Ho condiviso per la prima volta questa ricetta su Centless Meals dove sono una collaboratrice. La No Bake Key Lime Pie è la torta dell’estate! È rinfrescante, dolce, aspra e facile da preparare. Non c’è nemmeno bisogno di accendere il forno!
LA MIGLIORE TORTA AL LEME CHIAVE
PINACI ALLA TUA SCHEDA DELLE RICETTE DI DESSERT PER SALVARLA!
SEGUI GARNISH & GLAZE SU PINTEREST PER ALTRE GRANDI RICETTE!
QUESTO POST PUÒ CONTENERE LINK DI AFFILIATI. SI PREGA DI LEGGERE LA MIA POLITICA DI DISCLOSIONE.
Questa No Bake Key Lime Pie è il dessert perfetto per la vostra prossima festa estiva. Non c’è niente di così rinfrescante e perfetto per l’estate come una torta fredda al limone o alla calce. Quel sapore aspro di agrumi colpisce il punto ed è particolarmente grande nei dessert perché i sapori aspri e acidi sono bilanciati dallo zucchero.
Vi ho già detto che non sono un grande fan delle torte, ma praticamente qualsiasi torta fatta con una crosta di cracker graham è una torta che non posso rifiutare. Il ripieno è sempre qualcosa di ultra gustoso e cremoso, che è esattamente il caso di questa bambina. Mentre la crosta di graham cracker è spesso cotta, in realtà non c’è bisogno di farlo con questa torta dato che è confezionata e tenuta insieme perché è raffreddata. L’estate è già insopportabilmente calda, quindi non dover accendere il forno e riscaldare tutta la casa e aumentare la bolletta elettrica è sicuramente un vantaggio.
Come fare la Easy Key Lime Pie:
Si inizia preparando la crosta di cracker graham. Puoi comprare dei cracker graham interi e macinarli in un robot da cucina o in un frullatore, oppure saltare questo passaggio comprando una scatola di briciole di cracker graham. Mettetele sul fondo della vostra tortiera insieme allo zucchero e al burro fuso e mescolate fino a quando tutto è bello e umido. Poi potete impacchettare le briciole sul fondo e sui lati della teglia. Mettete la crosta in frigo a raffreddare per 30 minuti.
In seguito, dovete montare la panna. Puoi farlo usando un mixer elettrico a mano o il tuo mixer con l’accessorio per la frusta. Montala solo fino a quando non forma dei picchi rigidi. Mettetela in un’altra ciotola e poi aggiungete il formaggio cremoso a temperatura ambiente al mixer, ma questa volta con l’attacco della paletta. Creerete la crema per un paio di minuti fino a quando non sarà bella liscia e poi lentamente verserete l’oro liquido, cioè il latte condensato zuccherato. Quella roba è buona! Una volta che questo è mescolato, potete mescolare il succo di lime e poi aggiungere la panna che avete montato.
Quanto è facile? Poi basta versare il ripieno nella crosta, coprire e lasciare raffreddare per almeno 4 ore o una notte. Quando siete pronti a servirla, guarnitela con panna montata, scorza di lime e lime. A differenza della Key Lime Pie al forno, questa torta ha già un sacco di panna per bilanciare l’asprezza, quindi non sarà necessario lisciare la parte superiore con la panna montata. Aggiungetene solo abbastanza per un po’ di finezza o saltatela.
Cosa state aspettando? Preparate questa No Bake Key Lime Pie e invitate i vostri amici a gustarla con voi. La combinazione di dolce, crostata e crema è una di quelle che sicuramente amerete. Buon appetito!
Altre grandi ricette di dessert estivi rinfrescanti da Garnish & Glaze:
- Mini cheesecake al lampone e limone
- Gelato alla limonata di ciliegia
- Torta Tres Leches sormontata da fragole Cake
- Mixed Berry Pavlova
- Mini galette estive ai frutti di bosco
- Lemon Raspberry Poke Cake
STRUMENTI UTILIZZATI PER FARE QUESTA FACILE TORTA AL LIME:
Miscelatore Kitchen Aid – Questo è così comodo da avere in cucina. Lo uso per biscotti, torte, glassa, pane, panna montata… Lo amo!
9-inch Pie Dish- Ogni cucina ha bisogno di almeno un piatto da torta. Puoi usare questo piatto per qualsiasi tipo di torta che il tuo cuore o la tua pancia desiderano.
Zester di agrumi- Sembra strano aggiungere la scorza di arancia, limone o lime al tuo cibo ma solo un po’ va molto lontano e fa un sacco di differenza. Adoro aggiungere la scorza di agrumi ai dolci ma anche alle proteine come il pesce e il pollo.
Stampa la ricetta
No Bake Key Lime Pie
Ingredienti
Per la crosta:
- ▢ 1 1/2 tazze di briciole di cracker graham
- ▢ 1/3 tazza di zucchero semolato
- ▢ 6 cucchiai di burro, fuso
Per il ripieno:
- ▢ 1 tazza di panna pesante da montare
- ▢ 1 lattina da 14 once di latte condensato zuccherato
- ▢ 8 once di crema di formaggio, grasso intero, temperatura ambiente
- ▢ 1/2 tazza di succo di lime, o succo di lime
Per la guarnizione:
- ▢ 1 lime, affettato
- ▢ 1 cucchiaino di scorza di lime
- ▢ Panna montata
Istruzioni
Per la crosta:
-
Mescola le briciole di graham cracker e lo zucchero in una tortiera da 9 pollici. Mescolare il burro fino a quando tutto è umido e poi premere sul fondo e sui lati della teglia. Raffreddare in frigo per 30 minuti.
Per il ripieno:
-
Nel frattempo, sbattere la panna pesante da montare in un mixer stand dotato di un accessorio frusta fino a raggiungere picchi rigidi. Rimuovere la panna montata dalla ciotola in un’altra ciotola.
-
Nel mixer stand (non c’è bisogno di pulire), sbattere il formaggio cremoso per 2 minuti fino a renderlo cremoso. Aggiungere il latte condensato zuccherato e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere il succo e mescolare fino a quando non è combinato. Raschiare la ciotola se necessario.
-
Aggiungere di nuovo la panna montata alla ciotola e usare un raschietto di gomma per piegarla. Versare il ripieno nella crosta raffreddata e lisciare la parte superiore. Coprire con la pellicola e raffreddare in frigorifero per 4 ore o durante la notte.
Per la guarnizione:
-
Quando si è pronti a servire, guarnire con panna montata, scorza di lime e fette di lime. Tagliare a fette e servire.