The Best Smoky Bacon and Bean Soup Recipe

Ta zupa z boczku i fasoli z pewnością trafi do Twojego jesiennego arsenału przepisów. Gęsta, bogata i pachnąca dymem, ta kolacja jest łatwa do zrobienia, pełna smaku i zawsze przyciąga tłumy!

Folks, potrzebujesz tej zupy w swoim życiu! A jeśli chcecie trochę więcej, upewnijcie się, że sprawdzicie nasze inne ulubione zupy, takie jak Zupa Tortellini, Biała Fasola Kiełbasa i Zupa Jarmużowa oraz Domowa Zupa z Kurczaka.

Zupa z boczku i fasoli Przepis

Zupa jest jednym z moich ulubionych posiłków jesienią. Są całkowitym comfort food i tak łatwym do zrobienia. Podczas gdy najwięcej zupnych przepisów wymaga trochę czasu, smaki są warte każdej minuty! Ta zupa nie jest wyjątkiem. Nie mogłam przestać jej jeść. Kochałem je tak dużo nawet zrobiłem mój przyjaciół próbować łyżkę resztki gdy zatrzymywali przez… jestem trochę zwariowany jak tamto. Pomyśleli, że jest świetna, a ja uwielbiam jej walidację.

Dlaczego ta zupa fasolowa jest taka wspaniała

• Jest w niej mnóstwo bekonu, a bekon dodaje tyle dymnego smaku.
• Składniki są proste, codzienne i gotowe w około godzinę.
• Czy wspomniałam, że jest w niej mnóstwo bekonu?

Jak zrobić zupę z bekonu i fasoli

Uwielbiam to, jak łatwa i przytulna jest ta zupa. Nie wymaga ona wiele wysiłku, a rezultaty smakowe są magiczne!

Przygotowałam ten przepis używając fasoli z puszki. Jeśli to nie jest twoja sprawa, weź trochę suszonej fasoli północnej i zalej ją wodą, aby namoczyć przez noc. Odsącza suchą fasolę i wtedy dodaje je do zupy według przepisu. I’m a convenience girl sometimes and the canned beans cut out some serious prep time.

1. Start by cooking your bacon until it’s crispy. Oto wspaniała wskazówka dla ciebie – kiedy przepis wymaga pokruszonego boczku, po prostu użyj nożyc kuchennych, aby pokroić surowy boczek prosto na gorącą patelnię. Nie trzeba go kroić ani kruszyć po ugotowaniu!
2. Zachowaj odrobinę tłuszczu z boczku i dodaj czosnek, cebulę, marchew, seler, smażąc do miękkości.
3. Dodaj 2 puszki odsączonej fasoli, bulion z kurczaka i liść laurowy. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień, przykryć zupę i pozwolić jej się gotować. Rosół z kurczaka też działa.
4. Poddusić zupę fasolową przez około godzinę, aby fasola i warzywa stały się miłe i miękkie.
5. Usuń liść laurowy i użyj blendera (lub zwykłego blendera), aby zmiksować zupę i uczynić ją miłą i gęstą. Dodaj trochę sosu pomidorowego dla kwaśnej nuty, a następnie wmieszaj ugotowany boczek. Pamiętaj, aby zachować trochę boczku do udekorowania swoich porcji!

Jak zagęścić zupę fasolową

Jest też kwestia tego, ile bulionu użyć. Ja generalnie lubię moje zupy fasolowe na gęstej stronie, to znaczy, że zdecydowałam się użyć 3 szklanki bulionu do tego przepisu. Zupa wyszła bardziej płynna niż zwykle lubię, ale wszystko było nadal pyszne! Jeżeli ty lubisz twój polewkę gęstą zbyt, dodaje 2 filiżanki rosół i postępuje jak kierował. Bez względu na to jak lubisz, ta zupa fasolowa z bekonem zadowoli nawet największych maniaków bekonu!

Co pasuje do zupy fasolowej?

Ta zupa jest poważnie dymna i słona, więc będziesz chciał dodać kilka łagodnych, lżejszych dodatków. Zazwyczaj słuzyć fasolową polewkę z rzuconą zieloną sałatką i niektóre chrupiącym chlebem dla dipping. Lub jeśli jesteś moim mężem, po prostu dodajesz dużą garść krakersów.

Co zrobić z resztkami

1. Lodówka: Twoja zupa fasolowa wytrzyma około 4-5 dni w lodówce, jeśli będzie przechowywana prawidłowo w szczelnym pojemniku.
2. Zamrażarka: Pozwól zupie ostygnąć, a następnie przelej ją do torby lub pojemnika do zamrażania. Przechowywać w zamrażarce przez okres do 3 miesięcy. Aby ponownie podgrzać, rozmrażać przez noc w lodówce i podgrzać na kuchence.

Tutaj jest jeszcze kilka przepisów na zupę do wypróbowania:

• Smoky Vegetable Beef Soup
• Tomato Beef Stew
• Chicken Bacon and White Fasola
• Serdeczna zupa z kurczaka
• Zupa hamburgerowa
• Łatwy Beef Stew

Bacon & Zupa fasolowa

Julie Kotzbach

Ta zupa z boczku i fasoli z pewnością trafi do Twojego jesiennego arsenału przepisów. Łatwy do wykonania i pełen smaku, ten przepis jest zawsze ulubieńcem tłumów!

4.8 z 5 głosów

Danie główne

Serwuje się 2 porcje dania głównego lub 4 porcje przystawki

Składniki 1x2x3x

• 10 do 12 pasków bekonu pokrojonego w kostkę
• 1/2 żółtej cebuli pokrojonej w kostkę
• 1 łodyga selera pokrojona w kostkę
• 1 marchewka obrana & pokrojona w kostkę
• 2 ząbki czosnku
• Dwie 15-uncjowe puszki fasoli Great Northern odsączone

iv

• 2 do 3 szklanek bulionu z kurczaka
• 1 liść laurowy
• 4 uncje sosu pomidorowego
• Sól & pieprz do smaku

Instrukcje

• Podgrzać duży garnek na średnim.wysokim ogniu. Dodać bekon i smażyć aż będzie chrupiący, około 5 do 8 minut. Wyjąć na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.
• Odrzucić wszystkie oprócz 2 łyżek stołowych tłuszczu z boczku. Dodaj cebulę, seler, marchew i czosnek do tłuszczu z boczku. Gotować przez 5 minut do miękkości.
• Dodać fasolę i bulion z kurczaka. Wymieszać do połączenia. Dodać liść laurowy.
• Podwyższyć temperaturę do wysokiej i doprowadzić zupę do wrzenia. Zmniejszyć ogień do średniego i gotować na wolnym ogniu przez 1 godzinę, mieszając od czasu do czasu.
• Wyjąć liść laurowy z zupy, Przełożyć zupę do blendera, robota kuchennego lub blendera zanurzeniowego. Ostrożnie zmiksować zupę, aż do osiągnięcia pożądanej konsystencji. (Ja lubię fasolę rozłożoną, ale nie całkowicie gładką.)
• Przywróć zupę do garnka (chyba, że używałeś blendera zanurzeniowego) i dodaj sos pomidorowy. Wymieszać do połączenia. Dodać 1/2 boczku z powrotem do zupy i doprawić solą i pieprzem do smaku.
• Przełożyć zupę do miseczek i udekorować pozostałym boczkiem. Podawać natychmiast.

Przypisy

Jeśli lubisz gęstsze zupy, użyj 2 szklanek bulionu z kurczaka. Jeśli nie masz nic przeciwko rzadkiej zupie, użyj 3 szklanek bulionu.

Wypróbowałeś ten przepis?Daj nam znać, jak było!