Se si cucina molto in casa, probabilmente si sa che molte ricette richiedono almeno un guanto d’aglio. Molti cibi come i condimenti per l’insalata, le salse e i piatti di carne non hanno lo stesso sapore senza di esso.
Data la popolarità dell’aglio in cucina, molte persone vogliono sapere “quanti spicchi ci sono in una testa d’aglio? Mentre il numero di spicchi può variare, possiamo fornire una stima.
Gli spicchi in una testa d’aglio
Il consenso generale è che ci sono circa 11-20 spicchi d’aglio in una testa. C’è qualche variazione basata sulla dimensione del bulbo e sul tipo di aglio acquistato. Tuttavia, la maggior parte dell’aglio generico (l’aglio a carciofo) che si trova nei negozi di alimentari rientra nell’intervallo di cui sopra.
Abbiamo comprato un bulbo di aglio comune dei negozi di alimentari per vedere quanti spicchi produce la nostra testa particolare. Abbiamo contato 16 spicchi da questa testa d’aglio. Come previsto, i chiodi di garofano erano nella nostra gamma da 11 a 20.
Quanto aglio c’è in uno spicchio?
Non esiste una risposta precisa a questa domanda. Proprio come c’è una gamma nel numero di spicchi in una testa, c’è anche una variazione nella dimensione di ogni singolo spicchio. Alcuni chiodi di garofano sono enormi, mentre altri sono così piccoli che alcuni non si preoccupano nemmeno di tritarli.
Sentirete da 1/2 a 1 cucchiaino come risposta comune a questa domanda. Questa è una buona linea guida generale da seguire.
Tuttavia, cucinare è una questione di gusto personale. Se cucini a casa, hai la possibilità di definire la tua idea di guanto.
Per esempio, quando una ricetta richiede uno spicchio d’aglio, io lo considero della dimensione dello spicchio più grande di una tipica testa d’aglio. Questo spesso significa che sto tritando due o forse tre spicchi d’aglio più piccoli per eguagliare il requisito di uno spicchio d’aglio nelle ricette.
Cucinando pasto dopo pasto che richiede uno spicchio d’aglio, comincerete a determinare la vostra idea di ciò che significa in base al vostro gusto. Se non avete mai cucinato con l’aglio, iniziate con poco e poi aumentate l’aglio fino a trovare il vostro punto debole.
A meno che non stiate preparando un piatto con una tonnellata di ingredienti, non usate mai la robaccia pre-minuzzata conservata nell’olio. Prendetevi il tempo di tritare uno spicchio d’aglio fresco. È molto meglio in termini di gusto e ci vogliono solo un paio di minuti per prepararlo.
Lo spicchio d’aglio contro la testa
Si è parlato molto di spicchi e teste d’aglio. Tuttavia, ci siamo resi conto che non tutte le persone conoscono la differenza tra i due.
La testa è la lampadina d’aglio completa che si compra al negozio nella sua forma intatta. Una testa d’aglio è anche conosciuta come bulbo.
I molti pezzi di aglio all’interno della testa sono gli spicchi. Come detto sopra, il numero di spicchi in una testa d’aglio varia da 11 a 20.
L’immagine qui sotto mostra la differenza tra uno spicchio d’aglio e una testa. Gli spicchi si trovano nella parte anteriore dell’immagine con la loro colorazione marroncina. I bulbi o le teste bianche si trovano nella parte posteriore dell’immagine.
