Zdrowe batoniki cytrynowe {7 składników}

Zdrowe cytrynowe batoniki mają kruche pieczywo i jedwabiście gładkie lekko słodkie, lekko cierpkie kremowe cytrynowe nadzienie na wierzchu. Te bary są pełnoziarniste i naturalnie słodzone – i tylko 7 składników!

Szczęśliwy prawie weekend!

Może trochę przeskakuję, ale mam jutro krótki dzień przed wejściem na samolot. Mój mąż i ja zmierzamy na Florydę, aby spędzić weekend z rodziną, świętując jego wujka, który niedawno odszedł.

Będzie to moja pierwsza irlandzka stypa, którą sprytnie rozłożyli w czasie, aby połączyć się z Dniem Świętego Patryka. 🍀💚 A ponieważ mam szczęście mieć niesamowitych teściów (i nie tylko jego rodziców i siostrę, ale też ciocie, wujków i kuzynów), nie mogę się doczekać, żeby zobaczyć wszystkich i zapamiętać Mike’a.

Zanim jednak pójdę, muszę podzielić się tym przepisem na deser, który pomoże wam wprowadzić wiosnę!

Jest to przeróbka klasycznych cytrynowych batonów mojej mamy.

Były one zawsze podstawą naszego świątecznego deseru w każdym sezonie wakacyjnym i często robiliśmy je również na Wielkanoc.

Jednakże, były one po prostu naładowane cukrem i masłem, więc musiałam wziąć się do pracy, aby je trochę ulepszyć.

I po kilku próbach, udało mi się!

Mój mąż dał im entuzjastyczne dwa kciuki, co jest bardzo ważne, ponieważ nie dba on tak bardzo o zdrowsze wersje deserów jak ja.

Oboje moich dzieci (w wieku 7 i 5 lat) również je uwielbiają!

Te zdrowe cytrynowe bary mają idealnie maślaną, chrupiącą skórkę z chleba kruchego i super kremowe cytrynowe nadzienie na wierzchu. To tylko odpowiednia równowaga między cierpkim i słodkim. 🍋💛

Będziesz z radością zatapiać zęby w tych pięknych małych batonikach na deser bez względu na porę dnia.

I będziesz szczęśliwy wiedząc, że są pełnoziarniste i naturalnie słodzone! 🙌

Plus, są naprawdę łatwe do zrobienia i mają tylko 7 składników! A must try!

Mam mnóstwo FAQ, uwag i zamienników, które znajdziecie poniżej. Just trying to be helpful.

Jeśli chcesz przejść do przepisu, po prostu przewiń w prawo przez resztę tekstu. Karta z przepisem znajduje się na dole strony, nad sekcją komentarzy.

Co to są cytrynowe bary?

Bary cytrynowe to deser z kruchego ciasta i gładkim, lekko cierpkim, słodkim kremem cytrynowym na wierzchu. Zazwyczaj są one wykończone posypką z cukru pudru.

Jak przechowywać batoniki cytrynowe?

Babeczki cytrynowe powinny być przechowywane w przykrytym pojemniku w lodówce po ich zrobieniu. Zachowają trwałość do 5 dni.

Ile soku uzyskasz z jednej cytryny?

Jedna cytryna o regularnej wielkości da około 2 łyżek soku z cytryny.

Możesz pomóc w uwolnieniu wszystkich soków poprzez zrolowanie cytryny, wywierając lekki nacisk, przed pokrojeniem i wyciśnięciem soku.

Używanie wyciskarki do cytryn może również pomóc w uzyskaniu soku z cytryny. Ja używam i uwielbiam ten.

Przypisy + zamienniki dla zdrowych batonów cytrynowych:

• Używam białej mąki pszennej, aby uczynić je pełnoziarnistymi, ale możesz zastąpić zwykłą mąkę uniwersalną, jeśli wolisz. Wierzę, że mąka bezglutenowa lub kokosowa również by zadziałała, ale nie testowałam ich.
• Możesz zastąpić miód zamiast syropu klonowego, co zrobiłam już wcześniej. Ale wolę smak z syropem klonowym.
• Myślę, że mają one idealną ilość cytrynowego smaku i słodyczy. Jeśli jednak chcesz zwiększyć cytrynowy smak, nie krępuj się i usuń skórkę z jednej z cytryn przed wyciśnięciem jej i dodaniem do ciasta.
• Możesz również zwiększyć ilość syropu klonowego w nadzieniu z 1/3 do 1/2 szklanki, aby uzyskać dodatkową słodycz.

Masz również wiele możliwości, jak je podać.

Pomysły na podanie cytrynowych kwadracików:

Możesz pokroić cytrynowe kwadraciki na 9 dużych kwadratów z patelni 8×8, lub zrobić 12 kwadratowych/prostokątnych kawałków lub 16 mniejszych kwadratów.

Możesz też zrobić super słodkie malutkie kwadraciki – które byłyby świetne na przyjęcie – tak jak ja zrobiłam to powyżej. 👆 Wytnij 9 dużych kwadratów z patelni (2 cięcia w dół i 2 cięcia w poprzek). Następnie pokrój każdy duży kwadrat na cztery mini kwadraty.

Ten przepis używa patelni 8×8. Możesz również podwoić przepis i użyć patelni 9×13, jeśli potrzebujesz więcej cytrynowych batoników.

Jak wspomniałam, zawsze mieliśmy je w czasie Bożego Narodzenia, ale są one również doskonałym deserem na wiosnę i Wielkanoc.

Czynią one również wspaniały słodki poczęstunek na przyjęciu dla nowożeńców, baby shower lub po prostu na przyjęciu brunchowym.

Na koniec, podczas gdy są one naturalnie słodzone do skórki i nadzienia, bardzo polecam posypanie ich cukrem pudrem.

To nadaje im klasyczny wygląd cytrynowych batonów i dodaje tylko dodatkowy dotyk słodyczy. 👌

Dam Wam znać, że cukier puder po chwili rozpływa się w cytrynowych batonikach, więc polecam posypać je przed podaniem.

Mam nadzieję, że wypróbujecie je na Wielkanoc, na wiosnę, na wesele, na bridal lub baby shower, na święta lub po prostu do świętowania o każdej porze!

Cieszcie się! 🍋💛

XO,

Kathryn