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La trempette de cannoli est une trempette de dessert crémeuse faite à partir de garniture de cannoli fouettée avec du vrai fromage mascarpone et servie avec des biscuits aux pépites de chocolat ou des cônes de gaufre brisés pour tremper ! Cette recette est chargée de mini-puces de chocolat et est la parfaite friandise sucrée sans cuisson!
PIN IT FOR LATER!
La saison de football est arrivée ! Avez-vous célébré chaque week-end comme moi ? Personnellement, je célèbre avec des aliments comme le BBQ Bacon Ranch Football Cheese Ball, les pilons de poulet à l’ail au miel et la trempette épicée pour hamburgers à la mijoteuse.
La recette d’aujourd’hui est l’accompagnement parfait pour tout tailgate ou « homegate ». Nous sommes tous au sujet de homegating – où nous accueillons une fête de regarder avec tous nos amis. Il n’y a rien de tel que de regarder un match sur un canapé avec une quantité illimitée de nourriture dans une pièce climatisée. Je préfère ça à un tailgate n’importe quand.
Ok maintenant à la recette…
La recette d’aujourd’hui est une trempette pour dessert. Les trempettes pour desserts sont rapidement devenues ma nouvelle façon préférée de nourrir ma dent sucrée. Non seulement je peux manger une trempette sucrée, mais je peux aussi tremper d’autres récipients sucrés dans ladite trempette. C’est une double dose de douceur !
Je vous présente ma trempette de cannoli !
Je suis obsédée par les cannoli depuis que nous sommes allés à Boston. J’adorais les cannoli avant notre voyage. Mais ce voyage m’a transformée en accro des cannoli à part entière.
Si vous n’êtes jamais allés à Boston, il y a une pâtisserie appelée Mike’s Pastry au cœur de Little Italy. Nous sommes allés chez Mike’s Pastry trois fois différentes, où j’ai acheté trois cannoli à chaque fois. Cela signifie que j’ai mangé neuf cannoli en trois jours ! NEUF !
Alors, quand nous sommes rentrés de notre voyage, je savais que je devais me faire des cannoli. Mais je n’avais pas vraiment envie de faire l’effort de faire frire des coquilles de cannoli et autres. Alors quelle est la prochaine meilleure chose à faire ? ?? Faire une trempette!
A propos de la trempette de cannoli
Cette trempette de cannoli est faite exactement comme la garniture authentique de cannoli, sauf qu’on y ajoute du fromage mascarpone pour aider à l’épaissir. Le mascarpone est comme le fromage à la crème, mais pas aussi sucré et acidulé. Je ne recommande pas de le substituer, cependant, parce que je pense que la trempette aura plus de goût de trempette de gâteau au fromage que de trempette de cannoli.
J’ai vu quelques recettes de trempette de cannoli là-bas et elles utilisent des cônes de gaufre comme mécanisme de trempage. Je pense que ceux-ci sont un excellent substitut aux coquilles de cannoli car ils ont le même croquant et la même texture, bien que la saveur soit légèrement décalée.
Ingrédients nécessaires pour la trempette de cannoli
- Fromage mascarpone
- Ricotta au lait entier
- Sucre en poudre
- Extrait de vanille
- Extrait d’amande
- Mini pépites de chocolat
- Biscuits aux pépites de chocolat
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Comment faire la trempette pour cannoli ?
Heureusement pour vous, c’est assez facile car vous allez en vouloir tout le temps !
La première chose à faire est de prendre un bol et de mélanger tous les fromages, les extraits et le sucre en poudre. Nous vous recommandons de le faire dans le bol d’un batteur sur socle ou de le mélanger dans un bol avec un batteur à main.
Mélangez à vitesse moyenne élevée pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit épais et mousseux.
Après cela, incorporez 3 cuillères à soupe de mini-puces de chocolat. Placez la trempette dans un bol de service et saupoudrez le reste des pépites de chocolat sur le dessus!
Voyez ! Easy Peasy!
Que dois-je tremper dans la trempette de cannoli ?
Mais ce que je pense être un mécanisme de trempage ENCORE meilleur est un biscuit aux pépites de chocolat. Les biscuits se marient le mieux avec le lait, il était donc naturel de les associer à la trempette à base de produits laitiers. Pour être honnête, cette association magique était un accident complet et total – les biscuits aux pépites de chocolat étaient tout ce que j’avais dans mon garde-manger lorsque j’ai fait le dip pour la première fois.
Mais croyez-moi quand je dis que vous ne voudrez pas associer autre chose à ce dip. Promis.
Si vous devez le faire, allez-y et essayez ce cône de gaufre brisé pour le comparer!
Combien de temps la trempette de cannoli se conserve-t-elle au réfrigérateur ?
Assurez-vous de conserver cette trempette pour dessert dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Elle se conservera au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.
Conseils pour faire de la trempette de cannoli la trempette de dessert parfaite !
- Veillez à utiliser de la ricotta au lait entier. Pour que cette trempette soit fouettée et crémeuse, vous avez besoin de cette graisse du lait entier.
- Lorsque vous commencez à fouetter les ingrédients ensemble, ils seront minces et coulants, presque comme de la crème glacée fondue. Mais croyez-moi – vous avez juste besoin de continuer à la fouetter pour aider à la faire mousser.
- Nous recommandons fortement d’utiliser un batteur à main ou un batteur sur socle pour la faire fouetter ! Fouetter à la main ne donnera pas les mêmes résultats.
- Cette trempette est chargée de pépites de chocolat, mais n’hésitez pas à utiliser toute autre garniture de cannoli que vous aimez – des pistaches hachées feraient un excellent ajout ici.
- Ne faites pas cette trempette trop longtemps à l’avance – la trempette recueillera un peu de liquide au fond après quelques jours. Vous pouvez simplement le remuer, bien sûr, mais vous perdrez la jolie présentation des pépites de chocolat sur le dessus.
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WATCH THE STEP BY STEP VIDEO FOR THIS CANNOLI DIP RECE below :
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Réception de la trempette de cannoli
Julie Evink
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Ingrédients 1x2x3x
- 8 onces de fromage mascarpone
- 1 1/2 tasse de fromage ricotta au lait entier égoutté
- 1 1/4 tasse de sucre en poudre
- 1 1/4 tasse de sucre en poudre
- 1 1/4 tasse de sucre en poudre. sucre
- 3/4 de cuillère à café d’extrait de vanille
- 3/4 de cuillère à café d’extrait d’amande
- 4 cuillères à soupe de mini-pépites de chocolat.
- biscuits aux pépites de chocolat pour servir
Instructions
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Combiner les fromages, les extraits et le sucre en poudre dans le grand bol d’un batteur sur socle muni d’une pale (ou vous pouvez utiliser un batteur à main). Fouettez à vitesse moyenne-élevée jusqu’à ce que le mélange soit épais et mousseux, environ 5 minutes.
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Insérez 3 cuillères à soupe de pépites de chocolat. Verser la trempette dans un bol de service. Recouvrir du reste des pépites de chocolat. Laisser prendre au réfrigérateur pendant environ 1 heure, puis servir avec des biscuits aux pépites de chocolat.
Notes
Nutrition
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