Il formaggio allo yogurt è facile da fare in casa da yogurt semplice o aromatizzato e viene fuori con la consistenza della crema di formaggio spalmabile o della ricotta densa e ferma. Infatti, è possibile trasformare la maggior parte dello yogurt normale in uno yogurt più denso in stile greco con lo stesso metodo.
Se ti piace il sapore aspro dello yogurt, questo è un ottimo e facile metodo per trasformarlo in un formaggio più denso da usare nelle ricette o da spalmare su un bagel o altri prodotti di pane al posto della crema di formaggio. L’aggiunta di zucchero allo yogurt liscio lo rende più spalmabile e funziona bene nei piatti da dessert.
Il formaggio di yogurt liscio si dice che produca uno yogurt congelato di qualità superiore, quindi se ti piace fare le tue delizie congelate. Comincia con lo yogurt normale, fai il formaggio di yogurt e poi completa la tua ricetta di yogurt congelato.
Puoi usare questa ricetta per fare il formaggio di yogurt se fai il tuo yogurt o lo compri al negozio. L’attrezzatura di cui avrete bisogno è un imbuto o un colino, una stamigna o un filtro da caffè e una tazza o una ciotola su cui posizionare l’imbuto o il colino. L’imbuto o il colino deve essere abbastanza grande da contenere tutto lo yogurt che trasformerai in formaggio allo yogurt.