Postaw swoje resztki ryżu do pracy! Smażony ryż z warzywami jest szybszy, tańszy i łatwiejszy niż kupowanie na wynos! Ma tylko 6 składników i zajmuje mniej niż 10 minut od początku do końca.
Gdy życie daje ci dodatkowy ryż, zrób Smażony Ryż Warzywny.
To szybkie i łatwe wegetariańskie danie główne (lub uwielbiane przez wszystkich danie poboczne) jest gotowe w 10 minut lub mniej (zakładając, że masz pod ręką resztki brązowego ryżu).
Jeśli chodzi o brązowy ryż, mam obsesję na punkcie rodzaju krótkoziarnistego. Jest taki, no cóż, CHEWY. Zostałam nakierowana na brązowy ryż krótkoziarnisty przez moją przyjaciółkę (i muzę gotowania) Beccę po tym, jak przygotowała go dla mojego męża i mnie pewnego wieczoru.
Innym trikiem Becci, którym tak hojnie się podzieliła, jest gotowanie ryżu w bulionie drobiowym zamiast w wodzie (użyj bulionu warzywnego, aby zachować to danie jako wegetariańskie). Ten dodatkowy aromat oznacza, że zaraz po wyjęciu z garnka, twój brązowy ryż smakuje lepiej niż myślałaś.
Przygotowuję ryż z dużym wyprzedzeniem, więc kiedy jestem gotowa do gotowania, czeka on na mnie. Mam tendencję do robienia dużych partii ryżu, więc jest on dostępny do jedzenia przez cały tydzień.
As for the rest of the ingredients, I always start with frozen peas, carrots, and onions in the pan.
I soften them up, stir in the rice, and then clear out an empty space in the middle of the pan. W ten sposób smaży się ryż w restauracjach Hibachi.
W tym miejscu rozbijam jajko i robię jajecznicę. Kilka łyżek sosu sojowego, kilka posypek czosnku w proszku i smażony ryż jest gotowy! W innych przepisach na smażony ryż używa się sosu ostrygowego, imbiru lub oleju sezamowego, ale ja uważam, że one tylko zamulają danie. Jeśli mam pod ręką szalotki, stanowią one ładną dekorację. Jeśli nie, to nic wielkiego.
Szybko, łatwo i DELIKATNIE!
Smażony ryż warzywny z ryżem brązowym i jajkiem
Składniki US CustomaryMetric
- ▢ 1 łyżka stołowa oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek
- ▢ 1 filiżanka mrożonego groszku i marchewki
- ▢ 1/2 filiżanki mrożonej cebuli perłowej
- ▢ 2 filiżanki ugotowanego brązowego ryżu
- ▢ 1 jajko
- ▢ 1-2 łyżki sosu sojowego
- ▢ 1-2 łyżeczki czosnku w proszku
Instrukcje
-
W dużej patelni lub woku, podgrzać olej na średnio-wysokim ogniu, aż zacznie się mienić. Dodać groszek, marchew i cebulę i smażyć aż zmiękną, mieszając od czasu do czasu, około 3 minut.
-
Wmieszać ryż. Wyczyścić miejsce na środku patelni, przesuwając ryż i warzywa na krawędzie.
-
Wbić jajko w to miejsce i smażyć aż do uzyskania twardości, około 1 minuty. Wymieszać z ryżem i warzywami.
-
Wlać 1 łyżkę sosu sojowego równomiernie na wierzch ryżu i posypać 1 łyżeczką czosnku w proszku; wymieszać do połączenia aż do podgrzania. Przyprawić do smaku i dodać dodatkowy sos sojowy i czosnek w proszku. Podawać natychmiast.
Odżywianie
