wprowadzenie do bezwodników kwasowych

INTRODUCING ACID ANHYDRIDES


Niniejsza strona wyjaśnia czym są bezwodniki kwasowe i przygląda się ich prostym właściwościom fizycznym, takim jak temperatura wrzenia. Przedstawia ich reaktywność chemiczną w sposób ogólny, ale szczegóły dotyczące konkretnych reakcji są podane na oddzielnych stronach – zobacz menu bezwodniki kwasowe (link na dole strony).


Czym są bezwodniki kwasowe?

Struktura bezwodników kwasowych

Kwas karboksylowy, taki jak kwas etanowy, ma strukturę:

Jeśli weźmiemy dwie cząsteczki kwasu etanowego i usuniemy między nimi cząsteczkę wody, otrzymamy bezwodnik kwasowy, bezwodnik etanowy (stara nazwa: bezwodnik octowy).

Właściwie można wytworzyć bezwodnik etanowy poprzez odwodnienie kwasu etanowego, ale zwykle jest on wytwarzany w bardziej wydajny, okrężny sposób. (Tworzenie bezwodnika etanowego jest poza zakresem brytyjskiego poziomu A.)


Nazwanie bezwodników kwasowych

To jest naprawdę proste. Wystarczy wziąć nazwę kwasu macierzystego i zastąpić słowo „kwas” słowem „bezwodnik”. „Bezwodnik” oznacza po prostu „bez wody”.

Więc … kwas etanowy tworzy bezwodnik etanowy; kwas propanowy tworzy bezwodnik propanowy, i tak dalej.

Dla celów brytyjskiego poziomu A, jedynym, z którym prawdopodobnie się zetkniesz, jest bezwodnik etanowy.


Właściwości fizyczne bezwodników kwasowych

Przyjmiemy bezwodnik etanowy jako typowy.

Widok

Bezwodnik etanowy jest bezbarwną cieczą, silnie pachnącą octem (kwasem etanowym).

Zapach ten wynika z tego, że bezwodnik etanowy reaguje z parą wodną w powietrzu (i wilgocią w nosie), wytwarzając ponownie kwas etanowy. Ta reakcja z wodą jest szczegółowo opisana na innej stronie. (Znajdź ją w menu bezwodniki kwasowe – link na dole tej strony.)


Rozpuszczalność w wodzie

Nie można powiedzieć, że bezwodnik etanowy rozpuszcza się w wodzie, ponieważ reaguje z nią dając kwas etanowy. Nie ma czegoś takiego jak wodny roztwór bezwodnika etanowego.


Punkt wrzenia

Bezwodnik etanowy wrze w temperaturze 140°C. Dzieje się tak dlatego, że jest to dość duża cząsteczka polarna, a więc posiada zarówno siły dyspersyjne van der Waalsa, jak i przyciąganie dipolowo-dipolowe.

Nie tworzy jednak wiązań wodorowych. Oznacza to, że jego temperatura wrzenia nie jest tak wysoka jak kwasu karboksylowego o podobnej wielkości. Na przykład, kwas pentanowy (najbardziej zbliżony rozmiarami kwas) wrze w temperaturze 186°C.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *