Un database completo delle quantità di zucchero in soda (bibite), bevande energetiche, caffè e bevande al tè.
Dove il livello di zucchero è zero – il prodotto è molto probabilmente dolcificato con un dolcificante artificiale (come aspartame, Splenda, acesulfame di potassio, o stevia).
Troppo zucchero nelle bevande
La compilazione di questa lista ci ha sorpreso – le bevande più zuccherate non sono quelle che pensi.
In un certo numero di casi il livello di zucchero è scandaloso e fornisce ampie prove del perché le bibite giocano un ruolo cruciale nell’affrontare l’obesità.
Alcune bevande e succhi hanno tanto zucchero quanto diverse barrette Snickers e stanno sicuramente contribuendo alla crisi di obesità e diabete di tipo 2 che il mondo occidentale sta vivendo.
Si stima che l’americano medio consumi circa 150 libbre di zuccheri raffinati all’anno. src.
Le preoccupazioni per la salute dello zucchero
Troppo zucchero raffinato nella dieta è collegato a molte condizioni di salute avverse. L’American Heart Association dice ai consumatori di non avere più di 6 cucchiaini o 24 grammi (donne) o 9 cucchiaini o 36 grammi (uomini) di zuccheri raffinati ogni giorno.
Siccome molti hanno 4 volte quella quantità, stanno anche raccogliendo le conseguenze per la salute del consumo di troppo zucchero in bevande e altri alimenti. Alcune di queste includono:
- Obesità
- Diabete di tipo 2
- Malattie cardiache
- Cancro
- Malattie gengivali
- Caduta dei denti
- Riduzione durata della vita*
- Pubertà precoce nelle ragazze**
Gli americani potrebbero iniziare a ricevere il messaggio sui pericoli del consumo di zucchero. Un recente studio ha scoperto che è effettivamente in calo per la prima volta in molti decenni.
Gli americani hanno consumato il 16,8% delle loro calorie da zuccheri raffinati tra il 1999-2004, ma tra il 2005-2010 questa quantità è scesa al 14,9%.
Questo corrisponde anche al calo delle vendite di soda nello stesso periodo. Speriamo che le persone stiano capendo il messaggio e consumino bevande con meno zucchero e più acqua semplice.
Un altro studio recente della Maquarie University ha mostrato che lo zucchero e la caffeina, se combinati e somministrati ai ratti, hanno prodotto cambiamenti duraturi nella chimica del cervello. Questo potrebbe alludere a come le bibite zuccherate e le bevande energetiche potrebbero influenzare il cervello umano.
L’USDA ha pubblicato recentemente le sue linee guida dietetiche del 2015 e raccomanda quanto segue riguardo alle bevande zuccherate:
- Rimuovere tutte le bevande zuccherate dalle scuole di tutta la nazione.
- Eseguire una categoria separata per “zuccheri aggiunti” sulle etichette nutrizionali di cibi e bevande.
- Poiché ci sono prove sostanziali che le bevande zuccherate contribuiscono al diabete di tipo 2 e quindi dovrebbero essere notevolmente ridotte dalle diete degli americani.
*Ricercatori dell’Università della California a San Francisco hanno scoperto che coloro che bevono solo 20 Fl.oz. di soda zuccherata al giorno possono togliere fino a 4 anni della loro durata di vita. Non solo le bibite contribuiscono alle malattie, ma accorciano anche i telomeri, che sono le zone dei nostri geni responsabili dell’invecchiamento.
** I ricercatori della Harvard School of Public Health e della Harvard Medical School hanno scoperto che le ragazze che consumano regolarmente bevande zuccherate hanno maggiori probabilità di sviluppare mestruazioni precoci rispetto alle ragazze che non consumano bevande zuccherate. Questo aumenta anche il rischio di cancro al seno di quelle ragazze più tardi nella vita. Ecco i dettagli dello studio.
Un altro studio recente della Harvard School of Public Health ha esaminato gli effetti sulla salute dello sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio e delle bevande zuccherate. Hanno analizzato gran parte della ricerca fino ad oggi e hanno scoperto che da 1 a 2 bevande zuccherate al giorno possono portare a:
- un rischio maggiore del 26% di sviluppare il diabete di tipo 2,
- un rischio maggiore del 35% di attacco cardiaco o malattie cardiache fatali, e
- un rischio maggiore del 16% di ictus
Inoltre, il CDC ha recentemente pubblicato uno studio che ha dimostrato che due terzi di tutti i bambini che vivono negli Stati Uniti consumano almeno una bevanda zuccherata al giorno. In media, i ragazzi consumano 164 calorie da bevande zuccherate ogni giorno e le ragazze consumano 121 calorie al giorno da bevande ricche di zucchero.
Che cosa devi sapere
Perché c’è così tanto zucchero nelle bevande?
- La caffeina è amara. La maggior parte delle persone affronta questo problema aggiungendo zucchero alle bevande a base di caffeina.
- Il caffè puro (senza latte, senza zucchero) è a zero calorie e senza zucchero, ma è amaro, quindi viene dolcificato per migliorare il sapore.
- Le bevande energetiche contengono molto zucchero, in particolare quelle che sono combinazioni di succo e soda. Rockstar Juiced e Punched sono molto ricchi di zucchero.
- Un tipico energy drink da 16 once contiene circa 50-60 grammi di zucchero. Questo è circa 10-12 cucchiaini di zucchero.
Vedi anche: SugarScience.org