Jestem całym sercem za szaszłykami wołowymi. Cienko pokrojony stek z flanki dobrze się smaży i pozostaje delikatny na bardzo gorącym ogniu. Niestety, nie mogę tego samego powiedzieć o kurczaku, który szybko wysycha i staje się bezsmakowym kawałkiem drobiu. Oczywiście, szaszłyki z kurczaka mogą być pyszne, gdy są zrobione dobrze, a ten kurczak satay jest tego najlepszym przykładem.
Słodka, ostra marynata do tych szaszłyków z kurczaka zawiera sos rybny, trawę cytrynową, cukier, limonkę i kurkumę, która otacza kurczaka smakiem nawet po stosunkowo krótkim moczeniu, trwającym tylko godzinę. Na grillu, aby zachować soczystość, należy uważnie obserwować, czy kurczak jest ściągnięty, gdy jest już upieczony. Nawet jeśli trochę przesadzimy, szaszłyki są nadal bardzo dobre, dzięki silnej marynacie. Zanurzenie w ostrym sosie z orzeszków ziemnych również przyczyniło się do sukcesu.
Połączenie ziemistego i jasnego kurczaka z kremowym, pikantnym i słodkim sosem dało szaszłyki z kurczaka, które są w stanie zmienić twoje zdanie na temat szaszłyków z kurczaka.