Sale e (de)idratazione

Nella progettazione di Hydrant, abbiamo approfondito la scienza dei nostri ingredienti, assicurandoci che ognuno fosse incluso a livelli ottimali. Abbiamo semplificato tutta quella scienza qui, per rispondere alle tue domande su come possiamo offrirti l’idratazione più efficace.

Iniziamo con il sodio, un semplice elemento comune che si trova in due dei nostri ingredienti, il cloruro di sodio (sale) e il citrato di sodio.

Cos’è il sodio?

La chimica del liceo ci ha insegnato che il sodio è un metallo, che si trova nella colonna più a sinistra della tavola periodica. Forte. Ma cosa significa questo per l’idratazione? Il sodio non è un sale, non un metallo? Bella pensata!

Il sodio di per sé è un metallo alcalino e un metallo altamente esplosivo, ma si trova comunemente in natura come sale ionico, il cloruro di sodio. Lo ione sodio e lo ione cloro si uniscono per formare un cristallo bianco e chiaro che si scioglie facilmente in acqua.

Quando il cloruro di sodio si scioglie in acqua, gli ioni sodio e cloruro che si sono uniti si separano. Questo permette agli ioni di sodio di andare a fare le loro cose. Torneremo su questo punto più tardi. (Suggerimento: è l’idratazione).

Dove si trova il sodio?

L’oceano! L’acqua dell’oceano viene raccolta e lasciata evaporare, lasciando il sale solido. Il sodio è anche naturalmente presente in fonti vegetali, animali e minerali. Ma il nostro apporto giornaliero di sodio proviene principalmente dal sale extra aggiunto nelle nostre diete (ahem, tacos).

Il Sodio fa bene?

Come le cose migliori, solo con moderazione. Senza sodio, ci si ammalerebbe molto rapidamente. Ma troppo sodio può anche farti ammalare.

Come fai a sapere di quanto hai bisogno? Per l’assunzione giornaliera, si consiglia di dare un’occhiata alle linee guida della FDA per le quantità raccomandate.

In questi giorni il sodio ha avuto una cattiva reputazione. Colpa dei troppi tacos. (Scherzo, non esistono cose come *troppi* tacos). Ma a parte la voglia di guacamole, la cattiva reputazione del sodio deriva dalla tendenza degli americani a consumare troppo cibo confezionato e da asporto.

Guarda questa comoda guida della FDA, che delinea da dove proviene molto di questo eccesso di sodio. Pensiamo che faccia un eccellente lavoro di scomposizione di come troppo sodio nella vostra dieta può portare alla pressione alta. Menziona anche come gli ioni di potassio possono lavorare in tandem con gli ioni di sodio, bilanciando il male e aiutando a stabilire livelli minerali ottimali per il migliore e più sano di voi. Ecco perché non siamo preoccupati per l’alto contenuto di sodio in Hydrant. Abbiamo anche incluso il potassio (come citrato di potassio), consentendo al sodio di essere presente in quantità ottimali per l’idratazione, senza mandare in tilt la tua chimica.

Oltre a consumare troppo sodio, è anche possibile sotto consumare sodio. Anche se estremo, senza sodio, si può sperimentare l’iponatriemia. I sintomi comuni includono confusione, affaticamento, mal di testa, perdita di appetito e nausea. La US National Library of Medicine lo spiega molto semplicemente. Vale la pena controllare.

A cosa serve il sodio nel nostro corpo?

Il sodio è un minerale essenziale, la cui assunzione è necessaria per vivere una vita sana e fantastica. Un piccolo ma potente minerale, il sodio è coinvolto in una serie di processi corporei:

1. Regola la pressione e il volume del sangue

2. Aiuta a stabilire un pH ottimale

3. È fondamentale per il funzionamento del tuo sistema nervoso, aiutando la trasmissione dei segnali tra i nervi.

Come è coinvolto il sodio nell’idratazione?

Quando perdi acqua dal tuo corpo, perdi anche alcuni minerali ed elettroliti essenziali, come il potassio e il magnesio. Per mantenerti in funzione, hai bisogno di rimettere il sodio che hai perso, così come l’acqua.

Quando gli ioni di sodio sono disciolti in acqua, possono cambiare quella che si chiama la pressione osmotica all’interno e all’esterno di una cellula. Molto semplicemente, la pressione osmotica è la misura di quanta pressione dovrebbe essere applicata a un liquido per farlo passare attraverso una membrana. Pensate: quanta pressione deve essere presente per far entrare l’acqua nelle cellule sane e far uscire i rifiuti. Nel nostro corpo, questa pressione è applicata, stranamente, in parte dal tipo e dalla quantità di sale presente nell’acqua. Hai bisogno della giusta quantità di sodio nel tuo corpo per aiutare la perfetta quantità di acqua a muoversi dentro e fuori le tue cellule. Il sale è essenziale per l’idratazione. Ed è fondamentale per la reidratazione.

Nota finale (grazie per averci seguito!)

Questa è un’immersione più profonda sul Sodio di quanto tu abbia probabilmente contrattato, ma non è esaustiva.

Essenziale per la nostra salute, il Sodio è stato pesantemente studiato. Può essere difficile da ordinare attraverso tutta quella letteratura e il linguaggio scientifico. Lo sappiamo, l’abbiamo fatto. Potete lasciare i dettagli nitty-gritty a noi, biologi. Ma se volete saperne di più, ecco qualche altra lettura. (Forse una lettura da spiaggia? Potrebbe abbinarsi bene con un taco, tanto per dire.)

• Un articolo della FDA molto utile che semplifica i passi per prendere il controllo della vostra assunzione di sodio nella dieta, a cui si fa riferimento in precedenza:

• Un rapido ripasso dell’iponatriemia, un problema di salute associato a troppo poco sodio: US National Library of Medicine.

• Una grande introduzione sulla trasmissione dei segnali nervosi (e il ruolo del sodio)

Grazie ancora per averci seguito in tutto questo. Hai altre domande o dubbi? Mandaci un’e-mail in qualsiasi momento a [email protected].

Vuoi idratarti in modo efficace? Prova Hydrant qui.

La tua routine è disidratante?

Sei preoccupato per i tuoi livelli di idratazione? Fai il quiz qui sotto per trovare il miglior idrante per la tua routine di idratazione.