masz miejsca w ogrodzie? Nie ma problemu, ponieważ można uprawiać szybkie warzywa w podniesionych łóżkach, pojemnikach lub workach z tkaniny na słonecznych tarasach i patio. Pamiętaj, aby dodać trochę kompostu do gleby pomiędzy kolejnymi uprawami, aby zachęcić je do zdrowego wzrostu.
8 szybko rosnących warzyw do ogrodów i pojemników
1. Młody jarmuż: Wszyscy wiemy, że powinniśmy jeść więcej jarmużu, ale nie ma łatwiejszego sposobu, aby cieszyć się tą odżywczą mocą, niż uprawiając go jako delikatną, dziecięcą zieleninę. Wczesną wiosną, gdy tylko gleba stanie się zdatna do użytku, wysiej go gęsto na grządkach lub w zimnych inspektach. Wybieraj odmiany o gładkich liściach, takie jak 'Red Russian' (25 dni) lub 'Dinosaur' (30 dni), unikając wolniej rosnących, kędzierzawych odmian kalii, takich jak 'Winterbor', które mogą potrzebować nawet dwóch miesięcy, aby osiągnąć rozmiar nadający się do zbiorów.
2. zielenina azjatycka: Zielenina azjatycka oferuje niesamowitą gamę kolorów liści, faktur, a nawet smaków – od łagodnych, przez lekko pikantne, po ostre. Śmielsze odmiany kolorystyczne dodają pizzazz do sałatek i stir-fries z limonkowymi, bordowymi, a nawet fioletowymi liśćmi. Moje ulubione azjatyckie zieleniny to tatsoi (21 dni), mizuna (30 dni, spróbuj fioletowych) i musztardy takie jak 'Giant Red' (21 dni), 'Ruby Streaks' (21 dni) i 'Komatsuna' (32 dni).
Related Post: 6 rzeczy, które każdy ogrodnik warzywny musi wiedzieć
3. Arugula: Arugula jest dzieckiem plakatu dla szybko rosnących warzyw z standardową rukolą ogrodową gotową do zbioru w zaledwie 21 dni od wysiewu. Jest to również moja ulubiona roślina sałatkowa z charakterystycznymi listkami, które są przyjemnie pieprzne i najlepiej ubrać je po prostu w mżawkę oliwy z oliwek, świeżo wyciśnięty sok z cytryny i posypkę z soli. „Dzikie” odmiany rukoli, takie jak 'Sylvetta' rosną znacznie wolniej i potrzebują 50-60 dni wzrostu, zanim będą gotowe do zbiorów.
4. rzodkiewka: Ze swoimi wesołymi kolorami i korzeniami w kształcie kuli ziemskiej lub wydłużonymi, wiosenne rzodkiewki są mile widzianym i niemal natychmiastowym plonem, wiosną i jesienią. Nasiona można wysiewać wczesną wiosną, gdy tylko ziemia nadaje się do uprawy, a temperatura gleby jest wyższa niż 8 stopni C (45 F). Najlepsze odmiany to 'Easter Egg' (30 dni), 'Amethyst' (30 dni), 'D’Avignon' (21 dni) i 'Cherry Belle' (22 dni). Nawet wiele odmian rzodkiewek daikon, takich jak 'Red Meat', aka Watermelon i 'KN-Bravo', jest szybkich w uprawie i gotowych do zbioru po 50 dniach od wysiewu.
5. Pak Choi (Bok Choy) – Pak choi jest rośliną odporną na zimno, idealną do zbiorów wiosną, jesienią i zimą. Istnieje wiele ostatnio wprowadzonych odmian, takich jak 'Asian Delight', które bardzo szybko dojrzewają i są gotowe do zbioru już po 4 tygodniach od wysiewu. Wykorzystuj całe młode rośliny do smażenia lub zbieraj pojedyncze liście do sałatek.
6. szpinak – żaden szanujący się ogród sałatkowy nie jest kompletny bez szpinaku odpornego na zimno. W miarę wzrostu roślin należy często zbierać zewnętrzne liście, aby zachęcić je do produkcji świeżych liści, ale należy wyrywać rośliny, zanim zwiędną. Po rozpoczęciu procesu kwitnienia, szpinak szybko staje się gorzki, więc nie czekaj ze zbiorem. Istnieje wiele odmian do uprawy w doniczkach i na grządkach, w tym 'Tyee', odmiana odporna na wyleganie, o głęboko zielonych, półzimozielonych liściach, oraz 'Lavewa', o gładkich liściach w stylu baby, które nadają się do pysznych sałatek.
7. Rzepa – Rzepa japońska 'Hakurei' (38 dni) jest ulubionym warzywem na targu rolniczym ze względu na kremowobiałe korzenie, które najlepiej wyrywać, gdy mają od 1 do 1,5 cala średnicy. Korzenie są chrupiące i pyszne, gdy są krojone na surowo w sałatkach lub pieczone w piekarniku. Jednak tak naprawdę pożądam energicznych, zielonych wierzchołków. Rzepę jemy na surowo w prostej sałatce, gotujemy ją jak szpinak lub dodajemy do smoothie. Są to jedne z najlepszych zielenin sałatkowych, jakie można uprawiać.
8. Microgreens – Microgreens są pożywne i drogie w zakupie, ale cholernie łatwe w uprawie. Są to zieleniny typu „baby baby”, które są zbierane, gdy mają od 10 do 25 dni, w zależności od rodzaju uprawy, i tylko 1 do 3 cali wysokości. Microgreens mogą obejmować typowe rośliny sałatkowe, takie jak rukola, sałata, jarmuż i szpinak, ale mogą to być również młode pędy młodych roślin korzeniowych i ziół – bazylii, marchwi, rzodkiewki i buraków, na przykład. Do uprawy microgreens używam płytkiej tacy, dodając 1 do 2 cali nawilżonej ziemi doniczkowej i gęsto wysiewając nasiona. Potrzebują one dużo światła, aby szybko rosnąć, więc umieszczam tace pod lampami do uprawy – w ostateczności wystarczy też jasne okno.
Odkryj więcej szybkich warzyw w bestsellerowej książce „The Speedy Vegetable Garden”, w której znajdziesz dziesiątki szybko dojrzewających roślin zielonych, zbóż i microgreenów do uprawy zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz.
Jakie jest twoje ulubione superszybkie warzywo?
Zapisz
Zapisz
Zapisz
Zapisz
Zapisz
Zapisz
Zapisz