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La Zuppa cremosa di pollo e broccoli è una zuppa sostanziosa perfetta quando vuoi qualcosa di caldo e confortevole. Pezzetti di broccoli e pollo sminuzzato sono cotti a fuoco lento in un brodo aromatizzato con cipolle, sedano ed erbe secche. È densa e cremosa e ci vogliono solo 30 minuti per prepararla.
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Zuppa cremosa di pollo e broccoli
Questo è il tipo di zuppa che puoi facilmente preparare per cena durante la settimana. Il pollo e i broccoli sono una combinazione stellare che non può mai mancare. I petti vengono cotti interi nella stessa pentola, dopo di che vengono triturati e aggiunti di nuovo. Aggiungiamo anche la cremosità e lo spessore frullando metà della zuppa e mantenendo l’altra metà così com’è. E la cosa migliore è che è ancora più buona il giorno dopo, ed è piena di broccoli. Si può davvero intrufolare questo meraviglioso vegetale e i bambini non se ne accorgeranno nemmeno.
A casa facciamo sempre delle serate a base di zuppa. Grandi ciotole di zuppa densa che mi piace servire con pane caldo e croccante per coprirla tutta. Preferisco le zuppe che sono corpose, cremose e cariche di sapore, proprio come questa zuppa cremosa di broccoli e pollo. Perché sono come un pasto completo se combinate con del pane, e non c’è bisogno di fare più piatti. E se sono pronti in meno di 30 minuti, questo è un bonus!
Come si fa la zuppa cremosa di broccoli di pollo?
- Per fare la zuppa cremosa di broccoli di pollo, inizia facendo soffriggere cipolle, aglio e sedano tritati in una pentola.
- Aggiungere i broccoli, i petti di pollo, il brodo di pollo e il condimento alla pentola.
- Una volta che il pollo è in camicia, rimuovilo dalla pentola e frulla metà della zuppa (con un frullatore a immersione o con un normale frullatore) e poi aggiungilo di nuovo alla pentola.
- Tritare il pollo e aggiungerlo di nuovo alla pentola insieme al formaggio cremoso e alla panna pesante.
Posso usare del pollo tritato precotto?
Assolutamente! Se hai del pollo precotto tagliuzzato o del pollo da rosticceria che puoi sminuzzare, questo ridurrebbe ulteriormente il tempo di cottura di questa zuppa.
Le zuppe cremose sono davvero la mia debolezza. Specialmente questa zuppa cremosa di verdure, quando facciamo i lunedì senza carne. Ho anche un suggerimento molto bello su come fare il brodo vegetale a casa con gli scarti che può aggiungere sapore a qualsiasi zuppa, specialmente quelle a base di brodo o le ciotole di ramen.
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Zuppa di broccoli di pollo cremosa
Descrizione
La zuppa cremosa di pollo e broccoli è una zuppa sostanziosa che è perfetta quando vuoi qualcosa di caldo e confortante. Pezzetti di broccoli e pollo sminuzzato sono cotti a fuoco lento in un brodo aromatizzato con cipolle, sedano ed erbe secche.
Ingredienti
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 1 cucchiaio di burro
- 4 spicchi d’aglio tritati
- 3/4 di cipolla tritata
- 3/4 di sedano tritato
- 1 testa di broccolo in piccole cimette
- 2 petti di pollo
- 3 tazze di brodo di pollo
- 1 cucchiaio di origano secco
- 1 cucchiaio di prezzemolo secco
- 1/2 cucchiaio di sale
- 1/2 cucchiaio di pepe
- 1 tazza di formaggio cremoso
- 1/2cupCrema Pesante
Istruzioni
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Scaldare olio d’oliva e burro in un forno olandese e aggiungere aglio, cipolle e sedano. Saltare per qualche minuto finché le cipolle diventano traslucide.
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Aggiungere i broccoli, i petti di pollo, il brodo, l’origano, il prezzemolo, sale e pepe. Portare il tutto ad ebollizione, quindi ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
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Togliere i pezzi di pollo dalla pentola e tagliarli con una forchetta. Mettere da parte.
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Utilizzando un frullatore a immersione o un normale frullatore, frulla metà della zuppa. Aggiungere il pollo sminuzzato alla pentola insieme alla crema di formaggio e alla panna pesante. Far sobbollire per cinque minuti e spegnere la fiamma. Controllare e regolare il condimento e servire caldo.
Fatti nutrizionali
Serve: 6
Tutte le informazioni nutrizionali sono basate su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e il valore nutrizionale variano a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.