Pobierz tabelę przeliczeniową ciężaru właściwego na Birxa w formacie .pdf tutaj.
Stopnie Brixa (°Bx) to zawartość cukru w roztworze wodnym. Jeden stopień Brixa to 1 gram sacharozy w 100 gramach roztworu i reprezentuje moc roztworu jako procent masy. Brix mówi nam o rozpuszczonych ciałach stałych (procentowa masa rozpuszczalnika w roztworze – gramy na 100 gramów). °Bx jest tradycyjnie stosowany w przemyśle winiarskim, cukrowniczym, napojów gazowanych, soków owocowych i miodu.
Porównywalną skalą do oznaczania zawartości sacharozy jest stopień Plato (°P), który jest powszechnie stosowany przez piwowarów komercyjnych, jak również niektórych piwowarów domowych.
Po określeniu przez piwowara domowego ciężaru właściwego danego roztworu, możemy skorzystać z tego odczytu i zapoznać się z tabelami konwersji.
Jeśli piwowar skorzysta z tabel Platona, (które są prowadzone przez American Society of Brewing Chemists), wynik zostanie przedstawiony jako °P. Jeśli piwowar skorzystałby z tabel Brixa, (które są prowadzone przez NIST), wynik byłby przedstawiony jako °Bx.
Z MoreBeer.com: Dla precyzyjnego hydrometru, który mierzy zawartość cukru i postęp fermentacji w fermentacji wina, Sprawdź te hydrometry Brix. Jest on wyposażony w termometr/skalę korekcyjną. Uwaga: będziesz potrzebował większego cylindra z tym hydrometrem ze względu na jego rozmiar.
Poniżej znajduje się TABELA KONWERSJI GRAWITACJI SPECYFICZNEJ DO BRIX. Mam nadzieję, że okaże się ona przydatna. Aby pobrać wersję .pdf tej tabeli, kliknij tutaj.
Tabela 1
Tabela konwersji ciężaru właściwego do Brixa
| Specific Gravity | Brix |
|---|---|
| 0.990 | 0.00 |
| 0.991 | 0.00 |
| 0.992 | 0.00 |
| 0.993 | 0.00 |
| 0.994 | 0.00 |
| 0.995 | 0.00 |
| 0.996 | 0.00 |
| 0.997 | 0.00 |
| 0.998 | 0.00 |
| 0.999 | 0.00 |
| 1.000 | 0.00 |
| 1.001 | 0.26 |
| 1.002 | 0.51 |
| 1.003 | 0.77 |
| 1.004 | 1.03 |
| 1.005 | 1.28 |
| 1.006 | 1.54 |
| 1.007 | 1.80 |
| 1.008 | 2.05 |
| 1.009 | 2.31 |
| 1.010 | 2.56 |
| 1.011 | 2.81 |
| 1.012 | 3.07 |
| 1.013 | 3.32 |
| 1.014 | 3.57 |
| 1.015 | 3.82 |
| 1.016 | 4.08 |
| 1.017 | 4.33 |
| 1.018 | 4.58 |
| 1.019 | 4.83 |
| 1.020 | 5.08 |
| 1.021 | 5.33 |
| 1.022 | 5.57 |
| 1.023 | 5.82 |
| 1.024 | 6.07 |
| 1.025 | 6.32 |
| 1.026 | 6.57 |
| 1.027 | 6.81 |
| 1.028 | 7.06 |
| 1.029 | 7.30 |
| 1.030 | 7.55 |
| 1.031 | 7.80 |
| 1.032 | 8.04 |
| 1.033 | 8.28 |
| 1.034 | 8.53 |
| 1.035 | 8.77 |
| 1.036 | 9.01 |
| 1.037 | 9.26 |
| 1.038 | 9.50 |
| 1.039 | 9.74 |
| 1.040 | 9.98 |
| 1.041 | 10.22 |
| 1.042 | 10.46 |
| 1.043 | 10.70 |
| 1.044 | 10.94 |
| 1.045 | 11.18 |
| 1.046 | 11.42 |
| 1.047 | 11.66 |
| 1.048 | 11.90 |
| 1.049 | 12.14 |
| 1.050 | 12.37 |
| 1.051 | 12.61 |
| 1.052 | 12.85 |
| 1.053 | 13.08 |
| 1.054 | 13.32 |
| 1.055 | 13.55 |
| 1.056 | 13.79 |
| 1.057 | 14.02 |
| 1.058 | 14.26 |
| 1.059 | 14.49 |
| 1.060 | 14.72 |
| 1.061 | 14.96 |
| 1.062 | 15.19 |
| 1.063 | 15.42 |
| 1.064 | 15.65 |
| 1.065 | 15.88 |
| 1.066 | 16.11 |
| 1.067 | 16.34 |
| 1.068 | 16.57 |
| 1.069 | 16.80 |
| 1.070 | 17.03 |
| 1.071 | 17.26 |
| 1.072 | 17.49 |
| 1.073 | 17.72 |
| 1.074 | 17.95 |
| 1.075 | 18.18 |
| 1.076 | 18.40 |
| 1.077 | 18.63 |
| 1.078 | 18.86 |
| 1.079 | 19.08 |
| 1.080 | 19.31 |
| 1.081 | 19.53 |
| 1.082 | 19.76 |
| 1.083 | 19.98 |
| 1.084 | 20.21 |
| 1.085 | 20.43 |
| 1.086 | 20.65 |
| 1.087 | 20.88 |
| 1.088 | 21.10 |
| 1.089 | 21.32 |
| 1.090 | 21.54 |
| 1.091 | 21.77 |
| 1.092 | 21.99 |
| 1.093 | 22.21 |
| 1.094 | 22.43 |
| 1.095 | 22.65 |
| 1.096 | 22.87 |
| 1.097 | 23.09 |
| 1.098 | 23.31 |
| 1.099 | 23.53 |
| 1.100 | 23.75 |
| 1.101 | 23.96 |
| 1.102 | 24.18 |
| 1.103 | 24.40 |
| 1.104 | 24.62 |
| 1.105 | 24.83 |
| 1.106 | 25.05 |
| 1.107 | 25.27 |
| 1.108 | 25.48 |
| 1.109 | 25.70 |
| 1.110 | 25.91 |
| 1.111 | 26.13 |
| 1.112 | 26.34 |
| 1.113 | 26.56 |
| 1.114 | 26.77 |
| 1.115 | 26.98 |
| 1.116 | 27.20 |
| 1.117 | 27.41 |
| 1.118 | 27.62 |
| 1.119 | 27.83 |
| 1.120 | 28.05 |
| 1.121 | 28.26 |
| 1.122 | 28.47 |
| 1.123 | 28.68 |
| 1.124 | 28.89 |
| 1.125 | 29.10 |
| 1.126 | 29.31 |
| 1.127 | 29.52 |
| 1.128 | 29.73 |
| 1.129 | 29.94 |
| 1.130 | 30.15 |
KONIEC PRZEKSZTAŁCANIA GRAWITACJI SZCZEGÓŁOWEJ NA BRIX PRZEKSZTAŁCENIE GRAWITACJI SZCZEGÓŁOWEJ NA BRIX
Go Back To Refractometer
