What Does Pompano Fish Taste Like

Forse tutti conosciamo un tipo di pesce molto popolare che vive in Florida. Il suo nome è golden pompano. Ma che sapore ha un pesce golden pompano? Quante persone hanno visto e avuto la possibilità di assaggiarlo? In questa recensione di oggi, mi piacerebbe darvi tutte le informazioni su questo pesce interessante.

Conosci il pesce Golden Pompano?

Il pompano della Florida appartiene alla famiglia Carangidae, che è uno dei pesci più famosi della Florida. Da marzo a settembre, depongono le uova lungo la costa orientale e lontano dalla riva. I loro alimenti sono solo alcuni molluschi e crostacei in acque costiere temperate.

Perché hanno il dorso grigio, che diventa un po’ verdastro e argenteo quando si muovono, e le loro pinne hanno una lucentezza dorata, sono anche chiamati di solito pesci pompano dorati. Se mai vi immergete nella costa orientale e nel golfo della Florida, potreste avere la possibilità di vedere una magnifica vista dei pompano che vanno insieme con lo scintillio argenteo ovunque.

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Che sapore ha il pesce Pompano?

Come hanno descritto i gastronomi, il Floria pompano è il pesce più commestibile del mondo. La loro pelle argentea e bella è tipicamente spessa, un po’ dura e grassa, che può sciogliersi in bocca al momento del primo morso. La loro carne è bianca, soda, ma si sfalda facilmente e ha un sapore delicato.

Inoltre, è una scoperta della rivista Saveur, poiché i pompanos sono pesci d’acqua salata, tendono ad avere un sapore molto più delizioso di quelli d’acqua dolce. E secondo un’intervista di Roberta Sabban a Rick Mace, l’Executive Chef del ristorante Cafe Boulud in Florida, il pesce pompano dorato è versatile e unico in quella zona.

Ha anche detto che hanno un sapore pulito e non hanno troppo grasso, che è diverso da altri tipi di pesce. E hanno un sapore mite per cui possono essere cucinati con numerose ricette. Per esempio, è una cucina formidabile se li si combina con limone, olio d’oliva, dragoncello o finocchio, ma anche renderli un ingrediente della zuppa giapponese, kimchi o usare la salsa mentre si mangia possono essere ricette eccellenti. Vi darò alcune cucine specifiche con il pompano alla fine di questo articolo.

Quali nutrienti apporta il pesce pompano?

Il pompano può saziarvi facilmente e rapidamente. Poiché si trova nella fascia bassa dei nostri alimenti, probabilmente non è un cibo appropriato se sei a dieta.Il peso medio di un pompano è di 3 libbre, che di solito contengono circa 558 calorie; 137,5 grammi di grassi; 262,5 grammi di proteine; e 800 grammi di acidi grassi omega-3.

Quindi vi sentirete sicuramente sazi dopo aver mangiato.Inoltre, un pompano fornisce anche alcuni micronutrienti, tra cui vitamine e minerali. Anche se la quantità è relativamente piccola, questi micronutrienti giocano ancora una parte integrante nell’aiutare il nostro corpo a stare bene e a prevenire le malattie.

Esperienze di acquisto e lavorazione del pesce pompano dorato

Dove comprare il pesce pompano: È possibile trovare questo pesce in quasi tutti i mercati di pompano beach, Florida, come Sea World Seafood, Fish Peddler East, Seafood Unlimited USA, o Pop’s Fish Market. Poiché la Florida ne ha un numero ridondante, è possibile acquistare una dozzina con un prezzo molto ragionevole.

E la gente spesso cucina il pesce intero in una sola volta, viene venduto anche in questo modo. Come controllare la sua freschezza: Quando si acquista un pompano, basta guardare da vicino la sua superficie, le squame, le branchie e la cavità.

La superficie dovrebbe essere bianca e lucida. Se le squame aderiscono strettamente, puoi garantire la sua freschezza. Controlla il colore delle branchie, che dovrebbero essere pulite, e rosse o rosa se il pesce è fresco. E anche la sua cavità dovrebbe apparire pulita e lucida.

Come conservare: Se andate in vacanza e volete comprare un sacco di roba per i vostri amici e familiari a casa, ricordatevi di comprare i pompanos per ultimi, visto che si tratta di frutti di mare. Se li compri troppo presto, potrebbero diventare marci più velocemente di quando li conservi per ultimi.

E ricordati di mantenerli in buone condizioni mettendoli al fresco ed evitare che vengano danneggiati da qualsiasi contaminazione batterica.

Come cucinare il pesce pompano?

#1 Ricetta pesce pompano: Broiled Pompanos in Korean Style

– Tempo di preparazione: 10 minuti.- Tempo di impiattamento: 10 minuti.

– Ingredienti:

2 pompanos dorati.
1-2 peperoni.
Lemon.
Sale.
Vino.
Chili.
Polvere.
Polvere per il condimento

– Facciamolo:

Pulire i pompanos, tagliare le branchie e gli organi, e scolare l’acqua. Poi mettere un po’ di sale, un po’ di vino, polvere di condimento e aspettare che i pesci siano tutti assorbiti da questi ingredienti.
Dopo 30 minuti, strofinare i pesci con polvere di peperoncino. Tagliare i peperoni in piccoli pezzi e spremere il limone per l’acqua.
Srotolare una carta stagnola. Mettere dei pezzi di pepe su di essa e poi i pompanos. Avvolgere i pesci nella carta stagnola.
Grigliare i pesci a 250 Celsius in 20 minuti, poi girarli a testa in giù e grigliare ancora 15 minuti.
Dopo che i pesci sono tutti cotti, aprire la carta stagnola e versarci sopra della limonata.

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#2 Ricetta pesce pompano: Pompano al vapore con verdure