Homemade Chicken Soup (aka Sunday Afternoon Roasted Chicken Soup) – The ultimate comfort food, elevated! To stało się Wooden Skillet klasyczny i jestem tak podekscytowany, że wszyscy kochają go tak bardzo jak ja! Nie krępujcie się dodać makaronu, jeśli chcecie, ale bez niego jest to pyszny posiłek Paleo/Whole30, który pokocha cała Wasza rodzina!
Więc jestem niezmiernie podekscytowana, że mogę podzielić się z wami tym przepisem na Sunday Afternoon Roasted Chicken Soup – obiecajcie mi, że zrobicie go kiedyś wkrótce!!! Zwłaszcza jeśli ktoś, kogo znacie, walczy z przeziębieniem! Łączy dwa mój ulubieni przepisy: pieczony kurczak i zupa z kurczaka!
Więc jesteś zasadniczo pieczenie kurczaka w twój sprzęgła piekarnik najpierw i wtedy w ten sam garnku i używa ten sam pieczony kurczak, ty robisz niektóre wickedly flavorful rosół który będzie podstawa twój polewka! Głębia smaku jest nierealna! Comfort food w jego finest :). Nie mogę się doczekać, aż zrobisz trochę!!!
Czy możesz to zamrozić
Tak! Zdecydowanie możesz to zamrozić – po prostu umieść w pojemniku nadającym się do zamrażania i zamrażaj do 6 miesięcy.
Czy to robi dobre resztki
To robi najlepsze resztki! Uwielbiam mieć to na obiady z resztek w ciągu tygodnia!
Jakie są korzyści zdrowotne zupy z kurczaka?
Zupa z kurczaka nie jest ludowym remedium na choroby bez powodu! Jest bogata w białka, które pomagają układowi odpornościowemu zwalczać infekcje; jest dobrym źródłem witamin i minerałów (w tym witamin z grupy B), które wzmacniają odporność i trawienie; nie zapominaj też o jej pozytywnych efektach emocjonalnych i psychologicznych, które, jak udowodniono, pomagają skrócić czas leczenia!
Jak zrobić domową zupę z kurczaka
Najpierw pieczemy kurczaka, a następnie dodajemy do niego trochę wody/broku….
Po tym, jak pozwolimy kurczakowi gotować się na wolnym ogniu przez kilka godzin, odcedzimy go i zostanie nam ten niesamowicie pyszny płyn!
Dodaj składniki zupy.
I dodaj z powrotem kurczaka – to wszystko! Tak proste i tak pyszne!
Możesz dodać makaron, jeśli chcesz, ale upewnij się, że ugotujesz go osobno, aby nie wchłonął całego bulionu!
Inne przepisy, które mogą Ci się spodobać:
- Sos Marynarski domowej roboty
- Kulki mięsne z kurczaka buffalo
- Kurczak Salsa Verde (IP + Slow Cooker)
- Zdrowy Meatloaf
- Simple Seared Ahi Tuna
- Fried Zucchini
.
Nie krępuj się dodać trochę makaronu, jeśli chcesz – uwielbiam markę Jovial, jeśli jesteś bezglutenowy!free!
Nie zapomnijcie śledzić mnie na Facebooku, sprawdzić mojego konta na Instagramie lub zobaczyć, co przypinam na Pintereście!
Miłość,
E
Drukuj
Opis
Homemade Chicken Soup – Idealny przepis na relaksujące niedzielne popołudnie, przytulne niedzielne popołudnie – to jest poważnie NAJLEPSZY przepis na zupę z kurczaka! Nie krępuj się dodać makaronu, jeśli chcesz!
Składniki
Zupa
- (1) 5-.6 funtów całego kurczaka pieczonego (świeżego lub rozmrożonego)
- Sól
- Pieprz
- 2 łyżki stołowe miękkiego ghee (masło karmione trawą, oliwa z oliwek lub masło wegańskie również się nada)
- 1 żółta cebula, pokrojona na ćwiartki
- 1 łodyga selera naciowego, pokrojona na 4-5 kawałków
- 2 średnie marchewki, pokrojone na 4 kawałki każda
- 1 główka czosnku, odcięta od czubka (lub roztłucz ok. 5-6 ząbków)
- 1 gałązka świeżego rozmarynu
- 3-4 gałązki świeżego tymianku
- 1-2 świeże liście szałwii
- 1 liść laurowy
- 1-2 świeże gałązki oregano
- 1 łyżka stołowa czarnego pieprzu
Zupa
- 8 filiżanek bulionu z kurczaka (możesz również użyć 8 filiżanek wody aby zrobić bulion całkowicie od zera LUB możesz zrobić 4 filiżanki bulionu + 4 filiżanki wody. Jeśli użyjesz bulionu, Twoja zupa okaże się o wiele bogatsza. Just check your ingredients on the broth if concerned with Whole30)
- Shredded chicken
- 4 stalches of celery, sliced
- 6 medium-large carrots, peeled and sliced
- 1 sweet yellow onion, diced
- 1 bay leaf
- Optional: makaron bezglutenowy, pasternak pokrojony w kostkę, słodki ziemniak pokrojony w kostkę, rzepa pokrojona w kostkę
Instrukcje
Pieczeń:
- Przygotować piekarnik do 375.
- Umieścić kurczaka w 5 1/2 qt. Le Creuset Dutch Oven i natrzeć wszystko zmiękczonym ghee
- Posypać hojną ilością soli i pieprzu do panierowania.
- Umieść cebulę, marchew, seler i czosnek wokół kurczaka.
- Piecz, bez przykrycia, przez 1,5 godziny.
- Wyjmij z piekarnika i umieść na palniku.
- Dodaj bulion (i/lub wodę) i podgrzej do wysokiej temperatury.
- Dodaj rozmaryn, tymianek, szałwię, liść laurowy, oregano, pieprz.
- Doprowadź do wrzenia, a następnie zredukuj do gotowości na wolnym ogniu i przykryj.
- Dusić (pod przykryciem) tak długo, jak to możliwe – jeśli użyłeś bulionu z kurczaka, sugerowałbym 2 godziny – jeśli użyłeś wody i bulionu, sugerowałbym 3-4 godziny – jeśli użyłeś samej wody, sugerowałbym 4-6 godzin.
Zupa:
- Wyjąć kurczaka i odstawić na bok, aby lekko ostygł.
- Odcedzić rosół i wyrzucić ugotowane warzywa.
- Włożyć odcedzony rosół z powrotem do kuchenki.(Uwaga: w zależności od tego jak duży jest twój kurczak, nie krępuj się nie używać całego kurczaka, jeśli czujesz, że proporcje kurczaka do bulionu są inne. Jeśli chcesz gęstszą, bardziej chunkier zupę, wtedy użyj jej całej, ale jeśli chcesz więcej zupy na bazie rosołu, wtedy zarezerwuj trochę kurczaka do innego celu.)
- Czuj się swobodnie, aby zachować kości kurczaka do rosołu!
- Gdy mięso kurczaka jest z powrotem w rosole, dodaj cebulę, seler, marchew i liść laurowy.Spróbuj i dodaj sól i pieprz, do smaku, szczyptę na raz.
- To będzie również czas, aby dodać inne składniki, które chcesz (słodki ziemniak, rzepa, pasternak lub kluski).
- Pozwól gotować na wolnym ogniu ok. 8-10 minut lub do czasu, aż warzywa będą ugotowane, ale wciąż jędrne.
Przypisy
- Dostosowywalny: Jest to jeden z tych przepisów, które można dostosować bardzo łatwo, aby dopasować to, co lubisz! Moją preferowaną metodą jest pieczenie z ghee, użycie bulionu, gotowanie na wolnym ogniu przez 2 godziny (ale ja również gotowałam tylko przez 30 minut – 1 godzinę i nadal jest niesamowite!).
- Oszczędność czasu: Ponieważ kurczak jest już w pełni ugotowany, możesz skrócić czas gotowania w kroku 10 instrukcji rosołowych do tego, co działa dla Ciebie!
- Bulion z kości: możesz dodać bulion z kości w kroku 7 instrukcji rosołowych, aby uczynić go dodatkowo leczącym jelita!
- Makaron: Jeśli dodajesz makaron, polecam ugotować go osobno przedtem, a następnie dodać do zupy – w przeciwnym razie, gdy będzie się gotował, wchłonie cały rosół.
- Domowa wersja rosołu: Dotknąłem tego w instrukcji karty przepisu, ale chciałem podkreślić ponownie – nie krępuj się użyć wody zamiast bulionu w Instrukcji #7. Będzie on musiał gotować się znacznie dłużej i będziesz musiał dodać dodatkową sól, ale w końcu otrzymasz pyszny domowy rosół! Jeśli masz czas to bardzo polecam!
- Whole30/Paleo: Jeśli jesteś zaniepokojony Whole30/Paleo po prostu sprawdź te składniki w swoim bulionie!
Słowa kluczowe: domowa zupa z kurczaka, Sunday Afternoon Roasted Chicken Soup
Dziękuję bardzo za czytanie & wspierając The Wooden Skillet! Ten post zawiera linki partnerskie do produktów, których faktycznie używam we własnym domu i osobiście polecam. Jeśli dokonasz zakupu używając jednego z tych linków, The Wooden Skillet zarobi niewielką prowizję bez dodatkowych kosztów dla Ciebie, co pomoże mi kontynuować dostarczanie Ci wspaniałych, oryginalnych treści. Dziękuję!