Settimana 12: Formaggio e asparagi

Settimana 12: Formaggio e asparagi

• Cheese
• Asparagi
• Consiglio alimentare della settimana
• Lista della spesa

Formaggio

Il formaggio per il tuo bambino

Ecco un alimento preferito dai bambini che è un grande aiuto per tutti i caregiver. Di solito se si aggiunge del formaggio a qualcosa – ai bambini piace! Ci sono così tanti formaggi diversi che può essere difficile sapere da dove cominciare. Suggeriamo di iniziare con un formaggio morbido come la mozzarella fresca e poi passare a un formaggio più duro e insipido, come il Monterey Jack. Non comprare formaggio lavorato. Come fai a sapere che è lavorato? Questo formaggio, come la marca “Velveeta”, è stato alterato per aumentare la durata di conservazione e contiene conservanti e colori artificiali. È davvero facile evitare il formaggio lavorato, e la differenza di gusto e consistenza (oltre che di salute) ne vale la pena.

Se il tuo bambino è a rischio di allergie alimentari, (per esempio: se ha eczemi, asma, allergie o se ha altri membri della famiglia con queste condizioni) allora dovresti evitare tutti i prodotti caseari fino a quando il tuo bambino non ha almeno un anno.

Quando è pronto il mio bambino?

8 mesi

Come acquistare

La mozzarella fresca può essere trovata confezionata in acqua salata, ma può essere difficile da trovare. Se non è disponibile la mozzarella fresca, c’è la mozzarella di forma rotonda e avvolta nella plastica. Vuoi qualcosa di più morbido possibile ma facile da prendere per il tuo bambino.

Ricetta di cibo per bambini fatta in casa

Basta tagliare in piccoli pezzi e mettere sul vassoio del bambino.

Come conservare

Se trovi la mozzarella in acqua – conservala lì. In caso contrario, basta avvolgerla nella plastica. Dovrebbe durare 1 settimana.

Ci sono vasetti per alimenti per bambini

No.

Dovrei comprare biologico?

Sì. Se riesci a trovarlo.

Ricetta per adulti

Questa ricetta funziona solo se puoi ottenere pomodori veramente buoni. I pomodori acerbi del supermercato hanno un sapore semplicemente orribile.

Insalata di mozzarella, basilico e pomodori

Mozzarella fresca
basilico fresco
pomodori
olio extravergine di oliva
sale e pepe
Affetta sottilmente la mozzarella e i pomodori. Disponi la mozzarella su un piatto, poi una foglia di basilico fresco, poi una fetta di pomodoro. Stratificare fino ad esaurire gli ingredienti. Irrorare con olio extravergine di oliva e spolverare con sale e pepe a piacere.

Asparagi

Asparagi Per Il Tuo Bambino

Ecco un alimento che è davvero migliore quando è di stagione. Congelati o in scatola non hanno un buon sapore. Più gli asparagi sono giovani e freschi, più sono buoni sia per gli adulti che per i bambini. In Nord America, la primavera è la stagione degli asparagi freschi. Lo si può trovare tutto l’anno nella sezione prodotti del negozio perché viene coltivato in Sud America.

L’asparago ha poche calorie, non contiene grassi o colesterolo ed è molto povero di sodio. L’aminoacido asparagina prende il nome dall’asparago, essendo la pianta degli asparagi ricca di questo composto.

Quando è pronto il bambino?

8 mesi

Come comprare

Cerca gli asparagi locali in primavera e compra gambi sottili se non vuoi pelarli. Hanno tutti un ottimo sapore se sono freschi, il che significa sodi e non raggrinziti.

Ricetta per Baby Food fatto in casa

Gli asparagi al vapore o al microonde sono i modi più semplici per prepararli. Prima di tutto determina se hai bisogno di sbucciare la pelle ruvida dal gambo – sbuccia dalla base all’inizio del fiore. Tagliare l’estremità ruvida. Se i vostri asparagi sono sottili, allora dovrete staccare solo l’estremità.

1. Salamoia – metteteli in una padella che possa contenere le lance senza affollarli, copriteli con acqua salata, e cuoceteli a fuoco vivo fino a quando la parte spessa dei gambi può essere perforata con una forchetta (circa 8 minuti).
2. Microonde – metteteli in una ciotola poco profonda con 2 cucchiai d’acqua. Coprire con un coperchio o una pellicola di plastica. Cuocere al microonde ad alta temperatura per 3 minuti, scuotere il contenitore e cuocere al microonde a intervalli di 1 minuto fino a quando i gambi sono teneri.

Tagliare i pezzi più teneri per il tuo piccolo e metterli sul suo vassoio.

Come conservare

Mettere gli asparagi freschi in frigorifero avvolti liberamente nella plastica e mangiarli il prima possibile. Dopo essere stati cotti, rimarranno freschi in frigo più a lungo, quindi cucinateli appena avete tempo e poi mangiateli quando volete.

Ci sono i vasetti di cibo per bambini?

No.

Devo comprare biologico?

No. L’USDA ritiene che gli asparagi contengano la minor quantità di pesticidi.

Ricetta per adulti

Vapore o microonde gli asparagi come sopra e se sono freschi non hanno assolutamente bisogno di nulla per essere deliziosi. Ma se volete condirli – aggiungete:

1. Burro fuso
2. Succo di limone appena spremuto
3. Olio extravergine d’oliva
4. Aceto balsamico

Consiglio alimentare della settimana

Ci sono molti formaggi da provare per il vostro bambino. Introducetelo a swiss, Havarti, parmigiano, cheddar, ecc. Anche se a te non piace un certo formaggio, al tuo bambino potrebbe piacere! Il formaggio è un ottimo finger food – ed è facile da portare a merenda. Ci sono pacchetti di formaggio “string” – che è mozzarella – che possono essere facilmente messi nella borsa dei pannolini per uno spuntino nutriente quando il bambino ha fame al parco. Inoltre, puoi semplicemente tagliare il formaggio a cubetti e portarlo con te (l’opzione meno costosa).

Lista della spesa della settimana #12

Cibo per bambini

• mozzarella
• asparagi freschi

Cibo per adulti

• basilico fresco
• pomodori freschi
• olio d’oliva olio
• aceto balsamico
• burro

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