Główna różnica
Główną różnicą między Pastą Pomidorową a Przecier Pomidorowy jest to, że gdy gotujesz pomidory przez wiele godzin otrzymujesz pastę pomidorową, podczas gdy gdy gdy gotujesz pomidory przez krótki okres czasu, otrzymamy przecier pomidorowy.
Pasta Pomidorowa vs. Przecier Pomidorowy
Zarówno pasta pomidorowa jak i przecier pomidorowy są powszechnie używane w wielu przepisach kuchennych. Wiele osób uważa, że są one podobne, ale faktem jest, że nie są takie same. Chociaż, oba są zrobione z jednego głównego składnika; czerwonych, dojrzałych pomidorów – ale różnica leży w tym, jak spójna jest ich tekstura, kiedy są gotowane i robione. Pasta pomidorowa jest gęsta, a przecier pomidorowy jest rzadki. Pasta pomidorowa jest bogata w konsystencję, podczas gdy przecier pomidorowy jest cienki, jeśli chodzi o konsystencję. Pasta pomidorowa ma intensywnie słodki smak, podobnie jak suszone pomidory. Ale przecier pomidorowy jest świeży w smaku i łagodnie aromatyzowany. Niewielkie ilości przecieru pomidorowego stosuje się do nadania smaku zupom i gulaszom, a także do zagęszczania konsystencji sosów. Przecier pomidorowy, przeciwnie, jest podstawą do produkcji sosu do pizzy, salsy i sosu marinara, wraz z przyprawami. Przecier pomidorowy można przekształcić w przecier pomidorowy poprzez rozrzedzenie jego konsystencji wodą, ale przecier pomidorowy nie może zostać przekształcony w pastę pomidorową. Pasta pomidorowa jest skoncentrowana w naturze, podczas gdy przecier pomidorowy nie jest. Pasta pomidorowa jest rzadką cieczą, a przecier pomidorowy jest gęstszy.
Wykres porównawczy
| Pasta pomidorowa | Przeciery pomidorowe |
| Długo gotowane | Poddany krótkiemu gotowaniu |
| Natura | |
| Skoncentrowany | Rozcieńczony |
| Smak | |
| Intensywnie słodki | Łagodny smak |
| Trwałość przechowywania | |
| Około 5 do 7 dni w lodówce | Około 3 do 4 dni w w lodówce |
| Konsystencja | |
| Gęsta płynna konsystencja | Cienka płynna konsystencja |
Czym jest pasta pomidorowa?
Pasta pomidorowa to gęsty płyn powstały w wyniku gotowania pomidorów wraz z ich odcedzeniem. Pasta ta charakteryzuje się długim procesem gotowania i jest bardzo skoncentrowana. Pasta zawsze zachowuje swój kształt po rozsmarowaniu na talerzu. Jest to bardzo częsty składnik wielu dań kuchni włoskiej. Ponieważ jest wielokrotnie gotowana, ma bardzo bogatą konsystencję. Podczas gotowania usuwa się pestki. Nie dodaje się do niego żadnych konserwantów ani dodatków. Jest to gęsty sos o słodkim smaku, używany do intensywnego aromatyzowania pikantnych potraw. Stosuje się go jako podstawę do pizzy oraz do gulaszu ze względu na jego pomidorowy składnik. Pasta pomidorowa może być przekształcona w przecier pomidorowy poprzez zmieszanie z nią wody w odpowiednich proporcjach.
Co to jest przecier pomidorowy?
Przeciery pomidorowe powstają w wyniku lekkiego gotowania pomidorów. W domu robi się go bardzo szybko, nawet przez nowicjusza. Przypomina sok pomidorowy, ponieważ ma bardzo rzadką konsystencję. Jako bardzo rzadka ciecz, rozpływa się po całym pomieszczeniu, nie tworząc żadnego kształtu. Ma delikatny smak, ale jest bardzo świeży w smaku. Przecier pomidorowy nie jest bardzo skoncentrowaną, ale raczej rozcieńczoną wersją pasty pomidorowej. Przecier pomidorowy może być zrobiony z pasty pomidorowej. Jednak przecier pomidorowy nigdy nie może zostać przekształcony w pastę pomidorową. Stosuje się go jako wzmacniacz smaku wraz z dodawanymi do niego przyprawami, aby zwiększyć jego intensywność. Tam, gdzie wymagane są aromaty oparte na pomidorach, przecier pomidorowy dodaje się do tych potraw. Niektóre potrawy, które wymagają dodatkowego płynu, również go używają, ponieważ jest to płyn. Zupy, zapiekanki i gulasze są niektórymi przypadkami potraw, które wymagają przecieru pomidorowego zmieszanego z przyprawami, aby dodać im objętości.
Kluczowe różnice
- Pasta pomidorowa jest gęstym płynem, a przecier pomidorowy jest rzadszy.
- Pasta pomidorowa jest słodka w smaku, a przecier pomidorowy ma łagodny smak.
- Pasta pomidorowa jest używana jako pojedynczy dodatek smakowy w potrawach, a przecier pomidorowy jest często mieszany z przyprawami w celu wzmocnienia smaku żywności.
- Pasta pomidorowa wymaga dłuższego czasu gotowania i procesu w porównaniu do przecieru pomidorowego, który jest łatwy do wykonania w krótkim okresie czasu.
- Pasta pomidorowa może być przechowywana przez dłuższy okres czasu w lodówce, a przecier pomidorowy może być przechowywany przez krótki okres czasu w lodówce.
- Pasta pomidorowa jest bardzo skoncentrowana. Przecier pomidorowy, przeciwnie, nie jest skoncentrowany, ale raczej łagodny.
Wideo porównawcze
Wniosek
Pasta pomidorowa i przecier pomidorowy są używane w wielu potrawach i są wytwarzane z pomidorów. Oba mają różną konsystencję, charakter, smak, a nawet ich metody gotowania i czas gotowania bardzo się różnią. Ilość aromatu pomidorowego jest różna w obu przypadkach. Przecier pomidorowy może być łatwo wykonany z pasty pomidorowej, ale w przypadku braku pasty pomidorowej, przecier pomidorowy nigdy nie może być zmieniony w pastę pomidorową. Oba te produkty mają różne miejsca w różnych kuchniach z całego świata.