Białko serwatki jest jednym z najbardziej zalecanych i najczęściej spożywanych suplementów w branży sportowej i fitness. Wielu sportowców spożywać i polecam proszek białkowy w celu spełnienia dziennego spożycia białka wymagane do zwiększenia wzrostu mięśni i recovery.
Jednak z wielu różnych białek na rynku, skąd wiesz, jakie są różnice między nimi wszystkimi? Dwa z najbardziej popularnych białek w proszku dostępnych obecnie to Whey i Whey Isolate.
Więc, w odniesieniu do asortymentu Myprotein, jaka jest różnica między Impact Whey Protein i Impact Whey Isolate?
Whey vs. Whey Isolate
Pomimo, że zarówno Whey Protein jak i Whey Isolate pochodzą z tego samego koncentratu mleka, Whey Isolate jest po prostu białkiem serwatkowym, które zostało przefiltrowane w procesie pomagającym usunąć laktozę zawartą w samym proszku. Ma to na celu stworzenie chudszego i niższego źródła białka.
Główną różnicą pomiędzy białkiem serwatkowym a izolatem serwatki jest to, że te 2 produkty oferują różną zawartość białka, laktozy i tłuszczu na porcję. Białko serwatkowe może oferować wszędzie pomiędzy 10-15% zawartości białka na porcję z ponad 50% laktozy i prawie 2% tłuszczu. Izolat białka serwatkowego zawiera ponad 90% czystego białka z zawartością laktozy lub tłuszczu mlecznego poniżej 1%.
Dla każdego, kto nie toleruje laktozy lub ma problemy z trawieniem produktów mlecznych, izolat serwatki jest bardzo korzystny ze względu na niższy poziom laktozy.
Koncentrat vs. Izolat
Koncentrat białka serwatkowego może potencjalnie powodować wzdęcia z powodu laktozy i węglowodanów w produktach. Izolat białka serwatkowego nie zawiera laktozy lub zawiera jej bardzo mało, co oznacza, że problem wzdęć nie występuje. Zarówno koncentrat jak i izolat serwatki trawi się w organizmie w tym samym tempie i zawiera te same ilości aminokwasów (budulca białek).
Izolat zawiera nieco wyższy poziom białka na porcję, więc naturalnie będzie miał nieco wyższą ilość aminokwasów na porcję. Przyjrzyjmy się makroskładnikom Impact Whey i Impact Whey Isolate.
| Makro | Impact Whey Concentrate | Impact Whey Isolate |
| Białko | 20 g | 21 g |
| Węglowodany | 1.5 g | Mniej niż 1 g |
| Tłuszcz | 1.8 g | 0 g |
Jak widać nie ma dużej różnicy w zawartości białka, tylko 1g na porcję, ale izolat nie zawiera tłuszczu i prawie żadnych węglowodanów.
Koncentrat czy Izolat?
Zarówno koncentrat jak i izolat zapewnią konsumentowi niemal identyczne rezultaty, jeśli chodzi o budowanie mięśni i wspieranie celów treningowych. Powody, dla których ludzie wybierają izolat serwatki nad koncentratem są spowodowane niższą zawartością tłuszczu i węglowodanów, a tym samym niższą zawartością kalorii w porcji.
Jeśli nie tolerujesz laktozy to izolat serwatki jest białkiem w proszku dla Ciebie. Tylko uważaj, aby nie kupić mieszanki izolatu serwatki i koncentratu, ponieważ spowoduje to usunięcie korzyści z braku laktozy i niższej zawartości tłuszczu i węglowodanów.
Jeśli jesteś na ścisłej diecie niskokalorycznej lub obecnie uważnie obserwujesz kalorie, aby przygotować się do pokazu kulturystyki lub zawodów, izolat serwatki będzie lepszym produktem dla Ciebie. Jeśli nie martwisz się o swoje obecne spożycie kalorii albo koncentrat białka serwatki lub izolat białka serwatki zapewni Ci korzystne wyniki.
Take Home Message
Zasadniczo zarówno koncentrat jak i izolat są bardzo podobne w odniesieniu do odżywiania. Izolat jest chudszy wybór i zdrowsze jeden, jeśli masz problemy w odniesieniu do wzdęcia z nabiału. Jeśli chcesz po prostu zbudować szczupłą sylwetkę, każdy z tych dwóch produktów zapewni Ci duże korzyści w zakresie rozwoju mięśni, ich utrzymania i wzrostu.