Abstract
Wysepki Langerhansa odgrywają istotną rolę w regulacji homeostazy składników odżywczych u człowieka. Ich funkcją jest zapewnienie, że pomimo dużych wahań w podaży niektórych składników odżywczych w diecie, stężenie tych składników we krwi jest utrzymywane na poziomie odpowiednim do zmiennych i konkurujących ze sobą potrzeb tkanek organizmu. Osiąga się to w dużej mierze przez zmiany w szybkości wydzielania hormonów komórek wysepek do obiegu. Hormony te są uwalniane w odpowiedzi na zmiany stężenia metabolitów i innych hormonów w krążeniu oraz w odpowiedzi na aktywność współczulnego i przywspółczulnego układu nerwowego. Względna ilość insuliny i glukagonu w krążeniu, określana w dużej mierze przez szybkość ich wydzielania, jest ważnym czynnikiem regulującym szybkość przepływu metabolitów do i z tkanek, takich jak wątroba, mięśnie i tkanka tłuszczowa. Polipeptyd trzustkowy i somatostatyna nie wydają się mieć żadnego bezpośredniego wpływu na metabolizm tych tkanek, a hormony te mogą odgrywać rolę w określaniu szybkości wejścia składników odżywczych do krążenia z przewodu pokarmowego.
.