Ten przepis na sałatkę z galaretki zajmuje pięć minut i używa tylko galaretki i serka śmietankowego do zrobienia! Łatwa, staromodna sałatka z galaretki może być dostosowana do smaku malinowego, truskawkowego, limonkowego lub pomarańczowego, wymieszana z owocami lub zwieńczona kremową polewą z cool whip.
Sałatka z galaretki jest idealną, łatwą stroną na potlucks, Boże Narodzenie, Święto Dziękczynienia lub rodzinne obiady!
Co to jest Sałatka z galaretką i jej historia
Pomimo, że szczyt popularności dań z galaretką przypadł na lata 60-te, żelatyna w rzeczywistości sięga czasów średniowiecza. Żelatynowy kolagen był uzyskiwany z kości zwierzęcych i służył jako foremne ozdoby na wyszukane spotkania.
Według Serious Eats, proces ten był żmudny i nie dla osób o słabym sercu, więc potrawy z żelatyny były zarezerwowane dla wyższych sfer i szlachty.
Instant żelatyna pojawiła się wraz z nadejściem rewolucji przemysłowej. Była szybka, ekonomiczna i uchroniła gospodynie domowe przed zużyciem zapasów cukru.
Po II Wojnie Światowej korporacje nie chciały spowalniać swoich wojennych produkcji, karmiąc żołnierzy błyskawiczną i przetworzoną żywnością. Galaretka znalazła ożywioną niszę, gdy reklamodawcy odwołali się do zapracowanych gospodyń domowych, które zostały pochłonięte przez dzieci, obowiązki domowe i coraz częściej pracują poza domem.
Książki kucharskie w tym czasie naśladowały nową znalezioną obsesję kucharza domowego. The Joy of Cooking i Betty Crocker poświęciły całe sekcje temu gatunkowi. Foremki do galaretki lub „jello cookery” robiły imponujące prezentacje żelatyny otaczającej owoce, warzywa, a nawet mięsa.
Old Fashioned Jello Salad
Tutaj na Środkowym Zachodzie uważamy, że sałatka z galaretką jest niezbędną grupą żywności. Posiłki świąteczne, takie jak Boże Narodzenie, Święto Dziękczynienia i Wielkanoc składają się z dania głównego, bułek, ziemniaków, zapiekanek i sałatki z galaretką jako naszego „owocu”.”
Sałatka z galaretką jest tak podstawowym daniem dodatkowym, że wiele gospodarstw domowych zaopatruje się w indywidualne miski wyłącznie jej poświęcone.
Broń Boże, aby sałatka z żelatyny znalazła się obok tłuczonych ziemniaków. Musi być trzymana w oddzielnych szklanych naczyniach z łodygami, trzymając sąd na szczycie talerzy obiadowych.
Wymyślne naczynia do serwowania zapewniają inny cel dla mojej matki. Inaczej nie byłoby wizualnej wskazówki dla niej, aby wyskoczyć w połowie posiłku, krzycząc: „Cholera! Zapomniałam o sałatce z galaretką!”
Czasami miseczki z galaretką nie wystarczały, aby przywrócić jej pamięć. (Może dlatego, że rzadko siadała na świątecznych posiłkach?) Sałatka z serem śmietankowym została zapomniana podczas kolacji i byliśmy zmuszeni zjeść ją na deser. Czysta anarchia.
Jak zrobić Malinową, Truskawkową, Pomarańczową lub Limonkową Sałatkę z Galaretką
Moja rodzina preferuje wersję z malinową galaretką, ale każdy smak będzie działał. Dwa składniki, 5 minut, trochę czasu w lodówce i masz pretekst, aby wyłamać fantazyjne miseczki z galaretką.
- Rozpuść galaretkę o dowolnym smaku w 2 szklankach wrzącej wody.
- Dodaj opakowanie serka śmietankowego i użyj miksera lub blendera, aby dokładnie wymieszać.
- Wmieszaj 3/4 szklanki zimnej wody i odstaw do lodówki do zastygnięcia.
Wskazówki dotyczące przygotowania kremowej galaretki z owocami
Wybierz świeże, mrożone lub puszkowane owoce, aby połączyć je z malinami, truskawkami, pomarańczami lub limonkami. Przeczytaj poniższe wskazówki, aby uchronić się przed wpadkami z galaretką.
- Możesz wmieszać owoce po dodaniu zimnej wody, ale mogą one opaść na dno. Aby uzyskać idealną prezentację, najpierw odstaw galaretkę do lodówki, aby częściowo stężała (około 60-90 minut).
- Gdy będzie miała konsystencję nie ubitych białek, wmieszaj około 1 filiżanki owoców.
- Odcedź owoce, aby dodatkowy płyn nie uniemożliwił zastygnięcia galaretki.
Types of Fruit to Add to Jello Salads
Przy dodawaniu owoców do staromodnej sałatki z galaretką z serka śmietankowego, upewnij się, że są bardzo dobrze odsączone. Zbyt duża ilość dodanego płynu uniemożliwi zastygnięcie galaretki.
- ananas z puszki lub rozgnieciony (smakuje również świetnie w Malinowo Żurawinowej Sałatce z Galaretką!)
- pomarańcze mandarynki z puszki, dobrze odsączone (aby uzyskać galaretkę o smaku wiśniowym, spróbuj Pomarańczowej Sałatki Jello Fluff!)
- świeże lub puszkowane gruszki
- banany
- świeże lub mrożone truskawki
- grono
- jeżyny – borówki, jeżyny lub maliny
Typ owoców, których NIE WOLNO dodawać do galaretki
Niektóre owoce nie powinny być dodawane do galaretki. Owoce, które zawierają proteazy nie pozwolą żelatynie zastygnąć.
- świeży ananas (odsączony ananas z puszki lub rozgnieciony jest w porządku, chociaż. Dziwna nauka o galaretce, której nie potrafię wyjaśnić.)
- mango
- guava
- kiwi
- papaja
- figi
Dodanie pianek marshmallows i kwaśnej śmietany do przepisu na sałatkę z galaretką
Jeśli robisz malinową sałatkę z galaretką, możesz równie dobrze pójść w stronę całkowitego retro i dodać do niej pikantną, słodką polewę z pianek marshmallow i kwaśnej śmietany!
Zmieszaj razem 1 filiżankę kwaśnej śmietany, 2 łyżki cukru pudru i 2 filiżanki miniaturowych marshmallows. Rozprowadź na zastygniętej galaretce.
Jeśli chcesz uzyskać naprawdę orzechowy smak, wrzuć na wierzch kilka posiekanych orzechów włoskich. 🤓
Jak długo wytrzyma galaretka?
Generalnie, galaretka znika zanim ktokolwiek zacznie się martwić, że się zepsuła. Jednakże, jeśli masz jakąś dziwną siłę woli, galaretka wytrzyma 7-10 dni pod przykryciem w lodówce.
Zgodnie z The Kitchn, jeśli galaretka ma dodane owoce, najlepiej spożyć ją w ciągu trzech dni.
Więcej Pomysłów / Wskazówek jak zrobić Sałatkę z galaretką z serkiem śmietankowym
- Serek śmietankowy lepiej się łączy, jeśli jest zmiękczony i pokrojony na duże kawałki.
- Jeśli używasz miksera ręcznego, uważaj na mieszanie serka śmietankowego z galaretką, ponieważ jest bardzo płynny. Aby uniknąć bałaganu, wrzuć go do blendera lub użyj blendera zanurzeniowego. Alternatywnie, umieść miskę do mieszania w zlewie i tam mieszaj, aby uniknąć czyszczenia blatu kuchennego.
- Aby uzyskać ultra kremową galaretkę, wbij 2 filiżanki cool whipping do galaretki po dodaniu zimnej wody. Odstaw do lodówki do zastygnięcia.
- Strzały z galaretki? Zmniejsz ilość wrzącej wody do 1 1/2 szklanki i wlej 1 szklankę wódki waniliowej lub malinowej po wymieszaniu serka śmietankowego. Wlej do tych małych pojemników i twoja impreza z galaretką jest przenośna!
- Dodaj Cool Whip, domowej roboty bitą śmietanę lub miniaturowe pianki marshmallows zmieszane z kwaśną śmietaną (patrz nagłówek powyżej) jako polewę.
- Zaszalej i zrób parfait – W indywidualnych naczyniach do serwowania ułóż warstwę sałatki z serka śmietankowego, świeże owoce, cool whip, pianki marshmallows i kokos.
Inne dania bez wysiłku:
- Salt Potatoes
- Best Grits Ever
- Frozen Fruit Salad
- Smashed Potatoes
- Apple Pecan Salad
ZAPISZ TE PRZEPISY NA SAŁATKĘ Z JELLO DO SWOJEJ TABLICY NA PINTEREST!
Bądźmy przyjaciółmi na Pintereście! Zawsze dzielę się wspaniałymi przepisami!
Sałatka z galaretką
Drukuj Pin
Składniki
- ▢ 6 uncjowe pudełko dowolnego smaku galaretki
- ▢ 8 uncjowe opakowanie serka śmietankowego, zmiękczony i pokrojony na duże kawałki
- ▢ 2 szklanki wrzącej wody
Pokrycie: Bita Polewa, świeże owoce lub pianki marshmallows wymieszane z kwaśną śmietaną
Instrukcje
-
Wlać galaretkę do dużej miski (pomaga na rozpryski podczas mieszania). Dodać 2 szklanki wrzącej wody i mieszać do rozpuszczenia.
-
Dodaj 8 uncji zmiękczonego i pokrojonego sera śmietankowego do rozpuszczonej, gorącej galaretki. Odstawić na 5 minut, aby ser zmiękł. Użyj miksera ręcznego (lub blendera) na niskich obrotach, aby dokładnie połączyć (WSKAZÓWKA: Mikser lub blender zanurzeniowy robi najmniejszy bałagan i najlepiej miesza serek śmietankowy. Jeśli nie masz blendera, umieść miskę do mieszania w zlewie i ubij ją tam mikserem ręcznym. Będziesz mieć siebie sprzątanie blatu kuchennego)! Miksuj do momentu, aż masa będzie gładka i nie będzie już widać dużych grudek. (Wymieszanie zajmie kilka minut i może pozostać kilka bardzo małych grudek).
-
Dodaj 1/2 szklanki zimnej wody. Wymieszaj i przelej do indywidualnych kubków lub miseczek do serwowania. Odstawić do lodówki do zastygnięcia, na około 6 godzin lub na noc. Przed podaniem posypać bitą śmietaną lub świeżymi owocami.
Czy udało Ci się zrobić ten przepis? DON’T FORGET TO GARDEN RATING AND COMMENT BELOW!
Przypisy
Wybierz świeże, mrożone lub puszkowane owoce, aby połączyć je z malinami, truskawkami, pomarańczami lub limonkami. Przeczytaj poniższe wskazówki, aby uchronić się przed wpadkami z galaretką.
- Możesz wmieszać owoce po dodaniu zimnej wody, ale mogą one opaść na dno. Aby uzyskać idealną prezentację, najpierw odstaw galaretkę do lodówki, aby częściowo stężała (około 90 minut).
- Gdy galaretka będzie miała konsystencję nie ubitych białek, wmieszaj około 1 filiżanki owoców.
- Odcedź dobrze owoce, aby dodatkowy płyn nie przeszkadzał w wiązaniu galaretki.
Więcej Pomysłów / Wskazówek do wykonania Sałatki z Galaretką
- Jeśli używasz miksera ręcznego, uważaj na mieszanie serka śmietankowego z galaretką, ponieważ jest bardzo płynna. Aby uniknąć bałaganu, wrzuć do blendera lub użyj blendera immersyjnego.
- Dla ultra kremowej sałatki z galaretką, wbij 2 filiżanki chłodnej polewy do galaretki po dodaniu zimnej wody. Odstaw do lodówki do zastygnięcia.
- Strzelanie z galaretki? Zmniejsz ilość wrzącej wody do 1 1/2 szklanki i wlej 1 szklankę wódki waniliowej lub malinowej po wymieszaniu serka śmietankowego. Wlej do tych małych pojemników i twoja impreza z galaretką jest przenośna!
- Dodaj Cool Whip, domowej roboty bitą śmietanę lub miniaturowe marshmallows zmieszane z kwaśną śmietaną (patrz nagłówek poniżej) jako polewę.
- Zrób parfait – W indywidualnych naczyniach do serwowania ułóż warstwę sałatki serowej z galaretki, świeże owoce, chłodny bicz, pianki marshmallows i kokos.
Dodawanie pianek marshmallows i kwaśnej śmietany do sałatki z galaretki
Zmieszaj razem 1 filiżankę kwaśnej śmietany, 2 łyżki cukru pudru i 2 filiżanki miniaturowych pianek marshmallows. Rozprowadzić na zastygniętej galaretce.
Składniki odżywcze
❊Skorzystaj z przepisu❊
Przedmioty użyte do wykonania tego przepisu*:
KitchenAid Mikser ręczny Miska do deserów Miska do serwowania z nóżkami
*zawiera linki afiliacyjne
