Ti sei trovato in un fantastico ristorante di pesce, con una lunga lista di antipasti di pesce tra cui scegliere, ma invece di approfittare dell’opportunità, ordini qualcosa sul lato più sicuro, qualcosa che sapevi non avresti sprecato quando si trattava di mangiare gli avanzi il giorno dopo. Dopotutto, non vuoi essere quella persona in ufficio che usa il microonde per riscaldare il pesce fino a farlo diventare un pasticcio secco e a malapena commestibile e che riesce ad appestare il locale per il resto del pomeriggio.
Se dovete assolutamente portare gli avanzi di pesce al lavoro per il pranzo del giorno dopo, allora usa una potenza bassa sul microonde e metti il pesce in un piatto con un po’ d’acqua sul fondo per evitare che il pesce si secchi. Per aggiungere sapore e umidità, si può anche mettere un po’ di burro sopra il pesce prima del microonde.
Ma secondo la mia esperienza, è meglio riscaldare il pesce in un forno nella propria cucina, piuttosto che nella cucina comune dell’ufficio.
- Riscaldare il forno a 325°F.
- Avvolgi il pesce avanzato in un foglio di alluminio.
- Posiziona il pesce avvolto direttamente sulla griglia del forno e lascialo riposare in forno per 15-20 minuti.
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