Simple Lemon Pasta presenta una salsa burrosa al limone e aglio con fiocchi di pepe rosso per il calore ed è un piatto di pasta vegan facile e veloce!
I semplici sono i migliori!
Ecco una sana ricetta di pasta al limone facile da fare in un attimo e pronta in circa 15 minuti!
È piena di sapori leggeri e brillanti e ti lascerà una sensazione di freschezza e soddisfazione.
Questa versatile ricetta vegana di pasta al limone è un pranzo facile, una cena o un’idea per un pasto anticipato!
Note sugli ingredienti
Ecco tutto ciò di cui avrete bisogno, comprese le varianti:
- Limoni – Qui ho scelto i limoni dolci Meyer, ma qualsiasi limone andrà bene.
- Burro vegano – Il mio preferito e l’unico che consiglio è quello di Miyoko. Può sostituire anche l’olio d’oliva.
- Aglio – Fresco è meglio, ma si può sostituire con aglio in polvere se in un pizzico.
- Fiocchi di pepe rosso – I fiocchi di pepe rosso sono aggiunti per la spezia e il colore.
- Pasta – Ho usato le tagliatelle di pasta di ceci qui, ma è possibile utilizzare riso, farro, grano intero o qualsiasi tipo di pasta che si adatta alle vostre esigenze dietetiche
- Prezzemolo – Il prezzemolo aggiunge ulteriore luminosità così come una certa freschezza.
- Sale + pepe
Come fare la pasta al limone
Questa ricetta di pasta è così facile da fare e richiede solo 6 ingredienti, più sale & pepe! Riservare ½ tazza di acqua della pasta.
- Aggiungi il succo di limone e cuoci ancora qualche minuto.
- Togli dal fuoco e mescola con il prezzemolo, e condisci con sale e pepe a piacere.
Semplice e delizioso!
Altre ricette di pasta facile
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- Insalata di pasta Cesare
- Puttanesca di melanzane
- Succo di ceci
Se provate questa semplice ricetta di pasta al limone, fatemi sapere! Lascia un commento e votala qui sotto. Mi piace sentire cosa ne pensate, o qualsiasi modifica facciate.
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PASTA SEMPLICE AL LIMONE
Un semplice piatto di pasta infuso con olio d’oliva, succo di limone, prezzemolo, fiocchi di pepe rosso, sale e pepe. Pronto in circa 15 minuti!
- Autore: Julie | The Simple Veganista
- Tempo di preparazione: 5 min
- Tempo di cottura: 15 min
- Tempo totale: 20 minuti
- Resa: Serve 3 1x
- Categoria: Entree, Pasta
- Metodo: bollire, saltare
- Cucina: Vegan
Ingredienti
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- 8 oz. pacchetto di pasta (qualsiasi pasta lunga)
- 2 – 3 cucchiai di burro vegano o olio d’oliva
- 3 spicchi d’aglio, tritati
- ¼ di cucchiaino di pepe rosso in fiocchi, o a piacere
- 2 – 3 limoni (circa ½ tazza), succo di e qualche scorza
- ¼ di tazza di prezzemolo, tritato
- sale & pepe, a piacere
Istruzioni
Pasta: Cuocere la pasta al dente secondo la confezione. Scolare e riservare ½ tazza di acqua della pasta. Sciacquare bene la pasta sotto l’acqua corrente fresca, mettere da parte.
Saltare: Nella pentola in cui è stata cotta la pasta, scaldare il burro a fuoco medio, aggiungere l’aglio e i fiocchi di pepe rosso, e saltare per 30 secondi a 1 minuto.
Aggiungere la pasta: Aggiungere la pasta cotta e ¼ di tazza di acqua della pasta, riscaldare fino a quando la pasta è riscaldata attraverso.
Aggiungere limone + prezzemolo: Ridurre il calore al minimo, mescolare il succo di limone, la scorza di limone e il prezzemolo. Condire a piacere con sale e pepe.
Servite: Mettere in ciotole di servizio individuali e coprire con parmigiano vegano grattugiato o parmigiano alle mandorle. Aggiungere ulteriore scorza di limone, sale e pepe a piacere.
Serve 3
Serve: Gli avanzi possono essere conservati in frigorifero per 4 o 5 giorni. Riscaldare sul fornello a fuoco basso, aggiungendo un po’ d’acqua o succo di limone per l’umidità.
Note
Aggiornato: Questa ricetta è stata aggiornata nel marzo 2021 con alcune modifiche. Trova la ricetta originale qui.
Aggiornato: La pasta al limone è stata originariamente pubblicata nel settembre 2013. È stata ritestata e aggiornata con nuove foto e consigli utili nel marzo 2021.
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