Una versione bianca della classica sheet cake! Questa torta è umida ed è sormontata da una fantastica glassa con note di mandorla. Questa ricetta è ottima per nutrire grandi gruppi e, a differenza della nostra sheet cake bianca con glassa al cioccolato, questa torta ha una deliziosa glassa all’estratto di mandorle.
Bianco vs. Cioccolato
Tendenzialmente mi piacciono le versioni bianche dei dolci (alla vaniglia più che al cioccolato, cioè)…. Per esempio:
- Blondies vs. Brownies
- Salsa Fudge al cioccolato bianco vs. Salsa Fudge al cioccolato
- White Chocolate Molten Lava Cake vs. Chocolate Lava Cake (questo è un dessert da Chili’s – se non l’hai mai provato, DEVI provarlo!)
Questa sheet cake è una versione “bianca” della nostra Chocolate Sheet Cake preferita dalla famiglia.
Sono anche una grande fan dell’estratto di mandorle, (lo metto nella maggior parte dei miei dessert anche se non lo richiedono) e questo dessert lo ha nella torta e nella glassa!
In fondo – adoro questa ricetta di dessert, e spero che lo faccia anche tu. 🙂
Tips for making white sheet cake
Noi usiamo sempre una tortiera 15×10/jelly roll pan per fare la white Texas sheet cake, ma si possono usare altre dimensioni. Assicuratevi solo di regolare il tempo di cottura!
- Teglia per biscotti con bordo pieno: raddoppiate la ricetta se usate questa misura. Infornare per 18-20 minuti e iniziare a controllare con uno stuzzicadenti per la cottura. Continuare a controllare ogni 5 minuti fino a quando lo stuzzicadenti non esce pulito.
- Padella 9×13: cuocere per 30-35 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito ne esce pulito.
Se non avete l’estratto di mandorle, o non lo preferite, potete sostituire l’estratto di vaniglia.
Aggiungimenti aggiuntivi: Io tendo a gustare questa torta senza alcun condimento, ma le noci tritate sono un condimento popolare. Potete anche aggiungere cocco tostato, sprinkles o qualsiasi altra noce tritata che vi piaccia.
Grande per sfamare una folla
Il bello di questa Texas sheet cake bianca è che può sfamare una folla di dimensioni decenti. Ecco perché la prepariamo spesso per le feste di famiglia e i raduni.
A volte, quando ci sono molte altre cose da preparare per una festa, è conveniente preparare questa torta in anticipo, congelarla e scongelarla il giorno prima della festa.
Una volta che la torta si è raffreddata completamente ed è glassata, copritela bene con una pellicola o conservatela in un contenitore ermetico per congelatori. Conservatela in freezer fino a 2 mesi.
Lasciatela scongelare in frigo per una notte o a temperatura ambiente per qualche ora prima di servirla. Puoi anche congelarla senza la glassa e glassare la torta poco prima di servirla.
Conserva gli avanzi coperti, a temperatura ambiente, per 2-3 giorni. Si può anche conservare in frigorifero fino a 7 giorni.
Per altre ricette di torte preferite:
- La migliore torta al cioccolato
- Lemon Sheet Cake
- Lime Sheet Cake
- Cherry Sheet Cake
- Chocolate Sheet Cake Bites
Ricetta torta bianca
Ingredienti
Cake
- 1 tazza di burro
- 1 tazza di acqua
- 2 tazze di farina
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di sale
- 2 tazze di zucchero
- 2 uova battute
- 1/2 tazza di panna acida
- 1/2 cucchiaino di estratto di mandorle
Frosting
- 1/2 tazza di burro
- 1/4 di tazza di latte
- 4 1/2 tazze di zucchero a velo
- 1/2 cucchiaino di estratto di mandorle
- 1/2 tazza di noci tritate (opzionale)
Istruzioni
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Portare 1 tazza di burro e 1 tazza di acqua ad ebollizione in una casseruola.
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Rimuovere dal fuoco e sbattere la farina, il bicarbonato, il sale, lo zucchero, le uova, la panna acida e l’estratto di mandorle fino ad ottenere un composto omogeneo.
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Versare in una teglia 11×15 unta. Cuocere a 375 gradi per 20-22 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro ne esce pulito. Raffreddare nella teglia su una griglia per 20 minuti.
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Mentre la torta si raffredda, preparare la glassa.
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Combinare il burro e il latte in una casseruola; cuocere a fuoco basso finché il burro si scioglie. Portare a ebollizione a fuoco medio.
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Rimuovere dal fuoco e aggiungere lo zucchero a velo e l’estratto di mandorle; sbattere a media velocità con un mixer elettrico fino a consistenza spalmabile. Mescolare in noci (opzionale).
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Distendere la glassa sulla parte superiore della torta.
Video
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