La proteina whey è uno degli integratori più consigliati e più regolarmente consumati nell’industria dello sport e del fitness oggi. Molti atleti consumano e raccomandano le proteine in polvere per soddisfare l’apporto proteico giornaliero necessario per aumentare la crescita muscolare e il recupero.
Tuttavia, con molte proteine diverse sul mercato, come si fa a sapere quali sono le differenze tra tutte? Due delle proteine in polvere più popolari oggi disponibili sono Whey e Whey Isolate.
Quindi, per quanto riguarda la gamma Myprotein, qual è la differenza tra Impact Whey Protein e Impact Whey Isolate?
Whey vs. Whey Isolate
Anche se sia le Proteine Whey che le Whey Isolate sono entrambe derivate dalla stessa concentrazione di latte, le Whey Isolate sono semplicemente proteine del siero di latte che sono state filtrate in un processo che aiuta a rimuovere il lattosio nella polvere stessa. Questo per creare una fonte proteica più magra e meno grassa.
La principale differenza tra le proteine del siero di latte e quelle isolate è che i 2 prodotti offrono un diverso contenuto di proteine, lattosio e grassi per dose. Le proteine del siero di latte possono offrire ovunque tra il 10-15% di contenuto proteico per porzione con oltre il 50% di lattosio e quasi il 2% di grassi. Le proteine del siero di latte isolate contengono oltre il 90% di proteine pure con meno dell’1% di lattosio o di grassi del latte.
Per chi è intollerante al lattosio o ha problemi a digerire i latticini, le proteine del siero di latte isolate sono molto utili grazie ai loro livelli più bassi di lattosio.
Concentrato vs. Isolato
Le proteine del siero del latte concentrate possono potenzialmente causare gonfiore a causa del lattosio e dei carboidrati presenti nei prodotti. Le proteine del siero di latte isolate non contengono lattosio, o ne contengono molto poco, il che significa che il problema del gonfiore è evitato. Sia il concentrato che l’isolato del siero di latte vengono digeriti dal corpo alla stessa velocità e contengono anche la stessa quantità di aminoacidi (elementi costitutivi delle proteine).
L’isolato contiene un livello leggermente superiore di proteine per porzione, quindi naturalmente avrà una quantità leggermente superiore di aminoacidi per porzione. Diamo un’occhiata ai macronutrienti di Impact Whey e Impact Whey Isolate.
| Macros | Impact Whey Concentrate | Impact Whey Isolate |
| Proteine | 20 g | 21 g |
| Carboidrati | 1.5 g | Meno di 1 g |
| Grassi | 1.8 g | 0 g |
Come potete vedere non c’è molta differenza nel contenuto proteico, solo 1g per porzione, ma l’isolato non contiene grassi e quasi nessun carboidrato.
Concentrato o isolato?
Sia il concentrato che l’isolato forniscono al consumatore risultati quasi identici quando si tratta di costruire muscoli e sostenere i tuoi obiettivi di allenamento. I motivi per cui le persone scelgono il siero di latte isolato rispetto al concentrato è dovuto al minor contenuto di grassi e carboidrati, e quindi al minor contenuto di calorie per porzione.
Se sei intollerante al lattosio allora il siero di latte isolato è la polvere proteica che fa per te. Basta fare attenzione a non comprare una miscela di proteine del siero di latte isolate e concentrate, perché questo eliminerà il vantaggio dell’assenza di lattosio e del minor contenuto di grassi e carboidrati.
Se stai seguendo una dieta ipocalorica rigorosa o stai guardando attentamente le calorie per prepararti a uno spettacolo di bodybuilding o a una competizione, le proteine del siero di latte isolate saranno il prodotto migliore per te. Se non sei preoccupato per il tuo attuale consumo di calorie, sia il concentrato di proteine del siero di latte che le proteine del siero di latte isolate ti forniranno risultati benefici.
Take Home Message
In sostanza sia il concentrato che l’isolato sono molto simili in termini di nutrizione. L’isolato è una scelta più magra e più sana se si hanno problemi di gonfiore da latticini. Se vuoi semplicemente costruire un fisico magro, uno dei due prodotti ti fornirà grandi benefici per lo sviluppo muscolare, il mantenimento e la crescita.