Pewnie wszyscy wiemy o bardzo popularnym rodzaju ryby żyjącej na Florydzie. Jej nazwa to golden pompano. Ale jak smakuje złota rybka pompano? Ile osób ją widziało i miało okazję skosztować? W dzisiejszym przeglądzie chciałbym przekazać wam wszystkie informacje na temat tej ciekawej ryby.
Czy wiesz o złotej rybce Pompano?
Florida pompano należy do rodziny Carangidae, która jest jedną z najbardziej znanych ryb na Florydzie. Od marca do września odbywają tarło wzdłuż wschodniego wybrzeża i z dala od brzegu, a ich pożywienie to tylko niektóre mięczaki i skorupiaki w umiarkowanych wodach przybrzeżnych.
Ponieważ mają szare plecy, które zmieniają się w trochę zielonkawe i srebrzyste, gdy się poruszają, a ich płetwy mają złoty blask, są one również zwykle nazywane złotymi rybami pompano. Jeśli kiedykolwiek nurkowałeś na wschodnim wybrzeżu i w Zatoce Florydzkiej, możesz mieć szansę zobaczyć wspaniały widok pompano płynących razem ze srebrzystym blaskiem wszędzie.
Zobacz także:
- What Does Crawfish Taste Like?
- Best Fillet Knife For Fish
What Does Pompano Fish Taste Like?
Jak opisują gastronomowie, Floria pompano jest najbardziej jadalną rybą na świecie. Ich srebrzysta i piękna skóra jest zazwyczaj gruba, nieco twarda i tłusta, która może rozpływać się w ustach już w momencie pierwszego kęsa. Ich mięso jest białe, jędrne, ale może być łatwo złuszczone i ma łagodny smak.
Ponadto, jest to odkrycie magazynu Saveur, ponieważ pompany są rybami słonowodnymi, mają tendencję do smakowania o wiele smaczniej niż te słodkowodne. A według wywiadu Roberty Sabban z Rickiem Mace, szefem kuchni restauracji Cafe Boulud na Florydzie, złota ryba pompano jest wszechstronna i wyjątkowa w tym obszarze.
Powiedział również, że smakują czysto i nie mają zbyt dużo tłuszczu, co różni je od innych rodzajów ryb. I mają łagodny smak, więc mogą być gotowane z wielu przepisów. Na przykład, jest to wspaniała kuchnia, jeśli połączy się je z cytryną, oliwą z oliwek, estragonem lub koprem włoskim.Czyniąc je składnikiem japońskiej zupy, kimchi lub używając sosu podczas jedzenia mogą być również wspaniałymi przepisami. Podam Ci kilka konkretnych kuchni z pompano na końcu tego artykułu.
Jakie składniki odżywcze przynoszą ryby pompano?
Pompa może sprawić, że będziesz syty łatwo i szybko. Ponieważ jest na niskim końcu naszych artykułów spożywczych, prawdopodobnie nie jest to odpowiednie jedzenie, jeśli jesteś na diecie.Średnia waga pompano to 3 funty, które zwykle zawierają około 558 kalorii; 137,5 gramów tłuszczu; 262,5 gramów białka; i 800 gramów kwasów tłuszczowych omega-3.
Więc na pewno poczujesz się dość pełny po jedzeniu.Poza tym, pompano dostarcza również pewnych mikroelementów, w tym witamin i minerałów. Chociaż ich ilość jest stosunkowo niewielka, te mikroelementy nadal odgrywają integralną rolę w pomaganiu naszemu organizmowi w zachowaniu zdrowia i zapobieganiu chorobom.
Doświadczenia przy zakupie i przetwarzaniu ryby Golden Pompano
Gdzie kupić rybę pompano: Możesz znaleźć tę rybę w prawie wszystkich rynkach w pompano beach, Floryda, takich jak Sea World Seafood, Fish Peddler East, Seafood Unlimited USA lub Pop’s Fish Market. Ponieważ Floryda ma jej nadmiar, można kupić tuzin za bardzo rozsądną cenę.
A ludzie często gotują całą rybę za jednym razem, jest ona również sprzedawana w ten sposób. Jak sprawdzić jej świeżość: Podczas zakupów pompano, wystarczy dokładnie przyjrzeć się jej powierzchni, łuskom, skrzelom i jamie ciała.
Powierzchnia powinna być biała i błyszcząca. Jeśli łuski ściśle do siebie przylegają, możesz zagwarantować jej świeżość. Sprawdź kolor skrzeli, które powinny być czyste, czerwone lub różowe, jeśli ryba jest świeża. A jej jama powinna wyglądać czysto i błyszczeć również.
Jak konserwować: Jeśli wybierasz się na wakacje i chcesz kupić mnóstwo rzeczy dla swoich przyjaciół i rodziny w domu, pamiętaj, aby kupić pompanos jako ostatnie, ponieważ są to owoce morza. Jeśli kupisz je zbyt wcześnie, mogą zgnić szybciej niż wtedy, gdy zachowasz je na ostatnią chwilę.
I pamiętaj, aby utrzymać je w dobrym stanie, umieszczając je w chłodni i zapobiec ich uszkodzeniu przez jakiekolwiek skażenie bakteryjne.
How To Cook Pompan Fish?
#1 Przepis na rybę pompano: Broiled Pompanos in Korean Style
– Czas przygotowania: 10 minut.- Czas platerowania: 10 minut.
– Składniki:
- 2 złote pompony.
- 1-2 papryki.
- Lemon.
- Sól.
- Wino.
- Chili.
- Puder.
- Puder przyprawowy
– Let’s Make It:
- Oczyścić pompany, wyciąć im skrzela i organy, odcedzić wodę. Następnie wsypujemy sól, odrobinę wina, przyprawy w proszku i czekamy, aż ryby wchłoną wszystkie te składniki.
- Po 30 minutach nacieramy ryby chili w proszku. Pokrój paprykę na małe kawałki i wyciśnij cytrynę do wody.
- Rozwiń folię aluminiową. Połóż na niej kawałki papryki, a następnie pompanos. Zawiń ryby w folię.
- Grilluj ryby w 250 Celcius w ciągu 20 minut, następnie odwróć je do góry nogami i grilluj jeszcze 15 minut.
- Po upieczeniu wszystkich ryb, otwórz folię i polej je lemoniadą.
Jeśli interesuje Cię, jak zostać szefem kuchni, culinarylabschool jest właściwym miejscem dla Ciebie.
#2 Przepis na rybę pompano: Steamed Pompanos With Vegetables
– Czas przygotowania: 10 minut.- Czas platerowania: 10 minut.
– Składniki:
- Świeże pompano.
- Korzeń pieprzu.
- Czosnek.
- Cebula.
- Pieprz.
- Sól.
- Cukier.
- Pomidory.
- Warzywa.
- Sos rybny.
– Let’s Make It:
- Odetnij skrzela i wnętrzności ryby, następnie oczyść ją.
- Nałóż pół łyżeczki soli, 30 ml sosu rybnego, jedną łyżeczkę cukru, dwie papryki pokrojone na kawałki, pół łyżeczki mielonego pieprzu, pół łyżeczki mielonego czosnku i cebuli oraz kawałki pomidorów na dwie powierzchnie ryby.
- Następnie odczekaj około 30 minut.
- Upiecz rybę na parze w ciągu 15 minut.
- Wybierz wszystkie ości z ryby. Następnie użyj warzyw, aby owinąć ich mięso i masz pyszne pompano ever.
Wniosek
Those są najlepsze przepisy, które chciałbym podzielić się z tobą w tym przeglądzie. Mam również nadzieję, że dało ci to wszystkie informacje, których potrzebujesz o złotych pompanos. Dziękuję za przeczytanie mojego artykułu na temat: Jak smakuje złota rybka pompano i do zobaczenia w moim następnym przeglądzie.