Posiadanie kolacji wypełnionej zdrową różnorodnością pokarmów może nie pomóc w utracie wagi, jeśli są one umieszczone na talerzu o niewłaściwym rozmiarze. Coraz większy rozmiar talerzy w Ameryce może przyczyniać się do wzrostu wagi, ale dobra wiadomość jest taka, że zmiana naczyń obiadowych może pomóc Ci stracić nawet 1,5 funta tygodniowo.
Zbudowanie perfekcyjnie dobranej porcji na talerzu może być wyzwaniem.porcjowanego talerza może być trudnym zadaniem. Korzystanie z wizualnych wskazówek i sztuczek może być pomocne, jeśli chodzi o ładowanie talerza, ale możliwe jest, że twoje porcje zawsze będą nieprawidłowe ze względu na rozmiar twojego talerza.
Badania wykazały, że średni rozmiar amerykańskiego talerza obiadowego wzrósł o 22% w ciągu ostatniego stulecia, z 9,62 cala do 11,75 cala. To, wraz z różnymi innymi czynnikami, przyczyniło się do epidemii otyłości w Ameryce i problemów z kontrolą porcji.
Wciąż uważasz, że rozmiar talerza nie robi aż takiej różnicy? Nasze poniższe porównanie wielkości porcji może zmienić Twoje zdanie.
Użyliśmy wizualnej strategii utrzymania zrównoważonej diety, decydując się na wypełnienie połowy talerza warzywami, jednej czwartej białkiem, a pozostałej ćwiartki pełnymi ziarnami. Oba posiłki podawano na 9- i 12-calowych talerzach, aby porównać liczbę kalorii każdego obiadu.
Do naszego przykładu użyliśmy następujących przepisów:
- Łosoś pieczony z pieprzem i limonką
- Zielona sałatka z prostym winegretem
- Ryż z przyrumienionym masłem i szałwią
Danie na talerzu 12-calowym: 779 kalorii
9-calowy talerz posiłku: 519 kalorii
Przyrządzając kolację, znaleźliśmy, że 9-calowy talerz doskonale trzymał przepis porcji, które były jednym 6-ounce filet z łososia, pół filiżanki ryżu i jeden kubek sałatki. 12-calowy talerz trzymał jeden 9-ounce filet z łososia, trzy-czwarte filiżanka ryżu, i jeden i pół filiżanki sałatki.
Pomimo, że różnica 260 kalorii pomiędzy tymi dwoma talerzami może początkowo nie wydawać się ogromnym rozróżnieniem, liczby się sumują. Oto jak rozkłada się matematyka:
Dodanie około 250 kalorii do wszystkich trzech posiłków każdego dnia oznacza spożywanie średnio dodatkowych 750 kalorii każdego dnia lub 5,250 kalorii tygodniowo. Ponieważ każdy funt jest równy 3500 kalorii, zmniejszenie rozmiaru talerza (i w konsekwencji usunięcie dodatkowych kalorii) teoretycznie może spowodować utratę wagi o 1,5 funta tygodniowo. (Oczywiście, utrata wagi to coś więcej niż tylko cięcie kalorii. Musisz się również ruszać, aby uzyskać ostateczne rezultaty.)
Gdy siadasz do stołu, pamiętaj, że ważne jest, aby być świadomym jedzeniem i budować zrównoważony talerz, podkreślając wszystkie grupy żywności. Podczas gdy zmiana wielkości talerza nie będzie Twoim magicznym rozwiązaniem odchudzającym, może mieć znaczący wpływ (na dobre lub złe) na Twoje wysiłki.
Wszystkie tematy w dziale Eating Smart
Zapisz się na codzienny biuletyn informacyjny Cooking Light
Szybkie pomysły na obiad, wskazówki żywieniowe i świeże przepisy sezonowe.