- 223
- 3.1K
- 14
- 426
- Wszystkie Twoje ulubione meksykańskie smaki
- Mniej bałaganu niż w burrito
- Gotowe w mniej niż 20 minut
- Zapakowane białkiem
- Instead of using romaine lettuce, why not try some other greens like spinach or kale for a nutritional boost in this vegetarian burrito bowl.
- Jeśli nie chcesz, aby to było wegańskie, resztki kurczaka rozdrobnione na wierzchu są dobrym dodatkiem, lub kawałki ulubionego sera.
- Nie masz czarnej fasoli? Zamiast niej możesz użyć ciecierzycy, fasoli pinto lub nerkowatej.
- Jesteś jedną z niewielu osób, które nie lubią guacamole? Nie obawiaj się! Nadal możesz uzyskać cały ten pyszny kremowy smak, używając zamiast niego hummusu. Nawet jeśli uwielbiasz awokado, zrób trochę hummusu z awokado, aby trochę namieszać.
- Znudziła Ci się zwykła salsa? Dlaczego nie spróbować użyć naszej salsy ze słodkiej kukurydzy do tego burrito bowl.
- ▢ 2 główki sałaty rzymskiej poszatkowane
- ▢ 100 g Ryżu
- ▢ 1 Limonka (tylko sok)
- ▢ 25 g świeżej kolendry (cilantro)
- ▢ 1 Czerwona papryka pokrojona w kostkę
- ▢ 200 g Czarna fasola z puszki, odsączona
- ▢ 100 g kukurydzy cukrowej z puszki, odsączona
- ▢ 0.Po 5 łyżek papryki, kminu rzymskiego, pieprzu cayenne i mielonej kolendry
- ▢ 15 Pomidorki koktajlowe mieszanego koloru
- ▢ 1 szczypta soli morskiej i czarnego pieprzu
- ▢ 0.25 Czerwona cebula
- ▢ 1 Jalapeno pokrojone w plastry
- ▢ 0.5 Limonka (tylko sok)
- ▢ 25 g świeżej kolendry (cilantro)
- ▢ 1 średnie awokado
- ▢ 25 g świeżej kolendry (cilantro)
- ▢ 1 limonka (tylko sok)
- ▢ 1 szczypta soli morskiej i czarnego pieprzu
-
Wrzuć ryż na patelnię z wrzącą wodą i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, aż się ugotuje.
-
Zrobić salsę dodając pokrojone pomidory, pokrojone jalapeno, pokrojoną czerwoną cebulę, sól i pieprz, sok z limonki i kolendrę do miski i dobrze wymieszać.
-
W misce wymieszać razem czarną fasolę, kukurydzę i wszystkie przyprawy. Rozgrzać odrobinę oleju na patelni i dodać mieszankę fasolową. Delikatnie smażyć przez 3-4 minuty.
-
Zrobić guacamole poprzez zmiażdżenie awokado w misce, a następnie dodanie kolendry, soli, pieprzu i soku z limonki.
-
Odcedź ryż, a następnie wymieszaj z kolendrą i sokiem z limonki.
-
Zbuduj miskę burrito dzieląc rozdrobnioną sałatę rzymską pomiędzy 2 miski, a następnie dodaj ryż, mieszankę fasoli i kukurydzy, salsę i guacamole. Na koniec posyp posiekaną czerwoną papryką.
- Zamiast używać sałaty rzymskiej, dlaczego nie spróbować innych zielonych jak szpinak lub jarmuż dla zwiększenia wartości odżywczych?
- Jeśli nie chcesz, aby to było wegańskie, resztki kurczaka rozdrobnione na wierzchu są dobrym dodatkiem, lub kawałki ulubionego sera.
- Nie masz czarnej fasoli? Zamiast niej możesz użyć ciecierzycy, fasoli pinto lub nerkowatej.
- Jesteś jedną z niewielu osób, które nie lubią guacamole? Nie obawiaj się! Nadal możesz uzyskać cały ten pyszny kremowy smak, używając zamiast niego hummusu. Nawet jeśli uwielbiasz awokado, zrób trochę hummusu z awokado, aby trochę namieszać.
- Znudziła Ci się zwykła salsa? Dlaczego nie spróbować użyć naszej Salsy ze słodkiej kukurydzy na tej misce burrito zamiast.
Ten wegański burrito bowl jest napakowany przyprawami i smakiem, ale super prosty do wykonania i gotowy w mniej niż 20 minut. Naprawdę wierzymy, że meksykańskie jedzenie nie musi być pokryte serem i wypełnione mięsem, aby było pyszne i może być również zdrowe – ta wegańska miska burrito z pewnością to udowadnia.
Pikantna i dymna czarna fasola, ostra salsa, chrupiąca sałata, pocieszny ryż i duża kupa guac idą w tworzeniu tej epickiej wegańskiej miski burrito. Nie musisz brudzić rąk jedząc burrito, ponieważ wszystkie twoje ulubione składniki burrito są załadowane do miski dla ułatwienia.
Jest to tak łatwe do dostosowania, więc każdy otrzyma burrito bowl, które pokocha.
Dlaczego powinieneś spróbować?
Jak zrobić wegańskie Burrito Bowl – KROK PO KROKU:
Jeden: W misce wymieszaj razem czarną fasolę, kukurydzę i wszystkie przyprawy. Rozgrzej odrobinę oleju na patelni i dodaj mieszankę fasolową. Delikatnie smażyć przez 3-4 minuty.
Dwa: Przygotuj guacamole, rozgniatając awokado w misce, a następnie mieszając kolendrę, sól, pieprz i sok z limonki.
Trzy: Zrób salsę, dodając do miski pokrojone pomidory, pokrojone jalapeno, pokrojoną czerwoną cebulę, sól i pieprz, sok z limonki i kolendrę i dobrze wymieszaj.
Cztery: Ryż włożyć na patelnię z wrzącą wodą i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut, aż do ugotowania. Odcedź ryż, a następnie wymieszaj z kolendrą i sokiem z limonki.
Pięć: Zbuduj burrito bowl dzieląc poszatkowaną sałatę rzymską pomiędzy 2 miski.
Sześć: Dodaj trochę ryżu.
Siedem: Dodać część mieszanki fasoli/słodkiej kukurydzy.
Osiem: Dodaj salsę.
Dziewięć: Dodaj guacamole.
Ten: Na koniec posyp posiekaną czerwoną papryką.
Jakie są korzyści z wegańskich posiłków?
Postawiliśmy sobie za cel spożywanie większej ilości wegańskich posiłków, ponieważ nie tylko jest to dobre dla naszego zdrowia i środowiska, ale pozwala nam to naprawdę docenić smak warzyw oraz ziół i przypraw, których używamy, bez posiadania smaku sera, który je obezwładnia.
Wegańskie posiłki mają tendencję do bycia gęstymi w składniki odżywcze i pełnymi kolorów, co jest tym, do czego zmierzamy ze wszystkimi naszymi posiłkami w tej chwili. Staramy się myśleć mniej o sobie, a bardziej o środowisku.
Dieta roślinna jest lepsza dla środowiska, ponieważ wymaga znacznie mniej energii i ziemi uprawnej do produkcji żywności roślinnej. Just some food for thought.
Czarna fasola
Ta miska burrito jest cała w kremowej czarnej fasoli, która sprawia, że jest to sycący i pełen białka posiłek. Czarna fasola (znana również jako fasola żółta lub frijol negro) jest podstawą w kuchni meksykańskiej i jeśli jeszcze nie gotowałeś z nią wcześniej, zaopatrz się w nią w swoich szafkach.
Jest to świetny, przyjazny dla budżetu składnik wegańskich posiłków. Próbowałeś już naszego Gulaszu z Czarnej Fasoli Chipotle lub Nachos z Czarnej Fasoli Chipotle?
Wariacje Burrito Bowl
Jeśli mieszkasz z kimś, kto nie chciałby zjeść wegańskiego posiłku, łatwo jest dodać trochę gotowanej piersi z kurczaka lub krewetek dla zwiększenia białka lub zachować wegetariański charakter i dodać trochę sera. Feta działa naprawdę dobrze.
Wegetariańskie Burrito Bowl
To jest to, co kocham w burrito bowls, po prostu wrzucasz co chcesz i może być inne za każdym razem. Ale nie myśl, że musisz jeść mięso (lub jego alternatywy) lub ser dla białka, ponieważ to danie ma go już pod dostatkiem.
Co zrobić z resztkami
Jeśli masz jakieś resztki polewy, nie wyrzucaj ich, ponieważ stanowią świetne nadzienie do tacos i enchiladas. Możesz nawet nadziać nią paprykę lub pieczarki. To burrito bowl jest równie dobre na zimno następnego dnia, jako resztki. Niezależnie od tego, czy zjesz ją od razu, czy na lunch następnego dnia, weź chipsy tortilla i zajadaj się nią.
Extra Tips for this Vegan Burrito Bowl:
Chcesz wypróbować inne wegańskie przepisy? Co powiesz na te:
10 Minutowe Curry z Ciecierzycy i Szpinaku
Balsamiczne Pieczone Ratatouille Spaghetti
Łatwe Grzybowe Curry
Wegańskie Marchewkowe Hot Dogs
Roasted Cauliflower Salad
Bean Chilli with Avocado Salsa
Coconut Rice Pudding
Czy chcesz być na bieżąco z kolejnymi pysznymi postami jak ten? Proszę zapisz się na listę mailingową bloga (zajmie to 30 sekund).
Kliknij tutaj, aby się zapisać.
Jeśli próbowałeś tego Vegan Burrito Bowl lub jakiegokolwiek innego przepisu na blogu to daj nam znać jak Ci poszło w komentarzach poniżej, uwielbiamy słuchać od Ciebie!
Taguj nas w swoich kreacjach na Instagramie @hungryhealthyhappy – uwielbiamy dzielić się zdjęciami, gdy ludzie robią nasze przepisy. Możesz również użyć hashtagu #hungryhealthyhappy.
NIE ZAPOMNIJ OCENIĆ PRZEPISU ↓
Wegańskie Burrito Bowl
Pin Drukuj Zapisz Zapisane!