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La zuppa di patate con salsiccia toscana è una zuppa ricca e cremosa perfetta per i giorni feriali! Non crederete a quanto sia facile questa zuppa e ha meno di 10 ingredienti! Da The Simple Kitchen Cookbook.
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E’ la stagione delle zuppe! Naturalmente il tempo è stato negli anni settanta qui in Oklahoma, ma questo non mi ha impedito di fare pentole e pentole di zuppa e di ordinare maglioni accoglienti!
Questa zuppa è incredibilmente facile da fare! Seriamente, chiunque potrebbe farla. Viene da The Simple Kitchen Cookbook di Donna e Chad Elick di The Slow Roasted Italian. Se siete nuovi al loro sito, sarete spazzati via dalla delizia!
Vorrete prenderne una copia e sarebbe anche un ottimo regalo per le vacanze! A proposito di shopping natalizio, avete iniziato? Ho ordinato solo un paio di cose ma non ho ancora un piano. Sono una totale procrastinatrice e acquirente dell’ultimo minuto!
L’anno scorso abbiamo cucinato un sacco di Donna’s Famous Sugar Cookies da The Slow Roasted Italian e fatto la loro Best-Tasting Sugar Cookie Icing, che è davvero la migliore.
Sono stata così felice che queste ricette siano incluse nel libro di cucina. Le faremo di nuovo quest’anno. Preparare i dolci per le feste è il mio preferito ed Emmet adora decorare i biscotti e noi tutti amiamo mangiarli!
Troverai fantastici antipasti, cene facili, contorni che ruberanno la scena e dolci perfetti come gli Ooey-Gooey Fudgy Chocolate Brownies! Ricette che fanno risparmiare tempo e che piaceranno a tutta la famiglia!
Ho trascorso ogni secondo libero ultimamente lavorando al lancio della nostra boutique online Red River Iron e cene veloci come questa semplice zuppa di patate con salsiccia toscana hanno totalmente salvato il tempo della cena! Se sei un procrastinatore come me, dai un’occhiata, abbiamo delle ottime opzioni regalo e nessuna folla da combattere!
Ultimamente, sono diventata una fanatica della zuppa. C’è qualcosa di così confortante in una grande ciotola di zuppa calda. Riempie e rende deliziosi. Basta aggiungere un lato dei miei White Cheddar Potato Rolls o Skillet Cornbread e sono un campeggiatore felice.
Ricordo che mia madre faceva enormi pentole di zuppa di patate quando stavo crescendo, era sempre così dannatamente buona. Ho fatto la Slow Cooker Cheesy Smoked Sausage Idaho Potato Soup e la Creamy Ham and Potato Soup.
Questa Tuscan Sausage Potato Soup potrebbe essere la mia nuova preferita e stiamo amando anche questa Quick Smoked Sausage and Potato Soup.
Non si può battere questo tipo di comfort food. Il prossimo della mia lista è questa zuppa di mais con patate istantanea!
Credo di averla preparata in circa 30 minuti. Le patate vengono tagliate in piccoli cubetti e quando diventano tenere, se ne toglie circa una tazza e le si schiaccia. Quando le si aggiunge di nuovo, la zuppa si addensa.
Sono una femminuccia quando si tratta di cibi piccanti, quindi ho usato una salsiccia delicata e i fiocchi di peperoncino rosso hanno aggiunto un bel calcio per me. Se vi piace il piccante, prendete pure la salsiccia italiana piccante. Piccante o mite, so che vi piacerà!
Ingredienti
- 1 libbra di salsiccia piccante italiana, (io ho usato quella dolce)
- 6 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
- 6 patate russet medie (2 libbre), tagliate a cubetti di ½ pollice
- ½ cucchiaino di sale kosher, più a piacere
- ½ cucchiaino di pepe rosso schiacciato in fiocchi, più a piacere
- 4 tazze di cavolo tritato
- 1 tazza di panna pesante
Istruzioni
- Scaldare un forno olandese o una pentola da 6 litri a fuoco medio-alto. Una volta che si sente il calore quando si tiene la mano a 15 cm sopra la pentola, sbriciolare la salsiccia italiana. Cuocere, mescolando di tanto in tanto e rompendo la salsiccia come desiderato, fino a quando la salsiccia è rosolata e cotta, 5-7 minuti. Scolare il grasso della salsiccia dalla pentola.
- Riportare la pentola sul fuoco e aggiungere il brodo di pollo, le patate, il sale e i fiocchi di pepe rosso. Far bollire fino a quando le patate sono tenere, circa 15 minuti. Usate un cucchiaio forato per togliere 1 tazza di patate dalla pentola e mettetele in una ciotola. Schiacciate le patate e versatele di nuovo nella pentola; questo aiuterà ad addensare la zuppa. Aggiungere il cavolo e la panna alla zuppa e mescolare per combinare. Continuare la cottura della zuppa fino a quando il cavolo è appassito e tenero, circa altri 3 minuti. Assaggiare per il condimento e aggiungere sale a piacere e fiocchi di pepe rosso.
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Disclosure: Mi è stata fornita una copia di questo libro di cucina per una recensione, tutti i pensieri e le opinioni sono miei. Siamo un partecipante al programma Amazon Services LLC Associates Program, un programma pubblicitario affiliato progettato per fornire un mezzo per noi di guadagnare commissioni collegandosi ad Amazon.com e siti affiliati.
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