- 9
Cannoli Dip is een romige dessertdip gemaakt van opgeklopte cannolivulling met echte mascarpone kaas en geserveerd met chocolate chip cookies of gebroken wafelhoorntjes om in te dippen! Dit recept zit vol met mini chocolade chips en is de perfecte zoete traktatie die niet te bakken is!
PIN IT FOR LATER!
Het voetbal seizoen is hier! Hebben jullie het net als ik elk weekend gevierd? Ik vier het zelf met gerechten als BBQ Bacon Ranch Football Cheese Ball, Honey Garlic Chicken Drumsticks en Spicy Crock Pot Cheesy Hamburger Dip.
Het recept van vandaag is de perfecte aanvulling op een tailgate of “homegate”. Wij zijn helemaal van het homegaten – waar we een kijkfeestje organiseren met al onze vrienden. Er gaat niets boven het kijken naar een wedstrijd op een bank met onbeperkte voorraad voedsel in een kamer met airconditioning. Ik verkies dat boven een tailgate.
Ok nu naar het recept…
Het recept van vandaag is een dessertdip. Dessert dips zijn snel uitgegroeid tot mijn nieuwe favoriete manier om mijn zoete tand te voeden. Niet alleen kan ik een zoete dip eten, maar ik kan ook andere zoete vaten in die dip dippen. Het is een dubbele dosis zoetigheid!
Ik presenteer jullie mijn Cannoli dip!
Ik ben geobsedeerd door cannoli sinds we naar Boston zijn geweest. Ik hield van cannoli voor onze reis. Maar die reis heeft me veranderd in een volwaardige cannoli-verslaafde.
Als je nog nooit in Boston bent geweest, er is een banketbakkerij genaamd Mike’s Pastry in het hart van Little Italy. We zijn drie keer naar Mike’s Pastry geweest, waar ik elke keer drie cannoli’s heb gekocht. Dat betekent dat ik negen cannoli’s heb gegeten in drie dagen! Negen!
Dus toen we terugkwamen van onze reis, wist ik dat ik cannoli’s voor mezelf moest maken. Maar ik wilde niet de moeite doen om cannoli schelpen te bakken en zo. Dus wat is het volgende beste ding??? Een dip maken!
Over de cannoli-dip
Deze cannoli-dip wordt net zo gemaakt als de authentieke cannoli-vulling, maar dan met mascarpone-kaas erbij om het dikker te maken. Mascarpone is als roomkaas, maar niet zo zoet en pittig. Ik raad het echter niet aan om het te vervangen, omdat ik denk dat de dip dan meer naar cheesecake dip smaakt dan naar cannoli dip.
Ik heb een paar cannoli dip recepten gezien en die gebruiken wafelhoorntjes als het dompelmechanisme. Ik denk dat deze een goede vervanger zijn voor cannoli schelpen omdat ze dezelfde knapperigheid en textuur hebben, hoewel de smaak iets anders is.
benodigde ingrediënten voor Cannoli Dip
- Mascarpone kaas
- Wolkmelkse ricotta kaas
- Gepoederde suiker
- Vanille-extract
- Amandelextract
- Mini chocolate chips
- Chocolate chip cookies
Hoe maak ik Cannoli Dip?
Gelukkig voor jou is het vrij eenvoudig, want je zult dit de hele tijd willen!
Eerst pak je een kom en meng je alle kazen, extracten en poedersuiker. We raden aan dit in een kom van een staande mixer te doen of het in een mengkom met een handmixer te mixen.
Klop ongeveer 5 minuten op middelhoog of tot het dik en luchtig is.
Daarna vouw je er 3 eetlepels mini chocolate chips door. Doe de dip in een serveerschaal en strooi de rest van de chocoladestukjes erover.
Zie! Makkelijk!
Wat dip ik in Cannoli Dip?
Maar wat volgens mij een nóg beter dip-mechanisme is, is een chocolate chip cookie. Koekjes gaan het beste samen met melk, dus het voelde heel natuurlijk om ze te combineren met de dip op basis van zuivel. Om eerlijk te zijn, deze magische combinatie was een compleet en volkomen ongeluk – chocolate chip cookies waren alles wat ik in mijn voorraadkast had toen ik de dip voor de eerste keer maakte.
Maar geloof me als ik zeg, je zult niets anders willen combineren met deze dip. Beloofd.
Als je dan toch moet, probeer dan dat gebroken wafelhoorntje om het te vergelijken.
Hoe lang is Cannoli Dip houdbaar in de koelkast?
Zorg ervoor dat je deze dessertdip in een luchtdichte container in de koelkast bewaart. In de koelkast is hij 3-5 dagen houdbaar.
Tips om van Cannoli Dip de perfecte dessertdip te maken!
- Gebruik ricotta van volle melk. Om deze dip romig te maken, heb je het vet van de volle melk nodig.
- Als je de ingrediënten voor het eerst samenklopt, zullen ze dun en vloeibaar zijn, bijna als gesmolten ijs. Maar geloof me – je moet gewoon blijven kloppen om het op te kloppen.
- We raden je aan een handmixer of staande mixer te gebruiken om het op te kloppen! Met de hand kloppen geeft niet hetzelfde resultaat.
- Deze dip zit vol met chocolade chips, maar voel je vrij om andere cannoli toppings te gebruiken die je lekker vindt – gehakte pistachenoten zouden hier een uitstekende toevoeging zijn.
- Maak deze dip niet te ver van tevoren – de dip zal na een paar dagen een beetje vocht verzamelen op de bodem. Je kunt het er natuurlijk gewoon weer doorroeren, maar dan verlies je wel de mooie presentatie van chocoladesnippers bovenop.
Meer van mijn favoriete dessertdips!
- Funfetti Dip
- Easy Fruit Dip
- Chocolate Almond Cheesecake Dip
- Salted Caramel Dip
BEKIJK DE STAP VOOR STAP VIDEO VOOR DEZE CANNOLI DIP RECEPT HIERBIJ:
Als je deze video’s leuk vindt, abonneer je dan op mijn YouTube-kanaal zodat je elke keer als ik een nieuwe video post een berichtje krijgt!
Probeer het en vind je het lekker? Beoordeel het, alsjeblieft!!! Serieus, een vijf-sterren rating hieronder maakt mijn dag goed! Als je een foto maakt, tag me dan op Instagram op @julieseatsandtreats of #julieseatsandtreats zodat ik je lekkere traktatie kan zien!
Cannoli dip recept
Julie Evink
Ingredienten 1x2x3x
- 8 ons mascarpone
- 1 1/2 kopjes ricotta van volle melk, uitgelekt
- 1 1/4 kopjes poedersuiker suiker
- 3/4 theelepel vanille-extract
- 3/4 theelepel amandelextract
- 4 eetlepels mini chocolate chips
- chocolate chip cookies voor serveren
Instructies
-
Combineer de kazen, extracten en poedersuiker in een grote mengkom van een standmixer met een roerblad (of u kunt een handmixer gebruiken). Klop op middelhoge stand tot het dik en luchtig is, ongeveer 5 minuten.
-
Vouw er 3 eetlepels chocoladestukjes door. Giet de dip in een serveerschaal. Top met resterende chocolade chips. Laat ongeveer 1 uur opstijven in de koelkast en serveer dan met chocolate chips koekjes.
Noten
Voeding
Meer recepten die je lekker zult vinden:
Snickers Cheesecake
Chocolate Chip Cookie Cake Pops
Nutella Crunch Cupcakes
- 9