Pandemia spowodowała, że wiele doświadczeń i funkcji zostało odwołanych w tym roku, w tym jedno takie wydarzenie, w którym mieszkańcy Środkowego Zachodu i Południa biorą udział każdego lata: State Fairs.
Many people look forward to their state’s fair, whether that be for the endless carnival-like games or the powder-dusted funnel cake, they bring patrons a lot of joy. Kiedy Minnesotańczycy dowiedzieli się, że ich targi państwowe zostały odwołane, sprzedawcy żywności, którzy już zabezpieczyli swoje miejsce, postanowili znaleźć dodatkowy sposób, aby służyć ludziom ich ulubione potrawy targowe. Zamiast tego wyszli na ulice i ustawili swoje food trucki i wózki w całym stanie, a nawet zanurzyli się w Wisconsin. Istnieje nawet interaktywna mapa Google, która wskazuje dokładnie, gdzie ci sprzedawcy będą zmierzać w następnej kolejności.
W świetle tej uroczystej wiadomości, a także w przypadku, gdy sprzedawcy żywności w twoim rodzinnym stanie robią to samo, pomyśleliśmy, że pomocne będzie wezwanie eksperta ds. zdrowia Ashley Kitchens MPH, RD, LDN, aby dać wgląd w to, co może się stać z twoim ciałem, jeśli jesz zbyt wiele smażonych potraw – ponieważ spójrzmy prawdzie w oczy, wiele kwintesencji żywności targowej jest smażonych. Pamiętaj, że nadal mamy do czynienia z pandemią i bardzo ważne jest, abyś utrzymał swój układ odpornościowy w dobrej kondycji, unikając pokarmów wywołujących stany zapalne.
BĄDŹ NA bieżąco: Zapisz się do naszego newslettera, aby otrzymywać najnowsze informacje na temat koronawirusów prosto do swojej skrzynki odbiorczej.
Dlaczego głęboko smażone pokarmy są tak złe dla twojego ciała?
„Kiedy pokarmy są smażone, stają się bardziej gęste kalorycznie, ponieważ zewnętrzna część żywności traci wodę i wchłania olej tłuszczowy”, mówi Kitchens. „Oleje, w których żywność jest smażona, mogą zawierać tłuszcze trans, które, jak wykazano, podnoszą twój LDL.”
RELATED: 30 Sneaky Restaurant Foods With the Most Trans Fat
LDL oznacza lipoproteiny o niskiej gęstości i jest również znany jako zły rodzaj cholesterolu, czyli ten, który może zatkać twoje cenne tętnice i spowodować choroby układu krążenia. Kitchens twierdzi również, że istnieją dowody wskazujące na to, że regularne spożywanie smażonych potraw (np. smażonego kurczaka i krążków cebulowych) wiąże się również ze wzrostem ciśnienia krwi, co jest kolejnym czynnikiem ryzyka chorób serca.
Nie wspominając o tym, że smażone potrawy mogą prowadzić do przyrostu masy ciała, jeśli są często spożywane, więc jeśli zamierzasz je jeść, najlepiej rób to z umiarem. Zjedzenie jednej lub dwóch porcji smażonych Oreos tego lata nie będzie miało znaczącego wpływu na Twoją wagę lub ogólny stan zdrowia.
Jak ktoś, kto je dużo smażonych potraw, może je wyeliminować ze swojej diety?
„Jeśli chcesz ograniczyć spożycie smażonych potraw, moim największym zaleceniem jest zakup frytkownicy” – mówi Kitchens. „Podczas gotowania potraw we frytkownicy, uzyskuje się znane chrupanie, które jest związane ze smażeniem na oleju, ale bez oleju. Jeśli chcesz się pozbyć smażonych na oleju potraw, to może to być dla ciebie przełomowy moment w kuchni.”
Jeśli potrzebujesz inspiracji, co przyrządzić we frytownicy, sprawdź 27 przepisów, które sprawiają, że smażone potrawy są zdrowsze.