Proprietà degli acidi vs. basi
Le basi hanno una sensazione scivolosa sulle dita e un sapore amaro. Cambiano la cartina di tornasole in blu. Gli acidi hanno un sapore aspro e creano una sensazione di bruciore sulle membrane mucose. Cambiano la cartina di tornasole in rosso. Possono reagire con le basi per produrre sali e acqua. Entrambi conducono elettricità a seconda della dissociazione degli ioni. Gli acidi hanno un pH inferiore a 7,0 e più è basso, più forte diventa l’acido. Le basi hanno un pH compreso tra 7 e 14. Più alto è il valore del pH, più forte sarà la base. Un livello di pH di 7 è una sostanza neutra che è l’acqua.
Test di tornasole e altre reazioni
La carta di tornasole è fatta da coloranti derivati dai licheni; è solubile in acqua, cioè può essere completamente dissolta in acqua. Gli acidi fanno diventare le cartine blu rosse e le basi fanno diventare le cartine rosse blu. Il seguente video mostra come le cartine tornasole rosse e blu reagiscono all’ammoniaca, all’acido cloridrico, all’acqua e al bicarbonato di sodio.
Gli acidi forti hanno un effetto corrosivo sui metalli. Reagiscono con la maggior parte di essi per formare idrogeno gassoso. Le basi forti hanno un effetto caustico sulla materia organica.
Differenze nelle applicazioni di acidi e basi
Gli acidi sono spesso usati per rimuovere la ruggine dai metalli, come elettrolita nelle batterie, per la lavorazione dei minerali, per produrre fertilizzanti e benzina e come additivi in cibo e bevande. Le basi sono usate principalmente nella pulizia come detersivi per i piatti e per il bucato, detergenti per il forno e smacchiatori.
Tipi & Esempi di Acidi e Basi
Gli acidi possono essere classificati come Acidi minerali, Acidi solfonici, Acidi carbossilici, Acidi carbossilici vinilici e Acidi nucleici. Alcuni acidi comuni includono acido cloridrico (HCl), acido solforico (H2SO4), acido nitrico (HNO3), acido acetico, acido citrico e acido lattico tra molti altri. Le basi sono di 2 tipi – una base e un alcali (una base solubile). Alcune basi comuni includono idrossido di potassio (KOH), idrossido di sodio (NaOH) e idrossido di magnesio (Mg (OH)2).