Propiedades de los ácidos vs las bases
Las bases tienen un tacto resbaladizo en los dedos y un sabor amargo. Cambian el color azul del papel tornasol. Los ácidos tienen un sabor agrio y crean una sensación de picor en las mucosas. Cambian el papel tornasol a rojo. Pueden reaccionar con las bases para producir sales y agua. Ambos conducen la electricidad en función de la disociación de los iones. Los ácidos tienen un pH inferior a 7,0 y cuanto más bajo sea, más fuerte será el ácido. Las bases tienen un pH entre 7 y 14. Cuanto más alto sea el valor del pH, más fuerte será la base. Un nivel de pH de 7 es una sustancia neutra que es el agua.
Prueba del tornasol y otras reacciones
El papel tornasol está hecho de colorantes derivados de líquenes; es soluble en agua, lo que significa que puede disolverse completamente en agua. Los ácidos hacen que el papel tornasol azul se vuelva rojo, y las bases hacen que el papel tornasol rojo se vuelva azul. El siguiente vídeo muestra cómo reacciona el papel tornasol rojo y azul con el amoníaco, el ácido clorhídrico, el agua y el bicarbonato de sodio.
Los ácidos fuertes tienen un efecto corrosivo sobre los metales. Reaccionan con la mayoría de ellos para formar gas hidrógeno. Las bases fuertes tienen un efecto cáustico sobre la materia orgánica.
Diferencias en las aplicaciones de los ácidos y las bases
Los ácidos se utilizan a menudo para eliminar el óxido de los metales, como electrolito en las baterías, para el procesamiento de minerales, para producir fertilizantes y gasolina y como aditivos en alimentos y bebidas. Las bases se utilizan principalmente en la limpieza como detergentes para lavar la vajilla y la ropa, limpiadores de hornos y quitamanchas.
Tipos & Ejemplos de ácidos y bases
Los ácidos pueden clasificarse como ácidos minerales, ácidos sulfónicos, ácidos carboxílicos, ácidos carboxílicos vinílicos y ácidos nucleicos. Algunos ácidos comunes son el ácido clorhídrico (HCl), el ácido sulfúrico (H2SO4), el ácido nítrico (HNO3), el ácido acético, el ácido cítrico y el ácido láctico, entre otros. Las bases son de dos tipos: una base y un álcali (una base soluble). Algunas bases comunes son el hidróxido de potasio (KOH), el hidróxido de sodio (NaOH) y el hidróxido de magnesio (Mg (OH)2).