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A minha família adora comida chinesa…por isso esta receita de rolo de ovo assado está no nosso menu rotativo com bastante frequência! Esta receita congela bem, e é perfeita para ter à mão sempre que as crianças (ou marido) querem uma refeição rápida! Fazer os seus próprios rolos de ovo é fácil, divertido e muito mais saudável do que o seu restaurante chinês local, porque são assados, não fritos! Agora, vamos começar!
Receita de pão de ovo assado
P>Primeiro, pré-aqueça o seu forno para 400˚ e pulverize ligeiramente uma folha de cozedura com spray de cozedura e reserve.
Agora, é altura de preparar todos os legumes e frango. Esta é uma óptima maneira de usar a sua esquerda sobre o frango, basta cortar em cubos bem pequenos (também poderia substituir a esquerda sobre o peru ou a carne de porco). Também se pode fazer alguns atalhos com esta receita usando vegetais pré-cortados, como a mistura de cole slaw, mas eu só usei o que tinha à mão. Uma vez cortado, não é mau de todo…talvez até um pouco terapêutico…ok, talvez seja apenas eu.
Next, utilizando uma panela grande, pré-aqueça as 3 colheres de sopa de óleo em lume médio. Adicione todos os legumes e frango à panela e cozinhe durante 5 minutos ou até que os legumes comecem a amolecer, mexendo ocasionalmente.
Entretanto, bata o amido de milho, água, molho de soja, óleo vegetal, vinagre de arroz, e gengibre moído. Adicione esta mistura à panela e deixe cozinhar mais 2-3 minutos.
Remover do calor e deixar arrefecer ligeiramente, para que possa manusear a mistura sem queimar os dedos…Aprendi isto com a experiência. Assim que a mistura tiver arrefecido, está pronto para rolar!
Se tiver dificuldade em encontrar os rolos de ovo na loja, eles estão normalmente dentro com o produto…estranho, eu sei. Abra a sua embalagem de envoltórios de rolo de ovo e coloque o primeiro envoltório no seu espaço de trabalho com 1 canto apontado para si (como uma forma de diamante). Se os seus invólucros tiverem uma forma mais rectangular (como os meus) não se preocupe em apará-los, eles funcionam muito bem. Certifique-se de que mantém o resto dos invólucros cobertos com uma toalha de papel húmido para que não sequem.
Next, coloque cerca de 1/3 da chávena do recheio arrefecido no meio do invólucro do rolo de ovos. Depois, dobrar ambos os cantos laterais para o meio.
Dobrar o canto inferior para cima para sobrepor os cantos laterais. Use a clara de ovo batida para humedecer o canto superior com o dedo, actuará como uma cola para segurar o rolo de ovo.
Keep rolling, tornando o rolo apertado, e colocar sobre a folha de cozedura preparada, coser de lado para baixo. Continue, este processo até ter utilizado todo o recheio e invólucros.
P>Pray the tops of the egg rolls with cooking spray, vai torná-los bonitos e castanhos enquanto cozinham. Cozer durante 12 minutos ou até ficarem dourados, virando os rolos de ovos a meio do tempo de cozedura.
Não parecem deliciosos? Esta receita de pão de ovo assado é fácil como tarte…na verdade, mais fácil do que tarte!
Direcções para a refeição do congelador
Se planeia congelar esta receita de rolo de ovo assado, asse conforme as instruções e deixe-as na folha de cozedura para arrefecer completamente. Uma vez arrefecida, colocar a frigideira no congelador durante algumas horas para congelar (não deve ter de usar papel de cera, uma vez que a frigideira já foi pulverizada com spray de cozinha). Depois, retire a frigideira do congelador, coloque os rolos de ovo num saco de fecho de correr seguro do congelador, e de volta ao congelador vão.
Para reaquecer, pré-aqueça o forno para 350˚and assar rolos de ovo congelados durante cerca de 18-20 minutos ou até serem aquecidos.
A minha família adora mergulhar estes rolos de ovo em molho de ameixa. Deve ser possível encontrá-los na ilha alimentar chinesa na mercearia. Mmm, agora estou a ficar com fome! Vou ver se me deixaram alguns rolos de ovo!
Below é uma ficha de receitas imprimível. Aproveite!
Receita de Rolo de Ovo Assado {Reijoada de Congelador Feito em Casa}
Pino de impressão
Ingredientes
- 2 chávenas de pequenos dados de frango cozido
- 2 chávenas de couve desfiada
- 1 chávena de cenouras pequenos dados
- 2 cebolas verdes cortadas
- 1 colher de chá de alho picado
- 1 lata pequena de castanhas de água enlatadas
- 1 pode rebentos de feijão
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal para refogar
- Spray de cozedura
- 16 envoltórios de rolos de ovo
- 4 colheres de chá de amido de milho
- 1 colher de chá de água
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 1/4 colher de chá de gengibre moído
- 1 clara de ovo batida
Instruções
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Aqueça o forno a 400˚ e cubra ligeiramente uma folha de cozedura com spray de cozedura.
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Numa panela grande, aquecer as 3 colheres de sopa de óleo vegetal em lume médio. Adicionar frango e legumes cozidos e refogar durante cerca de 5 minutos ou até que os legumes comecem a amolecer. Entretanto, numa tigela pequena, bata o amido de milho, água, molho de soja, óleo vegetal, vinagre de arroz, e gengibre moído. Acrescentar a mistura do molho à panela. Cozinhar 2-3 minutos a mais. Remover do calor e deixar arrefecer ligeiramente.
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Abrir as embalagens de rolo de ovo e mantê-las cobertas com uma toalha de papel húmido enquanto trabalha com elas, elas tendem a secar rapidamente. Coloque o invólucro em forma de diamante no seu espaço de trabalho (1 canto apontando na sua direcção). Adicione 1/3 chávena de mistura vegetariana no meio do invólucro. Dobre os cantos laterais para se encontrar no meio. Puxar o canto inferior para cima sobre os cantos laterais. Humedecer o canto superior com clara de ovo batida e continuar a enrolar o invólucro (tentar manter o rolo apertado). Repita a operação de enrolar todos os restantes rolos de embalagem.
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Colocar os rolos de embalagem de ovo costurados de lado para baixo na folha de cozedura preparada. Quando terminar, pulverizar ligeiramente a parte de cima dos rolos de ovo com spray de cozedura. Cozer durante 6 minutos, virar os rolos de ovo e continuar a cozer mais 6 minutos ou até ficarem dourados.
Notas
Nutrição
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